【唯樂小時光】親子同樂首選，烘焙新手也能做出完美蛋糕！甜點DIY、兒童課程

每次想要親手做蛋糕，或是體驗烘焙的樂趣，往往都會卡在家裡沒有設備或是買不到材料等等問題(汗)這次我和朋友找到這家位於台中豐原的「唯樂小時光」，店家內各種用具、材料應有盡有，就算是完全的烘焙新手也可以輕鬆體驗到做甜點的樂趣喔！

「唯樂小時光」是一家在台中市豐原區經營多年的烘焙DIY教室，原本是在豐原的太平洋百貨附近，2023年搬到現在圓環東路上的新店位址，除了提供烘焙體驗以外，也有代客製作甜點和提供企業、團體包場喔！

▼ 店家是大馬路旁的一樓店面，距離葫蘆墩文化中心走路4分鐘就可以抵達，有明顯的招牌非常好找，門口可以停機車，不過汽車車位比較難找，開車來的朋友可能要注意一下喔！

▼ 店家內的空間很寬敞明亮，總共有4個8人大桌，每個桌子地下還有擺包包的收納空間和充電插座，全部都整理得很乾淨喔！

▼店內有提供給客人使用的洗手間，旁邊的清洗空間有5個水龍頭，除了有洗手乳、洗碗精和菜瓜布以外，也有供應熱水，方便沖洗油漬、醬料等比較難洗的東西。

▼材料和用具區都有做好清楚明瞭的標籤，就算是第一次看到這些烘焙材料的新手，也可以很簡單的辨別，拿到需要的材料喔！

▼店內的攪拌機和烤箱的數量也很充足，烤箱也有指定使用哪一個，避免拿錯或是沒有烤箱可使用的問題~

▼ 「唯樂小時光」店內也有販售各種蠟燭、蛋糕插牌，大家想要裝飾蛋糕或慶生也可以在這邊購買，非常方便~

▼ 「唯樂小時光」可以製作的甜點品項非常多樣，菜單上也都明確標示份量尺吋、需要的製作時間和價錢了，不同季節也會有期間限定的甜點可以製作，大家可以參考官方FB的最新消息喔！

引用來源：唯樂小時光 FB

▼ 除了烘焙體驗以外，店家也有幫忙代客製作蛋糕、生日餐盒等，也有提供客製化蛋糕的服務，詳情可以參考官方IG的限時動態精選~

引用來源：唯樂小時光 IG

▼這次我們製作的是「伯爵焦糖杯子蛋糕」，製作時間大概需要兩小時左右，基本上平板的食譜和影片教學都把需要的材料和步驟寫得很詳細，如果製作過程中有任何問題，也都可以詢問老師們，他們都會很親切的解答~

▼開始製作前，記得先去門口拿一件圍裙穿上，保護你的衣服~店家提供的丹寧牛仔圍裙除了很好看以外，還有超棒的大口袋，可以把手機放在裡面，隨時拿出來拍照喔！

▼在最一開始就要先去預熱烤箱，我們這次用的是6號烤箱，要記得按照店家規定的號碼使用烤箱，才不會發生放錯或拿錯的悲劇喔！

▼接下來就去拿材料啦！公共區域的材料除了都有分別裝在不同的罐子以外，每個材料都有自己的湯匙或夾子，不會有混用的問題~

▼這次製作杯子蛋糕需要奶油和全蛋液，食譜上有標記要去冰箱拿取，冰箱也都有清楚標記材料的名稱，不過要注意的是冷藏和冷凍就在隔壁，放回去的時候要小心不要放錯喔！

▼由於每個材料混合的順序和方式都不太一樣，要記得一開始拿材料的時候都要用不同的碗分開裝，店家也很貼心的有提供白色托盤讓你方便一次拿取~

▼拿好材料後就開始製作啦！首先要先將奶油塊用微波爐軟化，就連微波爐上有清楚的寫要怎麼使用，這點真的可以明顯感受到「唯樂小時光」的貼心和用心~

▼將軟化後的奶油倒進攪拌機用的鋼盆內後，就到攪拌機區，裝上指定的球型攪拌器，用6速開始攪拌，要記得同步用旁邊的計時器計時攪拌時間喔！

▼攪拌到有點乳液質地的時候，再加入全蛋液繼續攪拌，這邊食譜就只有寫要分3次加，但什麼時候加寫得有點不太清楚，要自己計算加入的時間，畢竟還要同步操作攪拌機，如果是新手可能會有點手忙腳亂XD

▼攪拌完成後，加入低筋麵粉、泡打粉和伯爵茶液，用橡皮刮刀均勻混合製作這次杯子蛋糕體的麵團~

▼完成後將麵團倒進擠花袋內，擠入杯子蛋糕的模具裡，這邊建議可以填到8分滿左右，烤完後的蛋糕體會看起來比較飽滿可口喔！

▼蛋糕送進烤箱後，需要烤大概20分鐘左右，在這段時間我們要來製作上面的焦糖奶油醬，按照食譜再拿了焦糖醬、奶油、攪拌盆等材料和器具~

▼焦糖奶油醬的製作過程蠻簡單的，先將奶油一樣送進微波爐軟化後，和其他剩下的材料混合在一起就完成了！

▼擠花用的花嘴需要額外去跟老師拿，沒有放在公用區，在這邊要再三提醒大家把奶油醬倒入擠花袋前要記得先把花嘴放進去袋子裡啊~我們忘了丟就只好再把奶油倒出來(汗)

▼ 奶油醬做好的同時，蛋糕體也差不多好啦！應該可以很明顯看出哪幾個不小心擠太少麵團了XD不過擠花上去其實就遮起來看不了啦~

▼接下來就要進到考驗技術的擠花啦！其實有花嘴的幫助下，耐心慢慢擠都會蠻有模有樣的~不過我們可能不小心一開始擠太多，導致後面幾顆蛋糕的奶油醬有點少，大家來做記得平均分配一下~

▼最後插上焦糖餅乾和灑上餅乾碎裝飾，餅乾碎可以拿鐵湯匙去壓和灑到蛋糕上，除了比較乾淨衛生，也可以比較好控制餅乾碎的份量喔~

▼用過後的器具都要清洗乾淨，擺到指定位置的碗架上晾乾，因為有用到奶油，所以清洗上會花比較久時間，洗手槽的空間夠大，如果是和朋友一起來，也可以一起洗比較快~

▼這次杯子蛋糕體驗DIY大功告成啦！雖然出了點小失誤，不過看起來還是蠻像樣的XD店家有提供提盒，不過杯子蛋糕在裡面沒有辦法固定，大家回家的路上還是要小心謹慎一點，避免蛋糕滑動撞壞喔~

在「唯樂小時光」的烘焙體驗DIY，有種到朋友家做蛋糕的感覺，製作的同時隔壁桌老師們也在製作客訂蛋糕，大家輕鬆閒聊，氣氛非常不錯~老師也不會全程一直關注你的製作進度，屬於比較放心交給大家的享受烘焙過程的類型，很推薦給想要輕鬆無壓力體驗烘焙DIY的朋友！

唯樂小時光 資訊

店家資訊

Facebook：唯樂小時光 FB
Instagram：唯樂小時光 IG
Line：唯樂小時光 Line
地址：台中市豐原區圓環東路769號
電話：04-2528-5123
營業時間：星期二~星期五 11:00~20:00 / 星期六~星期日 17:30~20:00；星期一公休
預約方式：Line預約、電話預約、FB私訊預約
付款方式：現金 / LINE Pay
▶ 一份甜點最多2人共做，第二人須付入場費79元
▶ 未滿12歲孩童需有成人陪同，身高未滿60公分不收費
▶ 當月壽星本人製作享9折優惠(需出示證件)

收費價格

・約360元起
塔類 520元~550元
蛋糕類 550元~790元
餅乾類 360元~480元

體驗內容

・伯爵焦糖杯子 490元(6個 / 2小時)