隱身於台中北屯區的「兔子遇到熊」，是知名餐廳「狸窩」推出的全新蔬食品牌，以夢幻玻璃屋建築與純手工無素料料理吸引了不少人。從二層樓挑高的森林系空間到光影灑落的透明設計，每個角落都很好拍。那麼，究竟這家蔬食料理好吃嗎？這趟就跟朋友抱著好奇心來探店，一起來看我們這次的美食心得。
交通、外觀環境
台中「兔子遇到熊」地點鄰近大坑登山步道，我們是自行開車前往，松竹路一段有路邊停車格可以停車，附近也有停車場(康乾盛世)、大坑經補庫停車場。
搭大眾運輸工具，公車有1、15等共15個路線可以搭乘，在「東山松竹路口」下車。可參考 台中公車路線。
▼「兔子遇到熊」是以白色為主的兩層樓建築，外觀明亮清新，散發濃厚的文青氣息，戶外的旋轉樓梯可以前往二樓露台，庭院裡還有透明吊椅可以拍照打卡。
▼整間餐廳被綠意環繞，充滿自然氣息。傍晚時屋外的燈泡亮起，營造出溫柔又浪漫的氛圍，讓人感受到悠閒、愜意的鄉村風情。
內部環境
▼進門後會看到櫃台，會有服務人員帶位，左邊就有樓梯可以上二樓。
▼一樓空間最吸睛的莫過於那棵矗立在室內的大樹，彷彿將戶外的自然氣息延伸進屋內。樹木高聳直立，為整體空間增添了生命力與層次感，陽光從大片玻璃窗灑落，映照在樹葉間，形成柔和的光影效果。
▼二樓空間相當寬敞，座位數充足，最特別的是每個區域的桌椅風格都不盡相同，每一區都拍出不一樣的氛圍，整體來說是很令人舒適的用餐環境。
▼店內也陳列了一些書籍，讓客人能在用餐或喝咖啡的同時悠閒閱讀。
▼原木色的桌椅、匾額與窗櫺設計，散發出濃厚的東方韻味，帶有一絲古典雅緻的氣息。
菜單
餐點心得分享
▼我跟朋友平日傍晚造訪「兔子遇到熊」，因為在外活動了一整天，決定要好好慰勞我們的五臟六腑，總共點了：黑松露野菇溫泉蛋披薩、絲瓜綠竹筍燉飯、松露薯條、托斯卡尼煙燻橘醬直麵、玫瑰莓果燕麥奶、水蜜桃氣泡飲。
#托斯卡尼煙燻橘醬直麵 $340
▼義大利麵的醬料是使用自製西西里紅醬、阿佛白醬調製而成，吃起來酸甜不膩，搭配硬度剛好的義大利麵，吃起來很爽口， 料理中還加入煙燻乳酪、馬札瑞拉，增添濃郁的香氣。最吸睛的還是像串燒一樣把各種烤蔬菜串起來，兼具美味與趣味性，完全感受不到自己吃的是素食。
#絲瓜綠竹筍燉飯 $330
▼這一道燉飯看起來平淡無奇，事實上卻暗藏玄機，使用絲瓜高湯來搭配大坑當地的竹筍，絲瓜的軟嫩跟爽脆的竹筍形成對比，兩者又能和諧的融合在一起，調味比較清淡一些，能吃出食物的原味，不過朋友覺得難免有些「素味」，但我個人還滿喜歡的。
▼燉飯中還加入了炸海苔，酥脆的海苔跟飯一起入口，風味十足，為料理再添層次感。
#松露薯條 $160
▼薯條本身炸得酥脆金黃，外層口感爽脆，內裡鬆軟綿密。搭配濃郁的松露調味，每一口都能感受到松露獨特的芳香氣息，鹹香適中，讓人一口接一口停不下來。
#黑松露野菇溫泉蛋 披薩$380
▼披薩配料包括：樂活雞蛋、奶油野菇、芝麻葉、黑松露、白松露橄欖油、阿爾弗白醬，披薩本身吃起來有點嚼勁，但不會過硬，調味好吃，不過松露味偏重，對於會怕松露味的人，我建議可以先PASS。
▼披薩的重頭戲就是中間的溫泉蛋，輕輕戳破蛋黃，讓蛋液與披薩融為一體，為披薩增添濕潤的口感，不過因為松露的關係，溫泉蛋沒有很突出。
#水蜜桃氣泡飲 $130
▼超級漂亮水蜜桃氣泡飲，比我想像中的好喝，攪拌後喝不會過甜，前面吃了比較重鹹的食物後喝一口，非常清爽解膩。
#玫瑰莓果燕麥奶 $150
▼玫瑰莓果燕麥奶可以喝到一點果粒，甜度適中，燕麥奶順口好喝，是很搭的組合。
「兔子遇到熊」環境設計的很好拍，餐點水準也很高，是很好吃的蔬食餐廳，甚至很多時候會忘記這些料理是素食，我們這一餐最推薦的料理就是「托斯卡尼煙燻橘醬直麵」，風味十足的醬與義大利麵的搭配，會讓人不自覺想要一口接一口，烤蔬菜調味的也很好吃，就連不愛素食的朋友都豎起大拇指，以上就是我們帶來的「兔子遇到熊」開箱，有聽聞其他網友說炒飯也好吃，看來二訪的時候不能錯過！
兔子遇到熊 體驗心得
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環境
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態度
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美味
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價位
文青必訪蔬食餐廳
「兔子遇到熊」絕對是台中蔬食餐廳的新亮點！這間由「狸窩」延伸的全新品牌，位於北屯區靠近大坑商圈，交通便利且停車方便。走進餐廳就被森林系玻璃屋的氛圍深深吸引，大片落地窗引入充足自然光，搭配木質元素與綠意盎然的植栽，整體空間寬敞舒適，宛如置身夢幻溫室。一、二樓的座位區都很適合拍照打卡，無論是姊妹聚會或情侶約會都很適合。
餐點表現更是讓人驚艷！
菜單選擇豐富，從義大利麵、燉飯、植物肉漢堡到手工窯烤披薩應有盡有，且提供蛋奶素與全素選項。餐廳堅持現點現做、不使用半成品。
這次最推薦的是「托斯卡尼煙燻橘醬直麵」，醬汁風味層次豐富，與麵條完美融合，讓人一口接一口停不下來。搭配的烤蔬菜調味恰到好處，就連平常不吃素的朋友都讚不絕口，完全忘記這是蔬食料理！
兔子遇到熊 資訊
店家資訊
Instagram：兔子遇到熊 IG
訂位：兔子遇到熊 預訂
地址：台中市北屯區松竹路一段5之1號
電話：04-2436-5310
營業時間：
星期一、二、四、五｜11：30~16：00、17:00~21:30
星期六、日｜11：00~16：00、17:00~21:30
星期三｜公休
預約方式：電話預約、網路預約
付款方式：現金、LINE PAY
▶ 另加收10%服務費。
▶ 低消$160/人。
▶ 寵物友善餐廳，需使用推車或提籃。
▶ 餐點皆為現點現做，每份餐點製作15~30分鐘。
▶ 有提供兒童座椅及兒童餐具。
收費價格
體驗內容
・絲瓜綠竹筍燉飯 $330
・松露薯條 $160
・托斯卡尼煙燻橘醬直麵 $340
・玫瑰莓果燕麥奶 $150
・水蜜桃氣泡飲 $130
