【Feeling18 LAB】麵包甜點控必逛，實驗室風格超特別，甜點、麵包、禮盒超豐富

南投埔里超熱門的「18度C巧克力工房」開咖啡廳啦！就是這間「Feeling18 LAB烘焙研究所」！店裡除了招牌的生巧克力禮盒，還有越來越豐富的創意法式甜點、巨大的派對水果麵包、還有不定時推出的小糕點、蛋塔、和生吐司，實驗室風格的飲料特調也超吸睛，店面就在前進日月潭的路上，是一個很不錯的中途休憩站，路上經過千萬不要錯過了！

店家簡介

這家「Feeling18 LAB 烘焙研究所」是埔里小鎮上超有名的「18度C巧克力工房」所開的品牌，招牌的人氣商品就是入口即化的「生巧克力」，而這家烘研所，提供的品項更多了，不但有創意法式甜點、檸檬蛋糕、可頌麵包、千層蛋塔，還有酥酥脆脆的蝴蝶酥禮盒，也可以在實驗室風格的店裡內用，點上一杯手沖咖啡或魚池紅茶，給南投之旅留下一個甜甜的好印象。店面就在開往日月潭的必經之路上，非常顯眼，店門口就有大大的停車場，不用尋找停車位，不過每到了週末假日，這裡可是容易爆滿的熱門景點，想吃到美味的甜點麵包，還是少不了一番等待。幸好在官網上也有提供一些品項的訂購，喜歡巧克力跟生吐司的甜點麵包控，趕快手刀衝了！

交通停車

▼又高又醒目的「Feeling 18 LAB 烘研所」招牌，就在前進日月潭的路上，經過或回程都很適合安排，只不過這個地點超熱門，想要搶到新鮮出爐的甜點麵包，還是建議大家避開顛峰時段啊！

▼開車轉進門口，就有超大的停車空間，也有服務人員會幫忙指引停車位置。

▼如果店門口的空間停滿了，週末假日也會開放另一座停車場，就在店面前方右轉的不遠處。

環境介紹

室外區

▼停好車子之後，前面這棟有著三角斜屋頂的建築，就是烘研所啦！

▼在左邊也有很大的室外用餐區空間，有遮陽棚的座位就有11組，可以容納不少人。不過今天剛好碰到下雨，地上的水窪還沒有乾透。

▼又大又漂亮的室外庭園，兩邊種了很多落羽松，感覺非常適合秋冬的季節來體驗。

▼很多室外區的座位都非常整潔，也有像這樣的露營椅座位區，坐起來會比木頭椅子更舒服，也很適合帶著小朋友或毛小孩的大家庭。

室內區

▼一走進室內的店裡，會先看到右手邊的結帳區櫃台，還有左手邊的伴手禮區。

▼在結帳區的櫃台旁邊，還有很多當天提供的法式甜點跟麵包可以挑選喔！

伴手禮區

▼店裡的招牌就是蝴蝶酥、生吐司、水果麵包跟生巧克力，聽說水果麵包可是號稱「世界最難搞的麵包」哦！吃起來的口感會像蛋糕一樣綿軟，真想體驗看看。

▼門口旁邊也有提供購物籃，看起來滿有質感的。

▼除了麵包跟蝴蝶酥禮盒，現場也有各種餅乾的禮盒，包裝都很精緻，超級適合送人啊！

▼另外也有小巧可愛的燒菓子禮盒，可以挑選喜歡的小糕點組合起來，自由搭配，像是磅蛋糕、可麗露等，送人或自己吃都很適合。

▼旁邊展示一些已經搭配好的燒菓子禮盒，櫥窗裡也有實際大小的「糕點本人」給大家欣賞。

▼迷你版本的水果麵包，像是展示品一樣陳列在架上。「水果麵包」這種糕點，是義大利的「國民甜點」，真正的水果麵包可是更巨大的，聽說最大的尺寸可以有3公斤這麼重，一次就能給30個人吃呢！

▼冷藏區也有一些可以挑選，像是人氣第一名的草莓生巧克力、出雲抹茶生巧克力、還有酒香的85%生巧克力、還有鮮奶蒸布丁跟奶油盒子（也是一種類似生吐司的東西喔！）

▼連蒸布丁的包裝都看起來非常可愛，也有禮盒版本的。

▼中間的架上還有很多咖啡豆。

▼咖啡豆前面都有豆子跟咖啡粉可以試聞，小卡上還會清楚寫著豆子的風味跟處理方式。

內用座位區&甜點

▼在店裡逛完一圈，就準備要來點餐啦。在結帳櫃檯的右邊，有很多甜點麵包可以挑。

▼有超多口味的可頌麵包、檸檬蛋糕、生巧克力蛋糕，可頌看起來都好酥脆喔！

▼櫥窗裡面的法式甜點看起來更吸引人了，像是玫瑰覆盆子、紅玉巧克力塔、芒果鳳梨可樂達，真的很想要每一種都點來吃～

▼點好餐以後，可以在左手邊取餐，也有檸檬水可以自由取用。

▼店裡分成購物區跟內用座位區，中間有綠色的植物盆栽，做為空間的分界。

▼室內的座位區，大約有10桌左右的位置。最裡面是開放式的烘焙廚房，可以看到甜點師傅在製作糕點的過程。

▼面向窗外的座位採光特別好。

▼各種不同座椅、桌型的座位，尤其沙發看起來超舒服，如果是小朋友肯定忍不住要躺上去。

▼店內採半自助式回收，可以把托盤放回這邊的架子上。如果有需要額外的餐具、盤子，這裡也可以自己拿。

▼自助餐具區，還很仔細的分成了細吸管、粗吸管、蛋糕叉、可頌叉跟可頌刀，應有盡有。

餐點體驗

我們是在早上時段來的，順便也點了一份早午餐來吃。因為還有安排不少美食行程，所以我們沒有失心瘋點太多東西。在文章的最後面也提供菜單給大家參考，我們這次總共點了這些品項：

・果韻百香紅茶 $150
・微醺提拉米蘇 $170
・冰紅玉18 $100
・Lab可頌早午餐 $220

#Lab可頌早午餐 $220

▼這一盤早午餐拼盤，裡面包含了店內招牌原味可頌、香腸、水煮蛋跟生菜沙拉。套餐會附上一杯美式咖啡或是紅玉紅茶，飲料也可以補差額換成其他品項。早午餐在下午2點之前才有供應喔！

▼主角可頌麵包吃起來又酥又鬆軟，搭配生菜很清爽，讓人也想帶一顆回家當早餐吃。

#果韻百香紅茶 $150

▼用量杯跟試管裝著的「實驗特調」系列，一送出來的時候還有雲霧一樣的乾冰特效！可能是因為我們拍照拍太久，當天也只有我們一組客人，店員看到我們的乾冰沒有了，還幫我們補加一次，真的有被貼心到> <

▼在「實驗特調」這個類別裡面有三種口味可以選，會用超特別的「實驗室量杯」送上桌，甚至還會加上乾冰特效，更有實驗室的氛圍感，很有自己動手調配的儀式感！口味跟比例都是店家調好的配方，喝起來不會太酸太甜，算是中規中矩。

#微醺提拉米蘇 $170

▼很多層次的提拉米蘇甜點，分成三種不同口感的層次，最上面有像是馬卡龍的脆糖，中間是巧克力慕斯，最底下的則是像蛋糕的口感，還有淡淡酒香的提拉米蘇，整體味道不會很甜膩。

▼我們一度試圖把這顆蛋糕切開，但真的太容易切碎，最後整顆解體🤣還是建議直接整口咬下去，才能一次吃到全部的味道跟豐富的口感啦！

菜單參考

這邊也附上這次內用的菜單給大家參考，不過法式甜點類還是要以當天提供的為準，因為是用手機拍攝的，所以畫質不太夠> < 敬請見諒，如果想看更多，也可以到Google地圖去看看照片喔！

Feeling18 Lab 烘焙研究所體驗心得

環境
態度
美味
價位

超熱門伴手禮景點

這家「Feeling18 Lab 烘焙研究所」，作為埔里有名的「18度C巧克力工房」的相關品牌，也擁有一樣精緻的品質。店面位置就在大馬路上，不用費心找停車位，也更容易抵達。店內不僅是麵包店，還提供了咖啡豆、法式甜點跟下午茶，還有各種伴手禮可以買回家，也有漂亮的戶外座位和落羽松可以拍照，室內區座位也是超舒適，招牌的生巧克力更是入口即化，很值得帶一盒回家，品項多到讓人看不完，難怪這裡一到週末假日常常大爆滿呢！

甜點跟麵包是這裡的主打品，適合喜歡逛麵包店的麵包控，味道也相當不錯。內用空間舒適，要坐著用餐的話每人的低消是120元，不包含伴手禮，如果人潮比較多的時候限時90分鐘。如果到這裡的時候很不幸的「大爆滿」了，也可以回程時再順路安排，或者是直接跳過，選擇埔里鎮上的巧克力店or其他甜品下午茶店，個人也覺得還OK。以觀光勝地的咖啡店/麵包店/伴手禮店/法式甜點店來說，各種品項的價格都合理，口味上也不錯，是一個選項很豐富的休息地點，相信這裡可以滿足一家大小的需求哦。