【湯明茶樓】新式創意台菜×老宅復古裝潢，一人也能享用！菜單價位、心得分享

「湯明茶樓」是一家從新竹紅到台中的新式台菜餐廳，台中分店就開在西區。這間分店最大的特色在於將四十年的老宅變身為摩登復古的中式餐廳，一整棟透天的寬敞空間。大片落地窗讓白天光線充足，營造出文青質感的用餐環境。湯明茶樓主打新式台菜料理，提供個人套餐選項，讓一兩個人也能輕鬆點餐享用，不僅適合朋友聚餐，也是約會的理想選擇。

交通、外觀環境

「湯明茶樓」是從新竹發跡的台菜餐廳，台中分店就開在西區，地點就位在昇平街以及向上路一段307巷的轉角店面，鄰近台中的人氣景點「審計新村」，很推薦大家吃飽後可以順道去逛逛。

搭乘大眾運輸工具的朋友，公車有52、79等共4個路線可以搭乘，在「忠明南向上路口」下車。可參考台中公車路線。

▼我們這趟是開車前往，但是我們在周邊繞好久都找不到停車位，後來我們經過餐廳門口就直接詢問店員最近的停車場，店員就跟我們說民生路496巷有一個「華美停車場」，因為太像一般大樓的停車場，一不小心就忽略，停好車後需要從原車道左側走上來。
※停車費用$25/半小時，當日上限$400。

▼「湯明茶樓」店面位置在角間，外觀設計典雅摩登，完全看不出來是40年老宅，經老闆親手設計改建後，以老式仿古摩登為理念，打造出風格明亮且有別於一般老屋餐廳的獨特空間。融合摩登元素的復古氛圍，讓這間精緻台菜餐廳成為備受矚目的網美打卡熱點。

內部環境

▼走進店內，會看到沖茶的開放式吧台，右側整面牆壁擺滿了各式茶杯、茶壺和茶葉罐，琳瑯滿目的茶具展示充滿了濃厚的茶文化氛圍。雖然一樓也設有部分座位區，但主要的用餐空間還是集中在2F。

▼2F有很大片的落地窗，中午吃飯時陽光照進來很亮。可能是怕太陽曬得室內太熱，所以店裡的冷氣開得比較強，坐在裡面很涼快。

▼我們被安排在2F這一區的座位，地板則是採用充滿復古感的磁磚，處處可見老宅的設計元素。

▼2F也有包廂區，不管是公司聚餐、家庭聚餐都很適合訂這個包廂。

▼2F樓梯旁的天井設計別具巧思，透過開放式的垂直空間，能清楚俯瞰樓下的沖茶區域。

▼2F同樣有看到跟1F一樣的展示架，格狀的方形框架整齊排列，裡面擺放了各式各樣與茶相關的器物與書籍。

菜單

引用來源：湯明茶樓

引用來源：湯明茶樓

引用來源：湯明茶樓

引用來源：湯明茶樓

引用來源：湯明茶樓

引用來源：湯明茶樓

引用來源：湯明茶樓

餐點介紹

▼我跟朋友這次點了兩個主餐「鳳醬蝦球」、「香酥糖醋雞丁」，分別各加了一套「輕奢個人套餐」，套餐裡有：白飯、醃漬小黃瓜、沙茶白菜、茶碗蒸、金針排骨湯，另外可以再選一個甜點以及200元的飲料，飲料選的是「芒果鮮蘋冰沙」、「湯明紅茶豆奶」，甜點則是選了「茶凍」、「茶布丁」。

#鳳醬蝦球 $380 +輕奢個人套餐 $249

▼鳳醬蝦球一上桌就讓人垂涎三尺，每顆蝦球都炸得金黃酥脆、飽滿圓潤。蝦子本身保持原味不過度調味，需要沾取特調醬料一起享用，這樣的搭配對於偏愛清淡口味的人來說恰到好處。外層酥脆的麵衣口感輕盈不油膩，一口咬下能品嚐到新鮮蝦肉的彈牙甜美。

▼把蝦球咬開來可以看到剔透的蝦肉，每一顆的蝦子都很大隻。

▼鳳醤蝦球裡的鳳梨用料相當實在，每塊都是新鮮鳳梨切成的大塊果肉，酸甜滋味跟蝦球很搭。最有趣的是盤底竟然還鋪了一整片帶皮的鳳梨片，初次品嚐時還真讓人困惑這片到底能不能吃。仔細觀察後發現保留了外皮，應該主要是作為視覺裝飾用途。

#越光白米飯

▼越光米飯煮得很香很Q彈，每一粒都很飽滿。米飯本身就有淡淡的甜味，不會軟爛也不會太硬。光是白飯就很好吃，配菜吃起來更香。

#醃漬小黃瓜

▼醃漬小黃瓜吃起來偏鹹，然後我覺得滿辣的，但對吃比較重口味的人來說，應該會是很好下飯的一道小菜。

#沙茶白菜

▼沙茶白菜炒得很香，但調味剛好，不會過鹹，除了主角白菜外，還加了爽脆的豆苗和滑嫩的黑木耳，豐富了整道菜的口感層次，是一道下飯的家常菜。

#金針菇排骨湯

▼金針排骨湯喝起來甘甜清香，溫潤的口感相當暖胃。排骨燉煮得極為軟嫩，輕輕一咬就能入口即化。湯中的金針菇保持著脆嫩口感，搭配清甜湯頭一起品嚐格外爽口解膩。

#茶碗蒸

▼這道茶碗蒸的特色在於加入了肉燥和青蔥作為配料，不過肉燥的胡椒味偏鹹，與滑嫩的蒸蛋在口感和味道上形成強烈對比。由於蒸蛋入口即化很快就被吞下，反而讓偏鹹的肉燥在口中停留更久，鹹味變得格外突出。整體來說，蒸蛋跟肉燥兩個味道不太合，吃起來感覺不搭。

#香酥糖醋雞丁 $350 +輕奢個人套餐 $249

▼朋友選擇的「香酥糖醋雞丁」醬料吃起來酸甜適中，不會過於厚重或膩口。搭配軟嫩多汁的無骨雞丁、清脆的甜椒、酥脆的米果，創造出豐富的口感層次，讓人忍不住一口接一口。

#茶布丁

▼茶布丁搭配了鮮奶油、珍珠，呈現豐富的視覺層次。綿密的布丁搭配多種配料組合帶來了不同的口感變化，但我跟朋友一致認為單純的布丁本人就很好吃，其他配料稍嫌多餘，掩蓋了原本純粹的茶香風味。

#茶凍

▼茶凍吃得到淡淡的茶香，口感很Q彈。吃完正餐後來一份很解膩，不會太甜剛剛好。是個很適合當飯後甜點的收尾。

#芒果鮮蘋冰沙 $210(左)、湯明紅茶豆奶 $200(右)

▼「芒果鮮蘋冰沙」第一口喝起來很清爽，芒果味很濃、甜度偏甜，反而喝不太到蘋果的味道，小碎冰融化的很快，最後喝起來就像芒果汁。

「湯明紅茶豆奶」茶香和豆香的比例拿捏得恰到好處，甜度相當溫和。對於平時習慣喝微糖或無糖飲料的人來說，這個甜度剛好不會有負擔。整體口感醇厚但不膩口，是款很耐喝的經典飲品。

「湯明茶樓」環境非常舒適，復古又摩登感的裝潢十分好拍照，裝潢走復古摩登風很好拍，而且有電梯可以搭上2F，對行動不便的朋友很貼心。店裡還有包廂可以聚餐，如果有重要節日要慶祝也很適合。

餐點的部分我覺得表現很棒，每一道菜都蠻好吃的，沒有踩到雷的感覺。口味吃起來有家常菜的溫暖感，但又帶點創新的巧思。最重要的是，在這麼多台菜餐廳裡面，能讓一個人也可以輕鬆用餐的真的很少見，終於不用每次都要揪一大群人才能吃台菜了！

這次吃下來我最愛的是「鳳醬蝦球」，外皮炸得酥酥脆脆的，裡面的蝦子又新鮮又大隻，吃起來超過癮！鳳梨也切得超大塊很有誠意，真的很推薦大家來「湯明茶樓」試試這道菜。

湯明茶樓體驗心得

環境
態度
美味
價位

一人也可享用台菜套餐

「湯明茶樓」真的讓我印象深刻，一走進去就被那種復古摩登的裝潢風格給吸引住了。店裡的天井設計很有特色，2樓的大片落地窗讓整個空間非常明亮，很適合拍照打卡。更貼心的是有電梯設備，對帶小朋友或行動不便的長輩來說超方便的。如果是多人聚餐，他們也有包廂可以選擇，像是生日聚會或節慶慶祝都很棒。

餐點真的沒話說，每一道菜的品質都很穩定，完全沒有踩雷的感覺。他們家的台菜做得很有水準，既保有傳統家常味又加入了一些現代創新元素，吃起來很有層次感。最棒的是終於有台菜餐廳推出個人套餐了！以前想吃台菜都要揪一大群人，現在一個人也能好好享受這些經典菜色，對我這種偶爾想一個人用餐的人來說真是太友善了。

這次用餐最讓我驚艷的絕對是「鳳醬蝦球」，外層炸得金黃酥脆但完全不油膩，一口咬下去蝦肉飽滿彈牙，新鮮度真的沒話說。搭配的鳳梨也不是隨便切切，每一塊都超厚實，酸甜滋味和蝦子搭配得恰到好處。如果你也想試試看不一樣的台菜體驗，真心推薦來「湯明茶樓」品嚐這道招牌料理！

湯明茶樓資訊

店家資訊

Facebook：湯明茶樓 FB
Instagram：湯明茶樓 IG
訂位：湯明茶樓預訂
地址：台中市西區昇平街167號
電話：04-2301-1899

營業時間：11：30~21：30
預約方式：網路預約
付款方式：現金、刷卡
▶ 另加收10%服務費。
▶ 低消為每人$300。
▶ 用餐限制90分鐘。