在台北想吃高品質的和牛燒肉該去哪呢?樂軒和牛專門店(仁愛店),擁有相當優秀的服務品質與美味肉品,主打使用備長炭、桌邊管家服務,顧客完全不用自己動手就能吃到美味燒肉,而且各個管家都烤了一手好肉,肉質絕對不會NG!
通常聽到吃和牛,大概心裡會有個底這價位都是不便宜的,樂軒和牛主打高級和牛燒肉,雙人套餐6800元起跳,但也有CP值很高的午間套餐,供應時間為平日週一至週五,能用1千~2千的價格吃到食材非常不錯的燒烤料理,不外乎是另一種入門高級燒肉方式。
店家環境及交通
樂軒和牛專門店仁愛店,位在台北的大安區,捷運的話可以利用藍線至忠孝敦化後再步行約5分鐘的路程,開車導航「樂軒和牛專門店」,旁邊就有地下停車場可以運用,交通上來說都還算方便。
▼樂軒和牛專門店台北仁愛店,外觀相當低調,甚至從外頭看不出裡面的裝潢與環境,頗有重視私人隱私的日式招待所感覺,
▼進入店內後會先是兩個冰櫃,一個是酒櫃、一個是肉櫃,用的食材與酒品都能看的清清楚楚。
▼店內環境大概就是這樣了,老實說比想像中單調些,,主打精緻燒肉服務,所以桌數也大概10桌左右,簡簡單單,都是以四人桌為主,環境上我覺得最適合2-4人一起來用餐,另外約會或慶生也很適合。
▼每桌天花板都會連接著排油煙機,若沒有特別要求不要在位置上烤肉,管家就都會於桌邊進行燒烤服務,若有特別區需求,肉品就會在內部烤好後再上桌。
可能是我個人吃慣了台中那種氣派裝潢的燒肉店的關係,我覺得樂軒和牛仁愛店環境就是稍微單調些,但店的氣質還是有的,滿有老日系高級餐廳的感覺,簡單、乾淨,適合聊天,不以豪華裝潢取勝,食材與服務才是重點。
菜單介紹
樂軒和牛仁愛店主要分成「午間套餐」、「雙人套餐」,午間套餐都是以單人來計價;而雙人套餐就是以兩人份供餐為一個set。
另外還有一個人5千元食材都是用最頂級的「花鳥風月」套餐,但荷包不夠深會下不了手,可以說是台灣燒肉界中相當頂級的套餐了。
*提醒菜單有可能會變動,請以官方當時菜單/價格為主。
引用來源:樂軒和牛專門店
引用來源:樂軒和牛專門店
引用來源:樂軒和牛專門店
午間套餐
我與朋友是平日中午來用餐的,機會難得,就選擇他們傳說中CP值很高的午間套餐來享用,經過服務員介紹後,決定選擇「日本A5和牛排」與「北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦」,兩套份量較多的午間套餐。
午間套餐的粗體大字是主餐(主肉品),後面較小的字體是每個套餐都會附上的餐點,我們選的餐點是附餐與肉品比較多的set相對較格也較高一些,但可以同時吃到4種不一樣的牛肉,女生吃起來絕對足夠。
▼筷架是木頭製可愛牛造型,讓人會心一下,沒錯我今天就是來吃牛肉的!
▼先附上水杯與三種小菜,從左到右分別是小黃瓜、白蘿蔔與泡菜,酸酸甜甜的都是很適合搭配燒肉的小菜。
▼桌邊管家會於你的位置旁服務,炭火放置於座位中間,另外他們家的抽油煙機還會附上一個電燈泡,說是方便管家在調理時看油脂與肉色的,避免因為環境太黑而烤過頭。
▼沙拉會先上菜,一個套餐一份,燻鮭魚味道不錯,搭配清爽的新鮮蔬菜,當開胃菜絕佳。
#澳洲9+和牛系列肉品:厚切牛舌、橫膈膜、板腱牛排
▼首先烤的是附餐澳洲9+和牛系列肉品,由於我們兩個剛好都點相同附餐的套餐,所以這樣上來是「兩人份」的肉,若是單人就要再減一半的量嘍。
▼全程通通不用自己動手,專人管家會幫你調理好,看看這秀色可餐的厚切牛舌,口水都流下來了。
過程中也有與管家聊天,他們說每位管家都必須經過完整的訓練後才能上場服務,這是對最好食材的尊重!另外樂軒和牛本來就是主打專人代烤,要是烤的不好吃可就自己砸自己的招牌呢,所以對於火候和時間拿捏十分講究。
▼烤好後管家會幫你裝盤,每種食材(肉)都會用不平的器皿裝盛,一方面多點高級餐廳的用餐氣氛、一方面也便於分辨肉品。
#澳洲9+和牛 厚切牛舌
▼澳洲和牛口感是稍微需要嚼的,我個人比較喜歡這種和牛,牛舌這道亦是樂軒的強項,與台灣其他燒肉店所吃到的口感都不太一樣,沒有腥味,就像是比較Q彈的牛肉,我覺得在台灣牛舌要好吃,除了本身品質要好以外,管家的烤功也很重要呢!
▼牛舌的切面相當漂亮,自己烤根本沒有自信可以烤的那麼好,我覺得以在台灣來說,是我吃到過,算很好吃的牛舌喔!
#澳洲9+和牛 藍絲帶安格斯黑牛翼板牛排
▼藍絲帶安格斯黑牛翼板牛排(沒記錯的話),取代今日剛好無庫存的板腱牛排,今天可真是吃到了隱藏菜單!同樣考驗管家的烤功,你看這外頭微熟、內部紅粉的樣子,真是讓人看著就流口水。
*正常這品項會是板腱牛排,只是剛好沒庫存,店家主動幫我們換肉。
▼換個盤子擺盤,並附上玫瑰鹽,這牛肉帶嚼勁,切塊後口感類似骰子牛,需要小嚼,我個人整體吃下來,最喜歡這塊牛肉,沾一點鹽吃就很好吃。
#澳洲9+和牛 橫膈膜
▼橫膈膜的擺盤很美!這肉品是牛味與炭烤味會較重的一種,鮮嫩又有咬勁,但意外的肥肉不多,只帶著適度的油脂,同樣也很好吃,也是沾點玫瑰鹽吃就好,不需要太多醬料。
#北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦
▼「北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦」主菜是這樣,管家一樣會幫你放上烤網烤到好。
▼我真心覺得烤大蝦是一門學問,我們一般人就是放著等變色就翻面等之類的,但其實要烤的好吃眉角還挺多的。
▼烤玩後海鮮就會稍微縮水一些些,但沒關係只要食材新鮮,變小並不會影響它的美味,加上點檸檬汁更合適!
#日本A5和牛排
▼主角總是最後才上場,日本A5和牛排在此!看這油花,分布的也太好看了吧!
▼管家同樣的細心幫我料理,還開玩笑說最後一道了也是最貴的一塊肉,不能緊張不然會失手。
▼齁!這顏色、這油脂,光用眼睛看就知道很好吃了。日本A5和牛排同時擁有瘦肉的口感與豐富的油脂,入口即化只需要輕輕咬動即可,是非常優秀的肉品。
#昆布蛤蜊清湯
▼昆布蛤蜊清湯,吃了那麼多肉,是該來點清淡的料理了,這一碗湯剛剛好。
#和牛炒飯
▼這還沒完,最後還有和牛炒飯在等著你們(這是兩人份的,大概是每人一碗半的份量),屬於較粒粒分明的口感,搭配青蔥、雞蛋還有小小的和牛肉塊,再沒飽的人吃下這一碗也都差不多了。
另外店家會讓炒飯最晚出來是因為,怕前面大家肉品吃完就飽了(還有越光米能配),所以才選擇最後才上炒飯這一道,吃不完也沒關係,可以打包帶走。
#精選甜點
▼本日的為晶瑩剔透的水信玄餅,水信玄餅本身沒有什麼味道,底下為黑糖,不甜膩剛好可以清口氣,當這大餐最後的Ending再完美不過了!
我真心覺得這樣吃下來,日本A5牛排($2380)這一套真的是CP相當高!
因為你可以用這個價位同時吃到日本牛與澳洲和牛,而且還能吃到四種不同部位的牛肉,以肉質和服務來說,非常划算。
但商業午餐就只有在平日週一~週五的午間用餐時段提供,一般正常上班族要享用這高CP套餐,可能就要事先請假之類的,假日與晚上都是以提供雙人套餐為主。
樂軒和牛仁愛店 體驗心得
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環境
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態度
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特殊
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價位
想吃美味的和牛就來這
樂軒和牛仁愛店的店面真的相當低調,但低調規低調,好服務可一點都不會少,當天幫我們服務的管家不論烤功還是態度均一流,我覺得這種重視個人服務的餐廳也挺吃運氣的,要是桌邊服務的好,就能讓原本好吃的餐點更錦上添花。尤其是這種高級肉品,我們一般人通常都不知道要烤到幾分熟最佳,而且通常都會烤過頭居多,有管家服務後,完全沒有這個問題,肉品道道美味,吃得很開心。
雙人套餐對於我來說要吃真的得考慮考慮,但若是午間套餐,比價性是相當高的,尤其是日本A5和牛排($2380),用這價位就能吃到兩種高品質和牛,推薦喜愛牛肉的你來吃吃看喔!
樂軒和牛仁愛店 資訊
店家資訊
訂位:樂軒 仁愛店 inline
電話:02-2731-2233
地址:台北市大安區仁愛路四段91巷9號
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-22:30
收費價格
消費均需加上10%服務費
體驗內容
・北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦 午間套餐 1880元
水資、服務費10%另計