在美食一級戰區台北市信義區，有各式各樣不同種類的餐廳選擇，今天我跟好友前往以「高CP值商業午餐」在網路上非常有人氣的「教父牛排 Top Cap Steakhouse」用餐，究竟用實惠價格能不能得到好的用餐體驗呢？一起來看看吧！
餐廳介紹
「教父牛排 Top Cap Steakhouse」是由牛排教父鄧有癸主理的餐廳，比起另一個品牌Danny’s Steak House，「Top Cap Steakhouse」提供價格更加親民的商業午餐，讓大家都可以更輕鬆的獲得高品質的西餐體驗。
▼餐廳位於台北信義新天地A4五樓，從捷運市政府站走路只要3分鐘即可抵達，雖然百貨也有提供停車場，不過假日常常一位難求，所以還是推薦搭捷運過來，可以避免找車位的困擾喔！
▼「教父牛排 Top Cap Steakhouse」的門口只有英文的招牌，稍微低調一點，但基本上搭電梯或手扶梯一上來5樓就會看到了，不太會搞錯間。
▼店內的裝潢是典雅的風格，除了有雙人圓桌、沙發座位以外，也有4人桌和6人桌適合團體聚餐的位置，當天雖然是平日午餐時段過去，不過剛好遇到比較多人來用餐，所以餐廳內的氣氛是相對活潑的。
▼餐廳廚房是開放式的，可以直接在用餐的時候看到廚師們料理的樣子，不過並沒有任何油煙味，不用擔心~
菜單
▼「教父牛排 Top Cap Steakhouse」有午間菜單，最便宜的套餐加上服務費2000內有找，如果有預算考量又想要吃到高品質牛排，非常推薦午餐時段過來。
引用來源：Top Cap Steakhouse
▼晚餐菜單就相對較貴一點，不過前菜、甜點和配餐的選擇變的比較多，主餐也多了菲力老饕牛排的選擇。
引用來源：Top Cap Steakhouse
▼如果擔心套餐太多吃不完，餐廳也提供單點菜單，可以自行選擇喜歡的牛排或主餐，以及要搭配的前菜、配菜等。
引用來源：Top Cap Steakhouse
餐點介紹
▼和多數的西餐餐廳一樣，一開始都會有麵包盤，麵包都幫忙烤過，外皮酥脆，內部的麵包芯溫熱柔軟，還有附上奶油讓我們塗抹，奶油有一點點鹹味，很適合搭配麥香濃郁的麵包，如果吃不完也可以請餐廳幫忙打包，不用擔心會浪費。
▼朋友選的前菜是嫩煎鮪魚，內部的肉是生的，吃起來比較像是有焦香味的生魚片，如果不敢吃生食的話可能要注意一下。
▼我選的前菜則是香煎南非鮑魚，吃起來是軟嫩但有嚼勁的口感，在點餐的時候，我跟朋友有討論到想要兩個人一起分食，沒想到餐廳很貼心的事先幫我們把鮑魚切開，讓我們可以很優雅地享用~
▼湯品的部分午間時段有牛肝菌卡布奇諾和義式蔬菜清湯兩種選擇，我跟朋友一起各點一份來試試看。牛肝菌卡布奇諾雖然送上桌的樣子像是一杯咖啡，不過其實喝起來的味道就是磨菇味濃湯，口味比較重，整杯幾乎都是泡沫的口感，算是蠻特別的一道湯。
▼如果想要清淡一點的湯品，我個人比較推薦義式蔬菜清湯，湯底喝起來是鮮甜的番茄味，還有些許義式香料的香氣，裡面有很多肉塊和蔬菜塊，暖胃又不會有太大的負擔。
▼接下來就是重頭戲主菜的部分！我跟朋友分別點美國頂級肋眼菲力牛排和美國頂級 Newport 牧場乾式熟成紐約客牛排，紐約客牛排有8oz，會比6oz的肋眼菲力牛排更大一點。
▼不得不說，「Top Cap Steakhouse」沒有愧對牛排教父的美名，兩塊牛排都煎的外酥裡嫩，菲力和紐約客在外觀上沒有太明顯的差異，不過菲力本身口感會比較柔軟一點，相比之下熟成紐約客的牛味比較明顯，也更有嚼勁。
▼配餐我們選擇的是奶油玉米和清炒季節蔬菜，會在主餐上菜的時候一起送過來。玉米奶油的部分在香氣比較明顯，整體吃起來的味道還是以玉米的甜味為主。當天的清炒季節蔬菜是花椰菜，軟硬度非常剛好，味道是有鹹味的蒜香。
▼餐廳有提供小夾子，方便將牛排夾取到自己的盤子裡。牛排也有附微酸的芥末籽、鹽之花和紅酒醬3種沾料，讓你可以換換口味~
▼餐後甜點朋友點了巴斯克乳酪蛋糕，在菜單上有特別標註含有酒精，不過吃起來乳酪味很重，並沒有什麼酒味，反而尾韻會有一點焦糖味，吃起來蠻有飽足感的，如果是小鳥胃的朋友可能要斟酌一下。
▼我的甜點則是選擇了精選冰淇淋，有香草和焦糖兩種口味各一球，冰淇淋的味道很濃郁，不過焦糖的部分比起焦苦味，甜度比較高一點，搭配下面酥脆的餅乾屑，口感層次很豐富。
▼由於當天比較冷，我跟朋友都是選熱飲，分別是：卡布奇諾和伯爵茶，卡布奇諾喝起來是有點微酸的，伯爵茶則是香氣濃郁，還有提供方糖可以隨喜好加入調整甜度。
「教父牛排 Top Cap Steakhouse」整體的服務水準高，餐點的品質也很不錯，而且環境氛圍好，還可以順便在附近逛街，鄰近捷運站交通也十分方便，如果有想要約會或是慶祝特殊的日子吃好一點，這邊絕對會是一個非常好的選擇！
教父牛排 Top Cap Steakhouse 體驗心得
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環境
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態度
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特殊
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價位
氣氛滿分的約會餐廳！
信義區雖然是美食一級戰區，但要找到好吃又高CP值的餐廳其實也沒有那麼簡單，這次「教父牛排 Top Cap Steakhouse」算是讓我蠻驚豔的！首先是餐廳氣氛真的沒話說，服務人員的態度都非常好，一入座就很貼心的詢問要甚麼酒水，點餐有任何問題也都很細心的回答，在用餐過程中也都有過來主動加水，上菜也是跟著我們的用餐節奏，沒有任何緊湊或被催促的感覺。
餐點的表現也很出色，整餐下來其實非常飽，而且沒有愧對「牛排教父」的稱號，牛排外部微焦、裡面十分軟嫩，以午餐價格來說，CP值非常高。
整體來說我覺得非常適合來約會或慶祝重要紀念日，是一個不會太傷荷包，又非常有儀式感的好選擇！
教父牛排 Top Cap Steakhouse 資訊
店家資訊
Facebook：TOP CAP Steakhouse FB
訂位：教父牛排 Top Cap Steakhouse inline 預訂
地址：臺北市信義區松高路19號 台北信義新天地A4 5樓
電話：02-2345-9922
營業時間：
平日｜12:00~15:00、18:00~22:00
假日｜11:30~15:00、17:30~22:00
預約方式：inline預訂、電話預約
付款方式：現金 / 信用卡
▶ 酌收10%服務費
▶ 每人需另酌收水資80元
收費價格
體驗內容
美國頂級 Newport 牧場乾式熟成紐約客牛排 3080元+10%
