我和朋友相約來到彰化員林的「透明空氣」，順著鄉間小路蜿蜒前行，直到巷弄盡頭，才驚喜發現這間藏身田野間的日式秘境。拉開木製拉門，脫鞋踏入的那一刻，彷彿瞬間切換到了日本鄉間，淺灰白色調搭配木質家具，留白的空間美學讓人心情跟著沉靜下來，大片落地窗外是綠意田園，愜意又療癒。
交通、戶外環境
彰化「透明空氣」位於員林玄懿宮附近，開車前往的朋友可以把車停在玄懿宮前的停車場，搭乘大眾運輸工具的朋友，可以搭乘公車6700、6702等共5條路線，在「頂大饒站」下車，再走9分鐘左右即可抵達。
▼我們是開車前往，導航設定「員林玄懿宮」，快到的時候，遠遠就能看到那塊黃底紅字的招牌
▼玄懿宮前面空地就是他們的停車場，從停車場步行到店內只需要1分鐘，非常方便。
▼玄懿宮停車場有停車指引，以及如何步行前往「透明空氣」的指示。
▼我們走向餐廳的路上，真的是走在鄉間小路上，兩旁甚至就是一片片的田，走到一半，我們真的一度懷疑自己是不是走錯路了，還一邊拿出手機確認導航。最後建議大家一定要穿好走的鞋子，畢竟路面不算平整，穿拖鞋或涼鞋可能會走得有點辛苦。
▼第一眼看到「透明空氣」，就覺得它不像咖啡廳，更像一棟被草原包圍的獨棟建築。白牆搭配深棕屋頂，斜切屋型帶點日式木造的俐落感，眼前那片修得整整齊齊的草坪，一路鋪到建築前面，滿滿都是綠意。
▼「透明空氣」入口是木格拉門，旁邊掛著直式的店名招牌，門口有脫鞋區，提醒訪客不能穿戶外鞋進入。
▼落地窗透出室內暖暖的燈光，隱約可以看到裡面有人正在用餐，木棧板座位區向外延伸出去，被草地和樹影包圍著，感覺就是個很適合放慢腳步、坐下來發呆的角落。
內部環境
▼進入室內之前，要先把鞋子脫在鞋櫃，建議大家來訪一定要穿著襪子。
▼「透明空氣」採全預約制，直接來現場是沒辦法進去的。
▼原木層架陳列著咖啡罐、乾燥花與陶器小物，右側有一面鏡子，左側玻璃花瓶插著乾燥枝材，地面是灰白色磨石子地磚，設計非常的文青。
▼吧檯工作區可以看到店員專注地站在裡頭準備飲品，檯面上整齊排列著白色儲物罐、義式咖啡機、磨豆機，還有三組銅色手沖壺架，看起來相當講究。
▼用餐區的牆面搭配木質天花板，幾張淺色木桌配上藤編椅和木質餐椅，看起來簡約又舒服。右側擺了一個很特別的紙製造型邊几，上面點綴著一束乾燥花，從家具到小裝飾，每個細節都很有質感，看得出來很用心在佈置。
▼榻榻米座位區一路延伸的木質天花板與紙燈籠並列，落地窗外是稻田與綠樹景致，牆面嵌著一台復古收音機造型的展示凹龕，矮桌與坐墊沿走道排開，呈現寧靜的日式迴廊氛圍。
▼這一區窗邊的座位規劃得很有巧思，長條木平台搭配木桌和圓形坐墊，窗戶剛好把窗外的綠意框了進來，光是坐在這裡，心情就自然而然放鬆下來。
▼另一區窗邊座位則是兩張米白色編織扶手椅面對面擺放，中間搭配一張小圓桌，點綴一瓶乾燥花，簡單卻很有情調。落地窗外看出去就是美麗的自然景觀，光線自然灑落進來，很適合跟朋友窩著聊天，或是一個人靜靜發呆。
▼戶外的木棧廊道也規劃了座位區，深色木地板搭配木柱一路延伸，很有日式緣廊的味道，屋簷下垂吊著幾盞圓形小吊燈，還能看到農田，置身鄉間的感覺特別悠閒。
餐點
▼我們點了2份正餐跟1份甜點套餐，會點到3份餐點，是因為原本預約3人，但取消需支付手續費，加上每人低消都須點一份套餐，評估後認為點滿3份套餐比支付手續費更划算。
#松露野菜豆乳鍋《奈良》$880
▼松露野菜豆乳鍋裡頭滿滿都是南瓜、紅蘿蔔、櫛瓜、蔥絲等各式蔬菜，原味的豆乳湯頭喝起來偏甜，如果覺得味道太單一，可以加入附上的松露醬調味，風味會提升不少。
這樣的設計相當貼心，可以自己拿捏想加入的份量，慢慢調整湯頭的濃郁程度，喜歡清爽原味或濃郁松露香氣的人都能各取所需。松露醬本身味道較為濃郁厚重，加入後湯頭的香氣會明顯提升不少，建議可以先加一點嚐嚐味道，再依喜好慢慢增加。
#紫米飯
▼套餐附上紫米飯的米粒色澤深紫，還帶點黑米的顆粒感，上頭擺了一顆梅子，簡單卻很有層次，紫米飯本身吃起來帶點微微的Q彈口感與淡淡米香，搭配酸甜的梅子一起入口，非常美味。
#御食炙燒鰻魚套餐《名古屋》$1280
▼「御食炙燒鰻魚套餐」以炭烤鰻魚為主角，魚皮油亮焦香佐以烤柳橙、彩椒櫛瓜串與檸檬提味；另搭配紫米梅子飯糰、鹽昆布鰻魚飯糰、金黃玉子燒與醬燒小菜，整體色彩繽紛、擺盤精緻，吃起來療癒感十足。
#飯糰
▼兩種口味的飯糰，一顆是紫米飯糰，外層包裹海苔，上頭點綴一顆酸甜的紫蘇梅，米粒Q彈紮實，帶著淡淡梅香，吃起來清爽開胃；另一顆則是鹹香口味，米粒吸飽醬汁呈現金黃色澤，還能看到鰻魚夾雜其中，鹹香入味，相當好吃。兩種飯糰風味各有特色，一起搭配著吃，也讓套餐更有飽足感。
#御食炙燒鰻魚
▼鰻魚表面刷上濃郁的醬汁，烤得色澤油亮，還撒上白芝麻提香，鰻魚肉的處理相當用心，幾乎吃不太到細刺，入口滑嫩，吃起來很順口。
不過皮的部分油脂較多，吃到後面會覺得稍微油膩了一些，建議可以搭配一旁的柳橙或淋上金桔的汁，能中和油脂感，讓整體風味更清爽。
#玉子燒
▼金黃色的玉子燒裡頭包著鰻魚，一口咬下能同時吃到蛋香與鰻魚的鹹甜滋味，上頭再灑上一把翠綠蔥花點綴，非常地美味。
#桂花釀漬沙拉
▼桂花釀漬沙拉有各式各樣的蔬菜，色彩對比鮮明，光看就很清爽，淋上桂花釀調製的醬汁，帶著淡淡的花香與微酸甜味，讓生菜的清脆口感更加分。
#鮭魚卵蒸蛋
▼鮭魚卵蒸蛋裝在小巧的白色陶杯中，表面滿滿鋪上一層晶瑩剔透的鮭魚卵，賣相相當精緻。用湯匙舀下去，底層是滑嫩綿密的蒸蛋，搭配鮭魚卵咬下去的顆粒口感與鹹鮮滋味，兩種口感形成很好的對比，整體吃起來清爽不膩，是一道很有記憶點的前菜。
#醬燒手羽先
▼這道醬燒手羽先，雞翅烤得色澤誘人，擺盤相當雅致，不過我們品嚐到這道時，雞翅可能稍微放冷了些，加上當下已經吃得很飽，這道吃起來就沒有想像中驚艷，口感也稍嫌乾了一點。如果能趁熱品嚐，或許風味會更好，這點提供給大家作為食用順序的參考。
#聖代巴菲
▼聖代巴菲用高腳玻璃杯盛裝，視覺上很有質感，杯身底層鋪上餅乾碎，中間夾著新鮮水果丁，上層是綿密的草莓冰淇淋，色澤粉嫩討喜，最上方插上兩片蝴蝶造型的千層餅乾，整體造型精緻可愛，光是擺在桌上就很吸睛，是很適合拍照打卡的一道甜點。
#季節水果
▼這是燒鰻魚套餐附贈的甜點，兩款千層酥船型小點分別搭配了無籽綠葡萄與砂糖橘，水果新鮮飽滿，鋪在滑順的卡士達醬上，色澤鮮艷、賣相相當可愛。
千層酥皮層次分明，咬下去酥脆有香氣，內層還藏著鬆軟的蛋糕體，搭配一旁的鮮奶油，甜而不膩，作為套餐最後的甜點畫下一個很棒的句點。
#午茶套餐-和風糰子
▼和風糰子是用竹籤串起抹茶與白玉兩色糰子，中間夾著抹茶奶油與紅豆泥，上下再以酥脆的千層餅乾包夾，造型相當特別，很有創意。
糰子口感軟Q，即使放了一段時間也完全沒有變硬，可以看出食材的用心與新鮮度。搭配千層的酥脆與抹茶紅豆的濃郁香氣，甜度控制得宜，每一口都能吃到不同的層次與口感，是一道兼具視覺與味覺驚喜的甜點。
#午茶套餐-千層酥鹹派(干貝鮭魚卵)
▼這道千層酥鹹派裡面包的是「干貝鮭魚卵」，外層酥皮層層分明，鋪上厚厚一層鮭魚卵，還放了幾片干貝，賣相相當精緻，很適合拍照，整體吃起來意外地有種披薩的味道，酥皮帶著鹹香，搭配鮭魚卵的顆粒口感，層次感十足。
▼切開後的內餡可以看到餡料紮實，非常好吃，另外要提醒的是，內餡有包彩椒和洋蔥，如果不吃這兩樣食材的朋友，點鹹派系列時可以先跟店家確認一下，或斟酌選擇。
#藍莓氣泡飲
▼藍莓氣泡飲氣泡感十足，一入口就先被清爽的口感喚醒，藍莓的酸甜滋味融入氣泡水中，喝起來相當順口，甜度控制得剛剛好，不會過於厚重，很適合天氣悶熱時來上一杯。
#蘋果青茶
▼蘋果青茶喝起來帶有淡淡的蘋果香氣，茶味清爽不苦澀，兩者搭配得很和諧，整體口感偏清爽淡雅，不會過甜，是一款喝起來很舒服，且不會造成負擔的茶飲，很適合搭配餐點一起享用。
#鳳梨綠茶
▼鳳梨綠茶我喝第一口就能感受到滿滿的鳳梨果粒，酸甜滋味十足，搭配清爽的綠茶基底，茶香與果香融合得恰到好處，喝起來一點都不膩口。
#台灣精品茶組
▼店家還贈送了台灣精品茶組，整組茶具是淡雅的粉青色系，質感相當細緻，一旁還擺著保溫用的燻茶罐與計時沙漏，看得出來對泡茶這件事非常講究。
▼服務人員會親自到桌邊示範沖泡，從烤茶、計時到將茶湯倒入茶盅，每個步驟都仔細解說，讓人不只是喝茶，更像是體驗了一場小小的茶道。整個過程服務人員態度親切、動作也很俐落，讓人感受到店家的用心，也讓整體用餐體驗更加分。
「透明空氣」整間店的氛圍真的很舒服，淺色調的空間搭配木質家具，安安靜靜，坐下來就很想放慢腳步慢慢享受。窗邊看出去是一整片田野，光線灑進來的時候特別好拍，也難怪這麼多人專程跑一趟。
餐點的部分表現也在水準之上，茶飲喝起來順口回甘，甜點更是讓我印象深刻，尤其是那個要現點現做、層次堆疊出來的千層酥，口感酥脆又帶著淡淡焦糖香，忍不住一口接一口。
不過有一點想提醒大家，訂位前務必先確認用餐人數與時間。因為訂位需綁定信用卡，完成後無法修改人數或時間，只能取消後重新預約，系統會從信用卡收取每人1000元手續費，像我們原本訂3位，但一位朋友臨時腸胃炎，最後只有兩人前往。店家依訂位人數計算低消，每人須點一份套餐，取消重訂反而不划算，所以我們直接點了3份套餐。另外，店家不提供外帶容器，建議自行攜帶保鮮盒，方便打包剩餘餐點。
整體來說，這是一趟很值得的員林小旅行，如果喜歡安靜、有質感的空間，很推薦找個平日下午專程來放鬆一下。
透明空氣 體驗心得
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環境
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態度
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美味
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價位
隱身田園質感餐廳
「透明空氣」隱身在饒明國小旁的田野巷弄之中，沿著鄉間小路一路開到底才能找到這處秘境，是員林近年討論度很高的日式侘寂風景觀餐廳。店內採全預約制，只能透過網路訂位，現場不接受候位，每個時段也嚴格控管入座人數，維持用餐品質。空間以淺灰、白色為主色調，搭配木質家具，呈現簡約留白的日式美學。落地窗外是大片田園景致，偶爾還能看見火車經過，坐下來就讓人想放慢腳步，好好享受這份靜謐。餐點以咖啡、台灣精品茶、鹹食簡餐與甜點為主，茶飲順口回甘，招牌的透明千層酥每日限量供應，層次酥脆，帶著淡淡焦糖香，讓人忍不住一口接一口。
體驗後想特別提醒大家，訂位時務必確認好人數與時間，因為訂位會綁定信用卡，一旦完成就無法更改，只能取消重訂，且每人須額外支付手續費。像我們有一位朋友因身體不適沒辦法到場，最後只有兩人到場。由於店家是依訂位人數計算低消，取消重訂產生的手續費反而更不划算，最後我們仍點了3份套餐。此外，店家未提供外帶容器，建議自行攜帶保鮮盒，方便打包吃不完的餐點。
整體而言，這裡空間有質感、餐點也水準之上，很適合找個平日下午專程前來放鬆。
透明空氣 資訊
店家資訊
Instagram：透明空氣 IG
Line：透明空氣 Line
訂位：透明空氣 inline 預訂
地址：彰化縣員林市中央里員集路二段277巷193之180號
預約方式：線上預訂
付款方式：現金
▶ 僅接受Inline系統預約，開放當日後30天之訂位。
▶ 訂位時，系統授權綁定您的信用卡號，但不會收取任何費用。
▶ 訂位後，如「取消訂位」，系統將收取每位1000元的手續費用，請您務必確認行程後再訂位。
▶ 系統訂位後無法再變更用餐人數和日期時段，變更會以「取消」方式處理。
▶ 未出席、超過訂位時段，皆視同取消訂位。
▶ 現場用餐僅接受「現金」支付。
▶ 每位最低消費為一份套餐，無提供單點。
▶ 不提供餐點外帶或打包服務。
▶ 入座需全員到齊。
▶ 用餐時間為兩小時。
收費價格
體驗內容
・御食炙燒鰻魚套餐《名古屋》$1280元
・午茶套餐 $680元
