【蜉蝣麵粉工作室】酥炸的日式下午茶點心！咖喱炸麵包療癒又好吃

台中日式下午茶點心再加一！吸引人的店面外觀和配色，加上名字叫做「蜉蝣」不免讓人好奇，究竟店內賣的是何方神聖？原來是販賣「日式咖喱炸麵包」來著，是老闆在日本吃到後，發現驚為天人，希望自己也能會做這款麵包，而決定開業屬於自己的烘焙坊，過旁邊的玻璃窗，還能看到廚房作業的樣子，趕緊來是是看是不是真的很療癒。

外觀環境

▼蜉蝣在西區的五權七街上，雖然是平日去，街道是沒什麼人潮，但路邊的停車位也是被停的滿滿滿，需要花點時間找位置，如果騎機車就會方便許多。

▼店面可以看到很多小細節，充滿設計感的小店，更稱他們的麵包是『癒しの惣菜パン』，中文意思就是療癒的料理麵包。

▼粉專上老闆有特別解釋名字「蜉蝣」的由來，他說，蜉蝣的一生僅僅一日之長，從未經歷所謂的月和年，一生對牠來說就是最長的度量了。但在老闆的人生中，看似漫長的經歷，其實也像小孩吹出的泡泡一樣，瞬間就結束了。

▼營業時間是周三～周六的中午12點到下午3點，僅僅開3個小時的時間，販賣3種鹹口味的炸麵包，咖哩牛肉、義式燉菜豬肉和蕈菇白醬雞肉，訂購方式可以私訊小盒子和臉書，也可以直接打電話過去預訂。

店內環境

▼剛好牛肉口味正在炸，我們在旁邊等待的時候拍了一些店內角落照，室內走簡約風格，有一些小地方很可愛，像是靠近門口的畫，是三個人在拍食物的樣子，像極了我們手機先吃的模樣😂

▼如果一次買六入，會使用黃色的可愛盒子裝起來。

蜉蝣菜單

▼可以買單顆85元，也可以直接買一盒六入450元，口味可以任選，每一樣口味也都有詳細列出內容物。

炸麵包開箱

▼可愛的黃色包裝，內盒上還有印製保存方式，如果需要隔餐要冷藏保存，兩日內吃不完就要送冷凍，而且冷凍還可以放14天之久！表面酥酥脆脆的樣子真的看起來很可口。

#招牌咖哩牛肉

▼菜單上寫內有自製咖哩醬、香菜、馬鈴薯和美國牛胸腹肉，一打開包裝就能聞到濃濃的咖哩味，但他的口味標示處有點不明顯，在包裝上的下面角落，結果不吃牛的朋友不小心誤食了這一顆😅，小小建議可以先告知～

▼整體是重咖哩味，身為馬鈴薯控的我很期待可以吃到一整塊馬鈴薯，結果似乎找不到身影，不曉得是不是弄成泥混入咖哩內了，裡面還有菜單上沒寫到的「起司」，拉開可以看到牽絲～裡面的牛肉大約3塊，不是太小塊。

#檸檬百香果卡士達

▼這是一款微酥脆又柔軟的麵包，麵包上有砂糖，覺得蠻像傳統的甜甜圈。麵包上面有橘皮果醬，裡面是檸檬百香果卡士達醬。麵包個頭很大，醬料豐富，吃起來很滿足，檸檬和百香果味都很出來。最後，因為早午餐實在吃太飽，回家繼續開箱另外兩個口味！

#法式燉菜豬肉

▼回烤之後，外皮酥脆，內裡搭載了舒肥五花豬肉，帶有淡淡的香氣。法式燉蔬菜的加入能吃到不同的口感，這款麵包中還融入了鷹嘴豆，不過整體是番茄味濃烈。特別之處在於還有一層香濃的起司，使整體口感層次豐富。

#牛肝菌野菇雞肉

▼裡面有綜合菇類、米蘭式雞胸肉、奶油乳酪和牛肝菌，內裡充滿了綜合菇類的鮮香，包括牛肝菌的獨特香氣。我沒有特別回烤的情況下，雞胸肉還是蠻軟嫩的，但另外一顆回烤後發現雞肉會變得比較鬆散一些，不過牛肝菌的香氣很棒，相對牛和豬口味他會輕一點。

蜉蝣麵粉工作室體驗心得

環境
態度
美味
價位

日式炸物點心，新奇日本美食

提供三款口味的炸麵包，分別是咖哩牛肉、法式燉菜豬肉和牛肝菌野菇雞肉。店內的裝潢簡約可愛，特別是店內的畫作，生動呈現顧客在品嚐美食的情境。

以價格來說確實分量很大，但吃到後面是會有稍微的膩口，「招牌咖哩牛肉」濃郁咖哩風味，牛肉塊和意外的起司提供豐富口感。相對而言，「法式燉菜豬肉」層次豐富，香濃起司搭配番茄味重，留下深刻回味。而「牛肝菌野菇雞肉」則以綜合菇類和雞胸肉，味道相對輕盈，展現獨特風味。

總體來說，蜉蝣是一家值得一試的日式下午茶點心店，從外觀到炸麵包的每一個細節都充滿著獨特的設計感。