【桴汌珈琲】隱藏版日系咖啡廳，就像去到京都！菜單、寵物友善

跟朋友在IG上刷到這間超美的「桴汌珈琲」，整個裝潢就是日系風格，瞬間讓我們想到去日本京都玩的回憶，而且這間店就在台中南屯，不用出國就能享受日式氛圍，簡直太棒了，立刻跟朋友約好一起去，看別人分享的照片裡還有店貓，真的有夠可愛，一起來看看這間日系老宅咖啡廳吧！

店家簡介

「桴汌珈琲」位於台中南屯干城街的巷弄內，位置隱密，是一間由老宅改建的咖啡廳，在店家官方IG貼文，還可以一窺以前的老宅樣貌，改建後主打日式文青風格，整體裝潢以木質家具搭配綠色植栽，營造出日本京都的氛圍，充滿質感且寧靜悠閒。

這裡有多種飲品可以選擇，有冰滴咖啡、抹茶歐蕾、正欉鐵觀音奶茶等品項，還有可麗露、焦糖布丁等甜點可以享用。此外，這間咖啡廳是寵物友善咖啡廳，寵物可落地，但不打擾他人為優先，也可以跟店貓mulu互動！

環境介紹

▼「桴汌珈琲」在巷弄內的轉角處，大門很有日式風格，非常好認，不過附近沒什麼地方可以停車，建議可以停遠一點到旁邊的懷德街，街邊有很多的停車格，走到店面大概3分鐘。

▼日式門面以木質元素為主，搭配灰藍色屋瓦設計，遠遠看上去真的很有日式氛圍，而且連門牌都有精心設計，完美融合在大門上，一點都不突兀，希望郵差先生不會找不到XD。

▼走進大門後可以看到老闆精心規劃的日式庭院，木質廊台(日本稱「緣側」)上放著圓弧形的草編蒲團坐墊，還有一個方形小木桌，房屋正門口有3席座位，側邊有8席。

側邊地面舖設鵝卵石，並加上飛石踏板，建築牆面則是以抿石子的方式裝飾，搭配上綠色植栽，整體看上去就是日式庭院，要是不說這邊是台中南屯，真的會以為去到日本京都！

▼沿著飛石走到底就可以看到洗手間，因為是老屋改建，洗手間空間不大，洗手台也是設置在戶外。

▼室內區域以清水模牆面搭配軌道燈，營造出簡約質感美，桌椅都選用木質家具，共有5席高吧檯座位、3席低吧檯座位，以及一桌4人座位，加上綠色植栽與大片觀景窗，設計充滿日式氛圍，令人感到愜意舒適。

▼櫃檯區也是走簡約路線，決定好餐點後來這邊點餐，咖啡製作也會在這個區域，物品雖多卻不雜亂，旁邊的小木櫃中還有甜點的樣品可以參考。

▼都來咖啡廳了當然要點個手沖咖啡，櫃台會直接擺好今天有的咖啡豆，上面會寫明產地、特色，可以拿起來試聞，老闆也會詢問喜好，並且給出適合的建議。

咖啡味道會依咖啡豆的烘焙程度、水量、水溫、注入水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變，因此手沖咖啡是最能喝出咖啡師技術的沖煮方式，因為老闆剛好在沖煮，所以有特別請我們試喝一點點，味道真的很有層次感，不是廉價咖啡可以比擬的。

▼最後超重要的店貓「mulu」一定要介紹，我們去的時候其實mulu並沒有下樓，但我們詢問老闆後，他說可以幫我們問看看mulu，mulu也很賞臉，特別下樓來讓我們看看，真的是超開心，老闆娘還給了我們肉泥，讓我們可以餵餵mulu，真的太感謝了！！！

不過mulu也不喜歡隨便被碰，可以先伸出手讓牠聞聞，牠如果喜歡就會讓人摸，如果不喜歡也不要強求，還會有其他咖啡廳的貓咪可以摸🤣。

價目表

▼菜單內有各類咖啡飲品，以及非咖啡飲品，如果不喝咖啡也有其他選擇，甜點隨季節更換可能會有新品項。

需要注意的是低消每人一杯飲品，而且甜點並不是飲品，櫃台點餐，而且只收現金。

餐點體驗

▼先來一張大合照，放在這個小木桌上真的好有質感，我們這次點了：

焦糖布丁 120元
可麗露 100元
達克瓦茲 95元
抹茶歐蕾 160元
手沖咖啡：衣索比亞夏奇索 Biniyam小農水洗 180元

＃焦糖布丁

▼「桴汌珈琲」的甜點都是店內烘焙，其中焦糖布丁絕對必點，自製鮮奶油與焦糖醬，能吃到鮮奶的味道，以及恰到好處焦糖甜度，不會有苦苦的味道，搭配滑嫩的布丁是絕配，而且上面點綴的草莓也很新鮮。

＃可麗露

▼我們去的時候只有原味可麗露，與一般外面買的不同，是三顆迷你版的，真的是超可愛，外殼酥脆，內裡鬆軟，甜度也很剛好，也很推薦大家點來吃。

＃達克瓦茲

▼榛果焦糖口味的達克瓦茲，可以吃到濃郁的榛果焦糖味，但是不會有死甜的感覺，外層蛋白餅殼也烤得很剛好，又酥又脆，卻不會過硬。

＃抹茶歐蕾

▼喝起來應該是無糖，能清楚的感受到鮮奶的味道與抹茶的濃郁，抹茶控會狂喜，而且店家是泡好後再冰鎮，不會加冰塊，因此不會有味道稀釋後變淡的狀況。

＃手沖咖啡：衣索比亞夏奇索 Biniyam小農水洗

▼接下來是最期待的手沖咖啡，老闆在製作時還特別請我們過來觀看，完全就是一場視覺盛宴，喝咖啡就是要喝這種質感。

因為是水洗處理法，喝起來帶有清新的果酸，而且還帶著淡淡的果香，整體喝起來細膩，香氣層次豐富，如果喜歡這種類型的咖啡可以試試看。

「桴汌珈琲」是一間很值得去的咖啡廳，雖然隱身在巷弄內有點不好找，但是整間店裝潢得非常有日系氛圍，推開大門就像是直接去到日本京都一樣，享受偽出國體驗，而且甜點超好吃，飲品也都在水準以上，非常適合在這邊渡過一個愜意的午後。

桴汌珈琲體驗心得

環境
服務
餐飲
CP值

老宅改建，京都氛圍

很推薦大家去「桴汌珈琲」，雖然是老宅改建，但在老闆的精心設計下，整間房屋煥然一新，完全就是日式建築氛圍，走進去就像去到日本京都，能回味之前出國的經歷，而且還是寵物友善店家，可以帶寵物一起去體驗，如果沒有寵物，也可以跟店貓mulu互動。

甜點與飲品也都很讚，尤其是甜點，建議大家一定要點焦糖布丁來吃，自製鮮奶油與焦糖醬加上布丁，真的只能說是完美；飲品的部分可以感受到真材實料，抹茶歐蕾濃郁香醇，手沖咖啡有其獨特層次感。

不過我覺得還是有小缺點，店內座位不多，而且因為是老宅改建，本身空間就不大，如果同時有好幾組客人，應該會覺得有點擁擠，我們是挑平日去，所以才會比較沒人，可以自在的享受日式氛圍的寧靜悠閒。