【阿爸食堂】在三合院享用無菜單中式合菜，每一口都是家的味道！

阿爸食堂是很特別的無菜單中式合菜，朋朋來過三次都是好評，推薦我們必吃，因此這次來南投玩，朋朋就決定要帶我跟另外一個朋友去吃，究竟是什麼樣的美食能讓朋朋每次來南投都要吃？快跟著我一探究竟吧！

店家簡介

阿爸食堂採預約制，想去吃記得要先電話或Line預訂，餐點是「無菜單」中式合菜，以人頭計價，我們去吃的時候一人是560元，菜色及菜量會依照用餐人數提供，用餐時間90分鐘。

阿爸食堂的料理都是選用當地食材，每道菜都非常新鮮，而且都是手工烹調，不添加味精，可以吃到食材的原味，還能吃得健康，最特別的是在傳統三合院內用餐，就像回到以前吃著古早味家常菜，每一口都是家的味道！

室內用餐環境有冷氣，如果天氣狀況適合，也可以在戶外庭院用餐，再加上老闆養的貓、狗，更有古早味的感覺，另外，阿爸食堂是寵物友善餐廳，寵物需要牽繩或用提籃，以不影響到其他顧客為主。

環境

▼阿爸食堂有附設停車場，與明宿、日月潭湖の怪物咖啡共用，石子路上有用線規劃出停車格，格數蠻多的，不用擔心沒地方停。

▼阿爸食堂在最裡面，要沿著石子路走進去，需要走一小段路，標牌上有寫明此園區為預約制，禁止參觀，大家要去記得要預約！

▼沿著石子路走，往左側可以看到「明宿」，有提供住宿服務，右側則是「日月潭湖の怪物咖啡」，是一間咖啡廳，有賣很特別的烤紅龜粿，下次有機會再來吃看看🤤。

▼繼續往前，左側可以看到廁所，顏色以灰色系為主，看的出有用心設計，與園區內的顏色搭配得很和諧。

▼終於走到阿爸食堂了，真的是非常傳統的三合院，彷彿小時候回到爺爺奶奶家似的，還有一隻店狗在前面走著，有夠可愛。

▼三合院庭院空間有擺桌子，如果天氣許可也能在庭院用餐，可惜我們那天去還微微飄雨，就只能在室內用餐了，三合院牆壁上還有阿爸的圖像，真的很貼合店名阿爸食堂。

▼我們先跟店員報到後，店員就帶我們到這個大圓桌，這是我們待會的用餐空間，整個布置非常有年代感，走進去就像是穿越時空一樣，這種大圓桌就是適合一整個家族一起聚餐，現在每戶的人口越來越少，就很難這樣熱鬧的湊成一圓桌了～

▼店內還有布置很多充滿回憶的老物，像是黑膠唱片機、算盤、精釀陳紹等，這些都是兒時會在爺爺奶奶家看到的。

▼隔壁間則是四人座位，很適合當代人數較少的小家庭，一樣有很多老物擺件，窗邊還擺滿了各式調料的瓶子，真的很用心在佈置，唯一比較跨越時空的應該是冷氣，但如果沒有冷氣應該會熱到吃不下XD。

▼若只有三合院內的用餐空間，難免有些不足，走出三合院的庭院還可以看到一間單層的餐廳，裡面擺滿了圓桌，如果人數過多，可能也會在這邊用餐，但因為我們去的那天沒很多客人，所以也沒看到有人在這裡用餐。

▼吃完飯後天都黑了，更能清楚看到阿爸食堂點起的燈光，一顆顆燈泡排列成一直線，照亮了夜空下的三合院，此情此景也是格外觸動我，勾起我對爺爺奶奶家的懷念。

餐點體驗

▼阿爸食堂上菜很快，一下子六菜一湯就上齊了，這份量有點超越我的想像，真的就像在爺爺奶奶家吃飯，不用擔心吃不飽，比較擔心吃不完，一整桌菜餚香氣撲鼻，口水不爭氣的從嘴角流下，接下來讓我一道道介紹。

#菜脯蒸鱸魚

▼從小到大吃過蠻多次蒸魚的，但第一次吃到有菜脯的蒸魚，吃下去倒是沒有明顯的菜脯味，反而是豆豉的味道比較明顯，新鮮滑嫩的鱸魚肉有微微彈牙的口感，沾上鹹香的醬汁，一口下去又可以多吃兩碗飯，而且我很訝異三個人居然就給一整條魚，真的不用怕餓到！

#福菜肉乾筍湯

▼看到福菜製成的湯品真的很懷念，小時候有在爺爺奶奶家喝過，微酸的滋味真的能勾起很多回憶，搭配上肉乾、筍片真的非常融洽，配飯也是很下飯，不過我們有遇到一個小插曲，一隻小蟲應該是因為熱氣的關係掉進去，我撈掉蟲後，還是繼續喝，畢竟這裡環境天然，難免會有這種狀況，如果怕蟲可能就不太適合這邊了！

此外，這裡可以隨著客人的用餐習慣來選擇，湯要先上還是後上，後上可以避免冷掉，冷掉肉會變硬，會比較不好咬，但因為我們吃飯想配湯喝，所以有請服務人員先上，大家可以依照自己的飲食習慣考慮。

#香蔥油雞

▼雞腿油亮的光澤真的讓我食指大動，一口下去汁水飽滿，完全不乾柴，加上蔥花的香氣，真的很好吃，而且油雞也是我每次回爺爺奶奶家都會看到的菜餚，阿爸食堂真的有讓我感受到家的味道！

#筍乾東坡肉

▼東坡肉我也期待很久，滷到透亮的顏色超美，又是一道白飯殺手，搭配筍乾還能解膩，有提供一把小刀可以切，但我覺得有點難切下去，瘦肉很紮實，中間還有筋膜，費了一番功夫才將其分開。

吃起來確實鹹香下飯，但瘦肉吃起來一絲一絲，不是很好咬斷，跟我想像中軟嫩的口感不太一樣，我個人是還蠻喜歡這種肉絲感的，但有人可能會覺得比較柴一點。

#活盆地絲瓜

▼選用日月潭活盆地絲瓜，與薑絲一同拌炒，更能帶出絲瓜鮮甜的滋味，很特別的是外層還有微脆的口感，不像一般的絲瓜從裡到外都很軟，這口感我覺得還不錯的，更有活盆地絲瓜的特色，但朋友更偏愛軟嫩的口感，這就要看每個人的偏好了。

#涼拌過貓沙拉

▼這道菜我很驚豔，因為其他菜都比較重口下飯，而這個過貓沙拉非常清爽，有時候吃得太膩，來一口過貓沙拉就會覺得可以繼續扒飯了，上面有放米香、可樂果增添口感，可樂果入菜也是讓我意想不到，但出乎意料地搭，吃起來有夠順口，不知不覺就會把整盤吃光XD。

#金針菇麻油蛋

▼蛋經過油炸後有一層金黃脆皮，吸飽麻油、金針菇、枸杞的湯汁，一口下去咬下去是滿滿的精華，鹹度剛好，湯汁用來拌飯也非常合適，蛋應該是依照人數給的，三個人三顆，一人一顆剛剛好。

#紅茶大餅

▼甜點是充滿古早味的大餅，裡面加入南投生產的茶葉，讓大餅吃下去多了茶香味，而且充滿嚼勁，越嚼越香，有點像發糕的感覺，加上糖粉帶出的絲絲淡甜，非常好吃。

#台中港名產冰淇淋

▼阿爸食堂的每道菜都充滿懷舊的味道，冰品當然也要維持，選用60年老字號的順興芋冰老店，第一次看到這種小包裝袋的冰淇淋，看著挺可愛，有生巧克力、芋頭、紅豆三種口味，都是100%無添加香精、香料，完全是材料本身的原味，三種口味都很好吃，一口下去沁涼冰爽，就是有點少不夠吃XD。

▼最有趣的是要將這兩盤擺在一起，不知道大家有沒有看出其中暗藏的玄機……盤子一個是圓形，一個是半月型，合在一起就是日月潭的日月，連盤子都能有巧思，我是真的完全沒想到！

▼都吃完後就來到外面這個小窗台結帳，旁邊還有服務鈴可以搖，非常別具特色的櫃檯，要不是朋友去結帳，我估計完全不會發現。

▼櫃台有標牌公告手作紅龜粿因黃選阿嬤靜養暫停供應，難怪朋友剛剛覺得很奇怪，因為她之前來吃都是紅龜粿，本來蠻期待能吃到紅龜粿的，畢竟也好幾年沒吃過了，實在可惜，還好紅茶大餅也蠻好吃的，只希望黃選阿嬤能早日康復🙏。

吃過後才懂得為什麼朋朋每次來南投都要來吃，畢竟一個人560元也不便宜，原來每道菜都充滿了家的味道，一口下去滿滿回憶湧上心頭，而且分量也很充足，就像去爺爺奶奶家吃飯一樣，我跟朋朋三個人吃到有夠撐，這錢花得很值得！

至於菜色部分，雖然是無菜單，但其實變化不會很大，朋朋說她來吃3次，除了湯、青菜有不一樣，還有魚清蒸的方式有點不同，其他品項跟她上次來吃是一樣的，這對喜歡吃中式合菜的人很好，因為每次來都可以吃到熟悉的味道，但如果是喜歡嚐鮮變化的人，就可以考慮試試看別的店家。

阿爸食堂體驗心得

環境
態度
美味
價位

中式合菜，家鄉味道

我跟朋友共三個人去吃阿爸食堂，有六菜一湯一甜點，白飯可以無限續，每道菜都超下飯，而且份量非常夠，完全就吃不完，本來還想說一人560元有點貴，吃完才覺得非常划算，畢竟大部分熱炒店一份料理就要250元以上，這樣算起來六菜一湯真的不貴，份量又多還有甜點，難怪朋友來南投必吃。

三合院環境非常天然，還蠻多蚊子的，而且我們是在室內用餐，如果在庭院用餐，感覺要先噴防蚊液，偶爾還會有蟲掉進去食物裡面，像我們的湯有熱氣，所以蟲蟲靠近時就直接掉進去了，但我跟朋朋都有心理準備了，畢竟這種自然環境，有蟲是很正常的，大家如果遇到也不用太驚慌。

在傳統三合院內用餐不只是享受美食，更是滿滿的回憶，就像是以前回到爺爺奶奶家吃飯一樣，尤其是現在這個年代三合院更少見，這種體驗就顯得更加珍貴，或許有一天會再也看不到三合院，有機會不妨預約去阿爸食堂吃飯，體驗過去用餐的光景。