滋養和菓子(滋養製菓)深根台北地區已有超過一甲子的歷史，傳承日本師傅的好技藝，是台灣難得能吃到的日式傳統甜點專門店，每到過年過節更是送禮的絕佳選擇，除了能買到日本傳統的最中餅、銅鑼燒外，最熱門的莫過於每年入冬後限定販售的草莓大福。
店面環境介紹
「滋養和菓子」位在外國觀光客眾多的台北舊城迪化街與大稻埕區域，其產品不只本國人喜歡，不少日本人、韓國人也慕名而來，熱門假期可都是人潮滿滿。
前往「滋養和菓子」，建議搭乘台北捷運於大橋頭站下車，出站後再步行8分鐘的距離即可抵達；或者亦可從雙連站一路漫步迪化街，約15分鐘的步行距離亦可抵達。
▼「滋養和菓子」位在轉角處，還可以看到”滋養豆餡鋪”的字樣，外觀帶點巴洛克風的建築，與這地區的老宅很搭。
▼店面大多使用大片玻璃，帶點日式和風的感覺。
▼由於是早上的緣故，許多當日烘焙販售的品項尚未出爐，但如果你是要買最熱門的草莓大福，那是一定要一早就來店購買的。
▼這些一盒一盒的都是草莓大福喔！草莓大福為季節限定商品(約每年11月~3月販售)，其他日期要看官方公告，因為草莓季也不是每年都那麼準時，有早有遲。
今天外頭下著大雨加上平日人潮少，我很幸運的沒有排隊就買到「滋養和菓子」傳說中的排隊甜點草莓大福啦！
前往下一個地點尚有些時間，就選擇了在此休息一下吃吃它們家的兩種茶席，草莓大福我吃了幾個後決定打包帶回去給家人吃，這麼好吃不能只有我一個人吃到阿。
草莓大福開箱
▼這就是傳說中的草莓大福，一盒8入，售價為$650元。
換算起來一顆約82元，實在不是什麼便宜的點心，但既然貴都還是有很多人慕名而來甚至還買不到，那就一定有它的道理在。
每顆大幅都使用苗栗大湖產的草莓都相當大顆，並塗上一層薄薄的果膠，軟軟的麻糬為台東出產糯米皮，再來最重要的就是草莓大福的靈魂「豆沙餡」這紅豆沙餡吃起來絕對比台灣很多店家的產品都要來的甜，但獨門的傳承口味讓它甜而不膩，搭配多汁微酸的大顆草莓，甜與酸完美的融合，相當好吃！
連我平常都只喝無糖與微糖的朋友都說好吃，太神奇了！
▼每顆草莓大福都扎實又飽滿！
▼包裝很典雅簡單，但打開後就是大顆草莓大福爆擊！最佳賞味期限只有2天，當天沒吃完一定要放冰箱冷藏。
我個人是建議當天買當天就要吃完了，剛做的第一天絕對是最好吃的，再冰過後雖然口感也還不差，但感覺就是少了些juicy的水分，畢竟一盒買起來不便宜，當然要趁最佳賞味期完食啦。
買盒裝都會附上保冷劑和提袋，送禮很方便也好看，但我覺得重點是草莓大福本人要好吃，包裝其次。
門市茶席體驗
大稻埕的「滋養和菓子」門市除了買甜點外，還可以體驗他們的茶席，分成室內與室外，分別提供不一樣的點心品項，也可以當作徒步大稻埕旅遊時的中間休息站。
▼想體驗茶席請直接於「滋養和菓子」門外的窗口點餐，不用進入店內。
▼分成兩種方案，$250元的可以進入室內專屬茶席，還可以吃到草莓大福(季節限定，若非草莓產季會以別種甜點代替)；若只是想要小憩片刻$50元就能品嚐一下招牌最中餅。
#和室和菓子體驗茶席
會於「滋養和菓子」的店內空間喝茶品菓，夏天有冷氣吹、冬天亦可短暫避寒，若人多限時用餐時間為60分鐘，但時間給的相當夠了！
▼從戶外可以看得到室內茶席空間。
▼室內茶席空間，位置其實滿多的，尤其是這天沒啥人，我直接包場。
▼室內茶席會附上一杯茶與兩樣甜點，今天是草莓大福與蓮子酥，由於兩樣甜點都偏甜，所以茶就會搭配無糖茶去膩，別看只有兩顆小小的甜點，整個吃完還真的能有些飽足感。
▼若當天門市沒有販售單顆草莓大福，不想買整盒就是只能選擇$250元茶席才吃的到。
▼我今天來的時候就沒有單賣草莓大福。
▼與外帶的草莓大福比較一下，室內享用的甜點分量也足夠，但說實在由於是日式口味吃起來會較甜膩，以台灣人的口味來說並不是每個人都會喜歡就是了。
享用室內茶席的人通常會比較少且有專屬休息空間，若你喜歡吃日式口味的甜點，不妨就直接選擇$250的下午茶方案，讓雙腿休息一下，吃飽後再繼續逛。
#騎樓最中
最中餅是「滋養和菓子」全年販售的招牌甜點，同時口味也受到國內外人士的喜愛，若想小嚐滋養製菓的豆沙味道為何，就能選擇這個$50元的方案，一杯茶、一個最中，於店家騎樓下的凳子享用。
▼最中餅從橫面可以看到塞了滿滿的紅豆餡，這是日式口味的豆沙會比較甜，搭配台灣茶剛剛好，比起草莓大福，最中的豆沙會再粗一些吃的到紅豆粒。
▼於騎樓的椅子享用茶點，有位置就坐著，沒位置就只能站著吃了。
平時來「滋養和菓子」通常是不用排隊的，最熱門需要排隊的時間就是草莓大福販售的月份，尤其又以過年送禮最難買，甚至還會出現代購代排隊的人潮，一盒不便宜，但死忠粉絲還是很多的，就像我本身愛吃甜的，滋養製菓的草莓大福就很合我的口味，豆沙真的跟別家不一樣，有種人在日本吃點心的感覺，我很喜歡。
另外提醒，「滋養和菓子」門市沒有現金交易，一率使用電子支付 or 信用卡喔。
滋養和菓子 體驗心得
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環境
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態度
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特殊
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價位
北部最好吃的草莓大福
滋養和菓子的草莓大福販售日期約於每年的11月~3月，雖然價格不便宜但由於口味獨特，喜歡的人也相當多，成為季節限定甜點與送禮的首選。我個人是相當喜歡他們的草莓大福，雖然價格上是貴了點，但只要路過尚有，就一定會去買盒帶走。
我這天來訪時可能天候不佳的緣故，約上午10點還有草莓大福能購買，但平常9點開門，可能8點半就會有人在排隊了，銷售速度相當快，所以想吃的朋友們建議要早點來以免向隅。
或者是只想小嚐口味，也可以選擇$250的室內茶席，不只能坐下來休息片刻，亦能吃吃滋養和菓子的日式甜點。
滋養和菓子 資訊
店家資訊
Facebook：滋養和菓子 FB
Instagram：滋養和菓子 IG
地址：台北市大同區迪化街一段247號
電話：02-2553-9553
營業時間：09:00~18:00
付款方式：信用卡 / Apple Pay / Samsung Pay / Google Pay
▶ 門市沒有「現金」交易。
用餐價格
體驗內容
・和菓子體驗茶席(室內) 250元
・最中(騎樓/室外) 50元
