近期生甜甜圈在全台各地掀起了一陣熱潮，而高雄首間生甜甜圈專賣店，就是來自日本的「Truffle Donut」，同時也是該品牌的海外首店，地點就選在苓雅區文化中心商圈，這次我們來到店面實際開箱15種不同的口味，如果你也對這間生甜甜圈店有興趣，就一起來看看我們的試吃心得吧！
地理位置
「Truffle Donut」位在文化中心附近的林南街上，店面位於三角窗的位置，如果是搭乘捷運的朋友，可以從捷運文化中心站3號出口，步行約11分鐘即可抵達。
騎機車前往的朋友，店面前方有零星的機車停車格，如果已停滿，可能需要沿著林南街或是廣州一街尋找路邊停車格，再步行至店面購買；開車的朋友同樣可以將車停在廣州一街的路邊停車格，或是附近的「文化中心地下停車場」，步行約3分鐘即可抵達。
引用來源：Google Map
店家空間
▼「Truffle Donut」的店面外觀以深藍色為主色調，外面可以看到大大的落地窗，基本上還沒開店前就有一定的排隊人潮。
▼店外的玻璃上貼有甜甜圈的口味、付款方式和包裝說明，讓客人在排隊時就能先決定品項，並了解包裝方式及費用。
▼開始營業後，店員會讓客人們依序入內，一次只會開放5組人入內，店內空間明亮寬敞，收銀檯前方有所有口味的價格及介紹，讓客人可以直接選擇想要購買的口味。
▼靠近牆面側邊有整排的品牌紙盒，整齊劃一的堆疊起來十分療癒，而大門旁則有零星的甜甜圈模型作為展示，空間內飄散著淡淡的麵糰香，讓人肚子也跟著餓了起來。
排隊攻略
▼我們這次是在周五開店前20分鐘抵達店面的，抵達時前面已經排了8~10個客人，接近11點時又陸續有人來排隊。
▼由於店家有限制一次僅能五個人入內購買，如果不想等太久，建議可以在開門前半小時來排隊，可以第一組入內選購，否則可能都還是需要等待一段時間。
菜單介紹
「Truffle Donut」高雄門市所提供的品項主要分成原味、爆餡系及淋面甜甜圈三大類，以下為詳細的菜單，提供給大家參考。
| 經典原味系 | |
| 口味 | 價格 |
| 招牌松露原味 | 70元 |
| 原味 | 50元 |
| 爆餡滿足系 | |
| 口味 | 價格 |
| 濃郁開心果 | 95元 |
| 小山園濃抹茶 | 105元 |
| 藍莓鮮奶油 | 90元 |
| 香蕉烤布蕾 | 80元 |
| 芋見台灣 | 75元 |
| 草莓鮮奶油 | 90元 |
| 甜蜜巧克力 | 80元 |
| 香草鮮奶油 | 65元 |
| 牛奶卡士達 | 75元 |
| 覆盆莓鮮奶油 | 90元 |
| 整顆鮮草莓 | 105元 |
| 明太子起司蛋沙拉 | 105元 |
| 抹茶紅豆生甜堡(當日限定/非常態商品) | 105元 |
| 風味淋面系 | |
| 口味 | 價格 |
| 抹茶 | 75元 |
| 草莓 | 65元 |
| 可可 | 65元 |
甜甜圈心得分享
「Truffle Donut」的生甜甜圈主打外皮使用日本麵粉搭配台灣南瓜泥製作，麵團與南瓜的香氣相輔相成，也更有層次感一些。
這次我們實際開箱了15種品項，以下是我們購買的口味選單，大家可以點選喜歡的口味查看心得：
#原味
▼沒有任何調味的甜甜圈本體，麵包體本身紮實有嚼勁，能嚐到南瓜和麵團的香氣，也是許多人必買的品項之一。
#松露原味
▼同樣是沒有包餡的甜甜圈，麵包體紮實，不會過厚，松露味濃郁，但粉灑得有點不太均勻，會有局部偏鹹的情況。
#牛奶卡士達
▼卡士達內餡的牛奶香氣相當濃郁，入口時能明顯感受到滑順細緻的質地，帶點奶油般的柔和甜香，不過在風味層次上相對單一，吃到後段容易顯得略為平淡，甜度方面也偏高。
#覆盆莓鮮奶油
▼採用新鮮覆盆莓搭配鮮奶油製作，酸酸甜甜的好入口，能嚐到覆盆莓的香氣，是全品項裡相對沒那麼甜的口味之一。
#濃郁開心果
▼開心果內餡濃郁不甜膩，堅果香氣明顯，帶著自然的油脂香與細緻滑順的口感，吃起來鹹鹹甜甜，搭配甜甜圈外皮更有層次。
#小山園濃抹茶
▼大人系口味，選用日本小山園抹茶粉細緻調製，一入口便能感受到濃厚而純粹的茶香緩緩在口中展開。抹茶特有的微苦韻味不僅沒有搶戲，反而與生甜甜圈本身的柔和甜感相互交織，堆疊出更有深度的層次，如同生活有苦有甜，也是全品項中最不甜膩的一款，喜歡抹茶的人必買！
#藍莓鮮奶油
▼入口時能感受到飽滿而自然的藍莓香氣，帶點微酸的果香在口中慢慢釋放，沒有常見的人工香精或化學甜味，讓人一吃就能分辨出是以新鮮藍莓製作而成，酸甜比例拿捏得剛剛好。
#香蕉烤布蕾
▼外面有一層烤糖，內餡也有包一小塊的香蕉，香蕉和奶油相輔相成，外層帶有焦香的烤糖讓整體層次更加豐富，吃起來意外地令人驚艷，是蠻有特色的品項。
#芋見台灣
▼台灣限定口味，選用大甲芋頭製作而成，芋頭內餡濃郁，能吃到明顯的芋頭塊，綿密不膩口，喜歡芋頭的人一定要買來試試看。
#草莓鮮奶油
▼草莓鮮奶油的甜度表現相對明顯，入口時能感受到濃郁的奶香與草莓的果甜交織，前幾口會覺得草莓和奶油融合得很好，不過吃到後段容易逐漸累積甜膩感，建議可以搭配無糖咖啡或茶飲一起享用，或者與朋友分食，避免單吃一整顆時帶來的負擔感。
#甜蜜巧克力
▼巧克力風味走的是微苦帶甜的成熟路線，入口時先是可可的濃郁香氣在口中散開，隨之而來的是柔和的甜感，內餡飽滿濃厚，口感滑順又帶點厚實感，對於巧克力控來說相當過癮。
#香草鮮奶油
▼香草鮮奶油包裹在鬆軟的甜甜圈外皮之中，一入口便能感受到淡雅的香草氣息與自然奶香緩緩散開，內餡質地細緻滑順，與一般偏油膩的奶油相比，這款更顯輕盈無負擔。
#整顆鮮草莓
▼季節限定款式，草莓本身帶有自然的微酸，入口時先是果香在口中散開，接著與鮮奶油的柔和甜味交織，巧妙地中和了原本可能偏重的甜度，讓整體吃起來更有層次一些，比草莓鮮奶油更值得買。
#明太子起司蛋沙拉
▼近期的新品，選用福岡產的明太子炙燒，口味整體偏鹹，明太子的味道比蛋沙拉明顯，我和朋友都覺得整體鹹度偏高，風味略顯單調。
#抹茶紅豆生甜堡
▼當日限定的品項，是有點像漢堡形式的甜點，外層的麵包體能吃到淡淡的抹茶香氣，不過紅豆和奶油的味道沒有那麼明顯，中規中矩，也是嚐鮮一次即可的品項。
保存方式
「Truffle Donut」所提供的保存方式為購買後30分鐘內未食用完畢，即需放入冷藏保存，雖然購買時紙盒內就會放入保冰劑，但近幾個月天氣越來越熱，也更容易讓食物變質，建議大家可以先把喜歡的口味挑選出來，剩下的放入冰箱保存。
而個人實際嘗試後，覺得沒冰過的甜甜圈外皮較Q有嚼勁，冰過的皮會比較乾一點，但內餡會變成像是冰淇淋的口感，吃起來也比較不膩口，提供給各位參考。
整體來說，「Truffle Donut」的生甜甜圈表現得還算不錯，雖然爆餡系口味都偏甜膩，但紮實帶有南瓜香氣的麵包體和其他店家相比起來又更有特色一些，個人最喜歡的口味是小山園濃抹茶，也是所有口味中最不甜的一款，濃郁的抹茶香氣搭配帶有甜味的生甜甜圈外皮，層次豐富，尾韻帶有淡淡茶香，令人印象深刻。
Truffle Donut 體驗心得
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環境
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態度
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美味
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價位
日本生甜甜圈海外首店
「Truffle Donut」的海外首店選擇在高雄落腳，緊鄰文化中心商圈，三角窗店面空間明亮寬廣，讓許多人慕名前來選購。在購買方面，目前每人可以購買30顆，如果想一次嘗試全部品項也沒問題，不需要重複排隊購買，但現場數量有限，建議早點前往購買，口味較豐富且齊全。
口味的部分，沒有包餡的甜甜圈中「松露原味」是最多人推薦的，有包餡的甜甜圈則是「小山園濃抹茶」和「整顆草莓」，如果還沒決定好要買什麼，可以從這幾個口味開始嘗試。
個人最喜歡的是「小山園濃抹茶」，濃郁的抹茶香氣搭配微甜的外皮，達到完美平衡；如果想吃比較有特色一點的，可以選擇「香蕉烤布蕾」，酥脆帶有焦香的烤糖外皮，搭配香蕉切片及布蕾奶油的滑順內餡，讓整顆甜甜圈更有層次，是值得一試的口味。
Truffle Donut 資訊
店家資訊
Facebook：Truffle Donut FB
Instagram：Truffle Donut IG
地址：高雄市苓雅區林南街12號
營業時間：11:00~19:00
付款方式：現金 / 信用卡 / 行動支付
▶ 採現場排隊購買制，一人限購30顆。
▶ 13:50~15:00為準備時間，期間暫停販售。
收費價格
體驗內容
・松露原味 70元
・牛奶卡士達 75元
・覆盆莓鮮奶油 90元
・濃郁開心果 95元
・小山園濃抹茶 105元
・香蕉烤布蕾 80元
・芋見台灣 75元
・草莓鮮奶油 90元
・甜蜜巧克力 80元
・香草鮮奶油 65元
・藍莓鮮奶油 90元
・明太子起司蛋沙拉 105元
・整顆鮮草莓 105元
・抹茶紅豆生甜堡 105元
