【古北饕旗艦店】松露小籠湯包這裡吃！時尚帶復古風的中菜館

古北饕以前是在台北古亭地區的一間湯包店，後來尋覓新址，將「古北饕旗艦店」開於善導寺捷運站附近，讓想吃他們家小籠包的人交通更加便利，把老宅翻新後打造出兩層樓新舊交織的文青風用餐環境，說是台北最美的小籠湯包店絕對不為過。

店面環境介紹

來「古北饕旗艦店」用餐，最快的方式就是搭捷運至善導寺站，從3號or4號出口約步行5分鐘即可抵達，雖然門口有路邊機車、汽車停車格，但有空位的機會還是不高，建議不要花時間在找車位上，搭捷運最方便。

▼晚上時間來訪，從對面望去，「古北饕旗艦店」感覺就是間文青風格的餐廳，白色系的店面裝潢也很受到年輕人喜愛。

▼外頭還有一張椅子方便客滿時等候，從店門口就能看到大快朵頤的食客們。

▼同一面的左邊還刻意開了一個小窗口，這個窗口不是拿外送的，就純設計讓人觀看內廚動態用，由於主力產品為小籠湯包所以會產生不少蒸籠加熱時的熱氣。

我與朋友是晚上平日7點半才抵達，座位不論1樓還是2樓都已滿，可見相當受到食客的歡迎，基本上若不是假日的用餐人潮，店家會盡量安排讓客人都能擁有自己獨立的用餐區域，「古北饕旗艦店」也歡迎1個人來用餐喔。

▼1樓的用餐區域，裝潢較為簡約打造輕工業風格的用餐環境，廚房也在1樓。

▼樓梯的下方空間店家還刻意用了展示架，能欣賞各種可愛的公仔收藏。

我們的位置在2F，經由店員的引領下上樓，但由於這棟原本就是間老宅，所以樓梯稍窄，走樓梯時請多留意腳步。

▼2樓桌數比較多且滿滿的都是人！裝潢風格一轉變成時尚復古風。

▼於廁所旁貼心的設計了適合拍照打卡的一隅。

▼另外店家的2F有個可容納12人的獨立包廂，有需要的朋友請直接電洽預約位置。

▼今天店家為我們安排在開放沙發區，比起2F中間的位置，這區靠牆的沙發區位置較大且舒適，運氣真不錯。

「古北饕旗艦店」只營業到晚上9點，用餐時間為90分鐘，所以我這時候來也算當日最後一批客人了，趕快點了幾道菜，滿足奔波一天飢腸轆轆的肚子。

菜單

「古北饕旗艦店」每個人低消為200元；包廂每人低消為600元。
雖然下午店家沒有休息，但14:00~17:00的時間只提供點心、麵點。

引用來源：古北饕Goodbeitao旗艦店

由於已經算當天最後的一波客人了，部分口味湯包已賣光，確保你來的時間能吃到，建議可以選早一點的用餐時間，不然賣光當日不補，就要等明天嘍。

用餐體驗

▼由於都是現點現做，所以要稍微等候一下，可以先喝店家提供的熱茶聊聊天。

#松露小籠湯包

▼這就是古北饕引以為傲的招牌單品「松露小籠湯包」，一上菜打開蒸籠就能聞到濃濃的松露香氣。

▼他們家湯包跟蒸餃類的好處就是能選擇5顆一籠or10顆一籠，我們這次選5顆，所以整體看起來蒸籠很大稍微有些虛弱，另外會附上一碟薑絲。

但我覺得可以自己決定要吃5顆還是10顆這樣的方式很不錯，可能今天不想全部都吃松露口味，我就可以5顆、5顆口味這樣選，也方便小鳥胃的人解解饞。

▼看看這多汁的湯包，整個流口水~。湯包內也有包著松露，所以內餡看起來會比較黑。

我覺得他們家的松露湯包真不虧是招牌，相當好吃又多汁，不需要沾任何醬料就很有味道了，只是松露這個東西還是看人吃，畢竟也滿多人不愛松露味的，但若你喜歡松露，那這個松露小籠湯包必點！

#蝦仁燒賣

▼蝦仁燒賣我也是選擇5顆，跟湯包搭配著吃，燒賣上頭都有個大大的蝦仁，真材實料。

▼燒賣咬一口後並沒有像湯包那樣噴汁，但熱熱吃時咬下也是會有些許湯汁溢出，內餡為新鮮豬肉的粉紅色，另外要提醒的是蝦仁燒賣有濃濃的芹菜味，不喜歡芹菜的人請迴避這款喔。

再來也有一併試試他們家的中菜系列，中菜類是搬來新店後才有的(舊店基本上只有麵點類)，每道都相當適合配白飯，我們拿來配湯包蒸餃一起吃也很對味。

#金沙美人腿

▼美人腿就是筊白筍，搭配上金黃色濃郁的鹹蛋黃金沙醬、蒜頭一起拌炒，最後以青蔥跟香菜點綴，看起來相對樸實無華，但口味很不錯，而且金沙的顏色好漂亮呢。

#鳳梨蝦球

▼點道就是純粹我們兩個都喜歡、在有小朋友同行時出場率頗高的一道菜。
鳳梨蝦球要炸，所以上菜速度較慢，但等待是值得的，上桌後同樣香噴噴，秀色可餐。

▼每隻炸蝦都比市面上來的大隻，與海苔粉和美乃滋有很好的搭配。另外他們家的蝦球夾起來是只有「蝦」，鳳梨丁鋪在蝦球下方，並沒有包裹在一起，所以要吃到鳳梨&蝦球，就必須連同鳳梨一起夾起入口，不然直接吃你只會吃到蝦球。

#這不是豬血糕

▼當初聽了店員介紹，覺得這款甜點相當有意思，他真的不是豬血糕，但看起來就是豬血糕，就只差沒放香菜在上面而已。

▼它其實是一種芝麻糕，只是把它偽裝成豬血糕的樣子，入口滑順，內餡有兩種層次的口感，加上外層的花生粉，有點像在吃香港芝麻糊的固體版，不會太甜，大推薦！

古北饕以前在古亭的店面，現在已經改名叫「餡煮食」，同樣以賣小籠湯包和麵食點心為主但菜單略為不同，似乎不是所有原店廚師都轉移到旗艦店，至於兩間店現在有沒有關係待考察(應該是已分家)。
但若你想要吃的精緻、菜色更豐富些，肯定是要到古北饕的，而且不只招牌麵點，中菜部分也相當優秀，下回要找多點人來才能吃更多樣。

古北饕旗艦店體驗心得

環境
態度
特殊
價位

水準之上的中式飯館

現在回想起來古北饕的餐點口味還真的是很不錯，是間平時都會想再訪的店，單人低消200元，就算只是有些餓嘴饞點個湯包來吃也OK。
但尖峰用餐時間最好先預約，我們平日大概7點半來訪，座位都是滿的，必須要等到8點以後才會陸續有空位，但店家晚上9點就打烊，通常這一波客人吃完後也大多準備收拾了。

古北饕旗艦店空間不大，但處處都充滿設計巧思，例如一樓與二樓的風格就完全不一樣，確實有種新舊交替的感覺，老店詮釋全新中菜館的風貌，不只好吃、還能讓人吃的很有韻味。
若我有外國朋友來台灣玩，帶來古北饕吃飯絕對相當合適。