有天在IG上不經意刷到這間位在苗栗卓蘭充滿日式禪風的「Project C3 cafe」，當下被看起來超療癒的庭園造景吸引，毫不猶豫就拉著朋朋一起前來，沒想到實際體驗後，庭園裡滿滿的綠植和舒服的用餐環境讓人感到無比放鬆，這次就跟著我們的腳步，一起走進這個被綠意擁抱的秘境咖啡廳，感受被大自然環繞的自在氛圍吧~
店家簡介
「Project C3 cafe」是台3線上一處知名的秘境咖啡廳，許多熱愛自行車或重機騎行的人，都會在這條風景迷人的路上享受速度帶來的快感，而「Project C3 cafe」正是途中最美、最放鬆的休息站，店內整體空間寬敞舒適，每個區域都有不同的氛圍，無論是想靜靜看書、聊天，還是單純休息放空，都能在這裡找到屬於自己的小角落。
甜點部分，有手作布丁、肉桂卷等人氣甜點，飲品部分，則是除了有販售經典的美式、濃縮等基本款，還有風味獨特的單品手沖，此外，店內也有貼心提供多款無咖啡因飲品，對於不能喝咖啡因飲品的朋友來說非常友善，同時「Project C3 cafe」也是一間寵物友善咖啡廳，可以帶著自己的愛寵一起來享受這段療癒的秘境下午茶時光。
交通停車
▼「Project C3 cafe」位於苗栗縣卓蘭鎮豐田里20-2號，與「丘家盆栽」共用同一棟建築、兩個入口與停車場，客人可以自由選擇從哪一側進入。
引用來源:Google map
▼這是上圖中綠色標記的「丘家盆栽」入口，附有停車位，不過停車後需要走一小段路才能抵達咖啡廳。
▼如果是從這側的入口進入，會先經過一個古色古香的小門口，接著沿著石階一路往上走，才會抵達咖啡廳，整體路線有種慢慢走進秘境的感覺。
▼另一個方式是可以前往蘭坪農路，沿著指標一路往上開，就能找到上述地圖中紅色標記的「Project C3 cafe」專屬停車場，途中會經過靠近「Project C3 cafe」的出入口，看到之後只要繼續依照指標前行就能順利抵達停車場。
▼這座停車場大約可以容納 10 台車左右，整體來說停車還算方便，但如果是假日前往，建議大家可以早點出發，才比較不會遇到車位已滿的狀況。
環境介紹
＃外觀
▼從門口進入前，會先看到店家的入園需知，建議大家可以先簡單瀏覽一下：
- 園區入內免費參觀，禁帶外食
- 室內座位低消為一杯飲品
- 寵物友善，室內區域寵物需進籠；室外區域需使用牽繩或提袋
- 僅接受現金付款，無額外服務費
▼走進園區內，就能看到充滿日式庭園風格的景致，讓人非常放鬆，園區由兩棟建築和一大片日式庭院所組成，整個空間由「Project C3 cafe」和「丘家盆栽」共同經營，不只供應餐點與飲品，店家也有提供茶藝體驗、陶藝課程、植栽課程等，座位區則分布在兩棟建築中，每區都有不同的設計與氛圍。
▼右側這棟建築是「Project C3 cafe」的主要營業空間，廁所、櫃台也設在這裡，外面設有一整排觀景座位，可以將整座庭院的景致盡收眼底。
▼左側這棟建築的二樓空間是「丘家盆栽」的教學教室，不定期會開設與植栽相關的課程，若對植栽有興趣的朋友也可以加入官方社團了解相關資訊；而一樓則是「Project C3 cafe」的用餐區，許多人喜歡坐在鄰近窗邊的位置，靜靜欣賞窗外療癒的景致。
▼庭院裡擺放了許多綠意盎然的盆景，客人都可以自由參觀，走在其中就像漫步在一座靜謐的小森林，加上柔和的陽光灑落下來，讓人感到格外舒適。
▼戶外座位區則分別散落在庭院的不同角落，有些被盆景半包圍著，特別適合一群朋友聚在這裡一邊享用餐點一邊享受綠意環繞的寧靜氛圍。
＃內部
▼走進店內，最先注意到的是牆上整齊擺放的腳踏車骨架裝飾，為空間增添了一抹隨興的氛圍；開放式的櫃台上擺著義式咖啡機與磨豆機，搭配上方圓形小吊燈投射出的柔和光影，整體空間寬敞舒適，讓人很想就這樣坐下來好好喝杯咖啡。
▼「Project C3 cafe」的室內座位區選擇相當多，而且在預訂時就可以先挑選喜歡的座位，到了現場會由店員協助帶位，像這區就鄰近咖啡製作的櫃台，坐在這裡不時能聞到陣陣飄來的咖啡香氣，特別適合喜歡欣賞咖啡手作過程的咖啡控。
▼店家也有貼心提供菜單、飲用水、玻璃杯，防蚊液，有需要的客人都可以自行取用。
▼其他座位則是在另一棟建築，需要由店員帶你沿著這條幽靜的小步道慢慢走過去才會抵達，門口同樣延續了整體日式禪風的設計，讓人一靠近就感覺心也跟著靜了下來。
▼走進室內，第一眼就能看到很有特色的木門裝置，是許多遊客喜歡拍照打卡的熱門區域；左邊是適合2~3人的吧台座位區，這邊面向大片對外玻璃窗，能夠好好欣賞窗外那令人放鬆的美景。
▼轉個角度，能更清楚看到整個用餐區的空間環境，這裡除了有適合2~6人座位區，也有店家最受歡迎的榻榻米座位，許多人喜歡坐在塌塌米墊上一邊享用餐點，一邊靜靜感受陽光灑落的溫度與愜意的用餐氛圍。
▼再往裡面走，還有一區座位，這裡的牆面是用天然石材堆疊而成，前方懸掛玻璃落地窗，再加上桌面點綴的綠植，整體真的很有日式氛圍。
▼不得不說，榻榻米座位區真的有一種很療癒的氛圍感，窗外的景色也美得令人沉醉，時間彷彿在這裡慢了下來，讓人只想靜靜待著。
▼另外，這一棟同樣有提供飲用水讓客人自行取用，餐點則採自助取餐與回收的方式，用完餐記得將餐盤放回指定區域。
Project C3 cafe 菜單
▼「Project C3 cafe」提供多款咖啡、單品手沖、茶飲、甜點等，品項選擇非常豐富，特別貼心的是，店家也有提供多款無咖啡因飲品，對於不能喝咖啡因飲品的朋友們來說非常友善，以下附上菜單，各位都可以點圖放大觀看：
餐點體驗
▼我們這次點了核桃迷你肉桂卷、日式昭和布丁、棉花糖冰淇淋、酸櫻桃氣泡飲、韓國柚子氣泡飲。
＃核桃迷你肉桂卷
▼這款肉桂卷入口帶有濃郁的肉桂香氣，外層烤得微酥，口感很剛好，不會過於甜膩，很適合當作下午茶的小點心。
＃日式昭和布丁
▼這款布丁一入口就能嚐到濃濃的雞蛋香，布丁的口感軟硬適中，搭配微微苦甜的焦糖，甜度平衡得很好，整體吃起來很順口，是個人這次體驗中最推薦的一道甜點。
＃棉花糖冰淇淋
▼這款甜點很特別，棉花糖的表層有用噴槍烤過，但吃起來完全沒有焦味，只是實際吃起來口感比較像是一般熱熱的烤棉花糖搭配冰淇淋，整體甜度偏高，喜歡甜點的螞蟻人應該會很愛，或是搭配一杯無糖黑咖啡應該會比較剛好。
＃韓國柚子氣泡飲
▼這款飲品喝起來清爽又帶點果香，氣泡感十足，入口時還能喝到微微的柚子果粒，是一款表現得還蠻不錯的飲品。
＃酸櫻桃氣泡飲
▼這款飲品給人的第一口印象相當特別，喝起來沒有預期中的櫻桃味，反而帶著一種難以形容的獨特風味，是一款酸度比較明顯的氣泡飲，如果喜歡嚐鮮或喜歡探索新口味的朋友，不妨可以點來試試看。
整體而言，「Project C3 cafe」是一家帶有濃濃日式庭園風格的咖啡廳，戶外景色迷人，一走進來就讓人感到格外放鬆。座位選擇相當多，無論是被綠意圍繞的戶外座位、充滿日式氛圍的塌塌米區，還是能欣賞窗外風景的吧台區，都各有獨特的魅力，而且這裡也是一間寵物友善咖啡廳，能夠帶著愛寵一起點杯飲品和甜點，在日式盆景環繞的氛圍裡慢慢享受一段療癒的下午茶時光。
Project C3 cafe 體驗心得
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環境
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態度
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美味
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價位
台3線上的秘境咖啡廳
這次的用餐體驗，整體來說還蠻不錯的，日式禪風庭園真的很美，而且客人都可以自由免費參觀，走在其中就像漫步在一座靜謐的小森林，讓人感覺很放鬆。座位選擇也很多，無論是能眺望整座庭院的觀景座位、能近距離聞到陣陣咖啡香的櫃台旁座位，或是充滿日式氛圍的塌塌米座位區，都很適合點杯飲品和甜點，好好坐下來享受這片綠意環繞的風景，不過因為店家採用自助取餐的方式，且用餐區和櫃台分別設在兩棟不同的建築中，餐點需要客人自行從櫃台端到座位，兩棟建築間還要走過一小段步道，這點對於客人來說會稍微有點不便。餐點部分，以景觀咖啡廳來說價格算是非常親民，甜點中個人最推薦的是日式昭和布丁，布丁的口感軟硬適中，吃起來不會太水，也沒有過度Q彈的人工感，入口後能感受到濃郁的雞蛋香，搭配微微苦甜的焦糖，整體吃起來甜度平衡得很剛好；飲品部分則推薦可以試試看酸櫻桃氣泡飲，風味非常特別，喝起來蠻有記憶點，蠻適合喜歡嚐鮮或愛好飲品口味偏酸的朋友們。
Project C3 cafe 資訊
店家資訊
Instagram：Project C3 cafe IG
訂位：Project C3 cafe inline 預訂
地址：苗栗縣卓蘭鎮豐田里20-2號
電話：0933-195-236
營業時間：平日10:00~17:00 / 假日9:00~18:00；星期四公休
預約方式：inline預訂
付款方式：現金
▶ 寵物友善，室內區域寵物需進籠；室外區域需使用牽繩或提袋
▶ 僅接受現金付款，無額外服務費
收費價格
・室內座位需低消一杯飲品
體驗內容
・焦糖棉花糖冰淇淋 100元
・核桃迷你肉桂卷 140元
・韓國柚子氣泡飲 90元
・酸櫻桃氣泡飲 100元
