【Funsiamo 玩美烘焙體驗】零料理經驗也能做蛋糕！鄰近台北車站

現在有很多手作體驗課程，最快入門的莫過於「手作蛋糕」！不只親子可以一起體會做蛋糕的樂趣，情侶也可以自製蛋糕表達自己的心意，或是一起製作專屬兩人的紀念蛋糕喔！台北有許多相關的手作蛋糕烘焙體驗，今天完全零烘焙經驗的我們也決定前往「Funsiamo 玩美烘焙體驗」實際挑戰動手做看看~

店家介紹

我們其實想要玩烘焙DIY已經有段時間了，也針對烘焙DIY做了點功課，眾多的選擇中，選定了位於台北車站附近的Funsiamo 玩美烘焙體驗，教室就在京站裡面，搭捷運非常方便，而且他們提供非常多種體驗課程，從裝飾很浮誇的彩虹海綿蛋糕到小巧精緻的杯子蛋糕和馬卡龍等甜點應有盡有，每個課程也都有分難度等級，無論是像我們一樣新手嘗鮮，或是親子家庭、情侶檔也都有適合的課程喔！

▼「Funsiamo 玩美烘焙體驗台北京站門市」教室就位在京站時尚廣場2F，從台北車站走過去大約10分鐘左右，店面門口就可以看到整個教室環境，還有一個小舞台，適合包場辦活動使用。

▼如果有行李或是包包，都可以放在左側下方的置物櫃可以使用。右邊的桌面是打包區，製作好的成品可以在這邊裝到盒子裡帶走喔！

▼到教室的時候，可以先到櫃台報到，這邊販售很多可愛的造型蠟燭，如果是來製作生日蛋糕的話，也可以直接加購，就可以直接前往慶生派對現場啦~

▼烘焙教室的空間沒有很大，共有4個長桌，每個桌子約有8個工作區，其實和其它的烘焙教室相比，工作空間略微有點壅擠，若是預約都客滿的話，工作區就會較小，不過當天我們很幸運直接包場，而且還被安排在離冰箱最近的位置，要拿取冷藏食材或是冰東西都非常方便~在製作過程中店員也都會幫忙收拾用過的用具，很努力地確保我們的工作桌面不會被一堆髒碗盆淹沒XD

體驗過程

▼「Funsiamo 玩美烘焙體驗」因為體驗時段有限，建議大家都要先在線上官網預約。預約的時候預約的時候，要注意的是，一份甜點只限兩個人一起製作，如果有第三個人就要製作兩份甜點，要記得在預約的時候選擇喔！

這次和朋友一起去，所以選擇以「閨蜜共享」的主題為主的體驗課程，每個課程都有個別註明等級，無論你是烘焙新手還是老手都沒有問題，原本和我們一樣零經驗的烘焙新手建議先從1星和2星開始，不過我們都看上了超漂亮的紫色系杯子蛋糕「赫妍」，就決定跨級挑戰三顆星的課程！

引用來源：Funsiamo官方網站

▼到教室報到完之後，店員已將今天所需的工具放在桌上囉！由於這次體驗的是6個一組的杯子蛋糕製作，所以有附上杯子蛋糕專屬的烤盤，也有提供圍裙，避免製作過程弄髒衣服。

杯子蛋糕「赫妍」課程總共約2個小時，每個甜點製作時間不太一樣，在官網預約都有明確標示，大家在預約的時候也可以注意一下喔！

▼一開始店員會先請看教學影片，再開始製作。真心建議教學影片千萬要認真看完啊~雖然每個步驟都有也都有很詳細的圖文教學和影片解釋，但如果沒有先看過影片，超容易遺漏步驟的！有看影片也會比較清楚流程，不會中途手忙腳亂喔~

▼看完影片後就可以開始做蛋糕囉！桌上備好的只有這次杯子蛋糕需要的特別模具和奶油等，桌子底下的小推車上，第一層放的一些常見的蛋糕澱粉、可可粉、玉米澱粉等材料，第二層是可以裝材料的玻璃小碗、攪拌盆等容器，第三層則是測量用的電子秤和奶油刮刀等用具。

如果製作過程中找不到想要的材料或工具，也都可以找店員幫忙，像是製作過程中發現玻璃小碗不夠，店員就很親切地幫我們又補了好幾個！

▼ 推車上和冰箱內的材料多數都是所有人共用的，雖然公用材料也都會有公用的夾子可以夾取，不過如果比較介意衛生問題的話，可能拿取的時候要注意一下，不要將公用材料互相混在一起。

我們是當天的第一組，所以製作當下每個材料看起來並沒有被混用的情形，大家來體驗也要一起發揮公德心，按照食譜指示拿適當份量的材料，不要把沒用完的再放回去喔！

▼平板上的步驟都非常的詳細，除了一開始就會指導你先備好這個步驟的所有用料，也有清楚地標明材料的位置，像是我們要用的奶油是冷藏材料，平板上也會指示你要去冰箱拿。

不過因為平板的教學是一個一個步驟拆解開來的，到中間會有要把A、B步驟做的東西混到C步驟裡面比較複雜的操作，大家在做每一步前記得一定要看清楚平板的每一個字！這點真的非常重要，比較懶得看字的我就因此少加一份糖，幸好只是小失誤，沒有太影響成品(汗)

材料備好後，我們就跟著平板的開始第一步驟，製作巧克力蛋糕體。在製作的時候，有發現平板的食譜上會有一些名詞不一致的狀況，像是完全新手的我們根本不知道蛋糕澱粉和中筋麵粉是同樣的東西，找了一陣子想說怎麼找不到中筋麵粉，到最後問店員才知道原來就是蛋糕澱粉XD建議大家遇到疑惑的地方就勇敢問店員，可以省下不少麻煩和時間~

▼如果有要混料攪拌的話，平板也會提醒你要使用大一點的攪拌盆來操作。第一次的攪拌體驗蠻好玩的，不過可能當下太興奮有點太認真地攪拌，回去晚上手臂就有點痠痛(汗)

▼巧克力麵糊攪拌好後，就可以裝入擠花袋，將巧克力麵糊擠入杯子蛋糕的模具中，我建議可以把洞口剪的大一點，一開始我們太謹慎不小心剪太小了，導致要很久才可以填滿一個杯子蛋糕模具~基本上模具蠻大的，不太會有失手的問題，可以大膽一點喔！

▼跟著步驟很快地就來到令人興奮的烤蛋糕環節！教室裡有一整面的烤箱牆，基本上不用擔心等烤箱的問題，每個桌號都有自己專屬的烤箱，上面也很貼心地有號碼牌標示，不會搞錯拿到別組的蛋糕。在最一開始我們就有先去將烤箱預熱到180度左右，預熱好後再把蛋糕麵糊放到模具裡烤大約25分鐘左右。

▼在等待蛋糕烤好的時候，也沒有坐在那裏發呆的時間，立刻馬不停蹄地來做上面的奶油，要用電動攪拌機來將奶油從液態變成稍微固態，攪拌到拉起來不會滴落的程度。

這次是我們第一次使用專業的電動攪拌機，要使用的時候超級不知所措，完全不知道怎麼操作，店員一開始沒有先進行機器的操作教學是有一點小可惜，不過真的遇到困惱直接詢問他們，也都會和我們仔細地說明，但還是覺得稍微有點被動啦~

▼這次做的赫妍是紫色系的，一開始店員就會先將食用色素店員會先配好，所以無法選擇其他色系喔！不過可以自己透過加入奶油的色素多寡來調整深淺，像是原本按照範本製作會比較偏深紫色，但我們想要活潑一點的色調，所以就調了亮紫色和淺粉色，待會方便搭配擠在蛋糕上！

▼裝飾用的奶油完成後，蛋糕也差不多烤好啦！雖然有一點小小的裂縫，不過待會就會被奶油遮住了，所以不用擔心！剛烤好的時候烤模還非常燙，一定要戴烤箱旁邊的隔熱手套拿取，然後先在桌上的網子放涼，待會脫模才不會燙到自己喔！

▼蛋糕烤好後，就要使用剛剛製作好的各種顏色奶油來做擠花裝飾，店員會來示範每一個花嘴要怎麼擠，再來就輪到我們上場啦！雖然沒有擠得和店員一樣好看，但是精準控制手的力道，小心掌握奶油量，也是可以擠得有模有樣的啦XD

▼最後的最後，用小鑷子放上最重要(也是最貴的)金箔片裝飾在奶油花上。Funsiamo給金箔給得很大方，基本上6個杯子蛋糕都可以貼到3~4塊金箔喔！

▼大功告成！不得不說我們兩個烘焙菜鳥做出來的成品也是蠻像樣的！現場還有提供腳架、蛋糕圓盤、背景板等拍攝道具，讓你可以幫完美的成品拍攝各個角度的美照喔！

▼製作杯子蛋糕的話，店家會提供專門裝杯子蛋糕的盒子，讓你打包帶走也不用擔心被撞壞。

▼裝在印著店家LOGO的黃色提袋裡，就可以帶回家好好享用啦！

Funsiamo玩美烘焙體驗心得

環境
態度
特殊
交通

新手也能體驗做蛋糕

「Funsiamo 玩美烘焙體驗」在四通八達的台北火車站旁邊的，除了交通上非常方便以外，也不用自己去買昂貴的烘焙器材或是尋找特殊的烘焙材料，都有人從頭到尾幫你準備好，對於像我們這樣想要初次體驗烘焙的人來說非常方便！

這次我們體驗120分鐘的兩星課程，時間上非常夠用，大概花90分鐘就可以得到美美的蛋糕！不過步驟真的蠻多的，建議如果是新手可以選擇1~2星左右的先試試水溫，之後再往更高等級的課程挑戰~

有點小遺憾的是，教室的空間真的不大，但是他們都採預約制，每個時段會掌握體驗人數，所以整個體驗過程感受還是很好的！