【自己做烘焙聚樂部】零經驗也可以！體驗烤餅乾和爆米花！

自己生日想要diy生日蛋糕或是做點小餅乾，但卻礙於沒有工具或是不知從何開始嗎？這時候「自助式烘焙體驗店」就會是你的好夥伴啦~從食譜、材料、用具應有盡有，讓你可以空手去體驗烘焙的樂趣！今天帶大家去「自己做烘焙聚樂部」台北南京店，從零開始挑戰做出完美餅乾~

▼「自己做烘焙聚樂部」從2015年開設第一家店至今，已經在台北、新北、桃園、新竹、台中、台南、高雄這幾個主要縣市有13家分店，我們今天前往的是台北小巨蛋捷運站走路6分鐘可以抵達的台北南京店。

▼店內的空間不大，當天我們去的時候是平日下午，人還是非常多，建議大家一定要先線上預約，雖然也可以現場候位，但我們當天去做的時候人潮完全沒有減少的跡象，現場等可能會需要等一陣子。

▼店內禁止寵物也禁帶外食和禁止抽菸喝酒，要特別注意的是，因為安全考量，所以是不接待12歲以下的小朋友喔！

引用來源：自己做烘焙俱樂部官網

▼店內有提供置物櫃，有小型和中型兩種大小，ㄧ般大小的後背包都可以放得進去，也有鑰匙可以重複上鎖開關，因為工作區的空間有限，建議大家都把東西放進去會比較方便喔！

▼店家有提供圍裙，可以自己選擇喜歡的花樣，我個人覺得圍裙有一點偏舊，但穿完後會回收清洗，乾淨度是還OK的啦~

▼工作區只有提供拿材料的托盤和平板，所有材料和用具都需要自己去拿，我個人覺得工作區有一點偏擁擠，當天我因為有好友陪我一起去，所以做一份可以擁有雙倍的工作範圍，如果是自己一個，感覺蠻容易和旁邊的人互卡，不過我偷偷觀察一下，店家好像會盡量讓大家中間隔一個空位~

▼店家後方是洗手和清潔區，在開始前店員會請我們先去洗手，除了有提供洗手乳以外，居然還是很舒服的溫水，這點我覺得非常貼心~

▼烘烤區的烤箱蠻多的，基本上不會有沒烤箱可用的問題，不過標記是使用便條紙，我個人覺得有點容易不小心就掉了，這點有點小小的不方便~

▼「自己做烘焙聚樂部」因為主打自助式體驗，所以大多的材料和用具都是放在公共空間讓大家自取的，雖然幾乎都有提供公用的湯匙或夾子讓大家夾取，但難保有人比較不守規矩，我自己使用的時候是沒有看到有材料混在一起的狀況發生啦~不過也有些人會邊拿材料邊討論，又沒有戴口罩，如果比較重視衛生的人可能要注意一下(汗)

▼店家很貼心的還有提供咖啡、蜂蜜檸檬水和冰塊給所有來體驗的人飲用，如果大家在等蛋糕烤好，或是想要試吃的時候配點茶，都可以自己取用喔！

▼店家也有提供派對用品和蠟燭等裝飾品，價格我覺得都不貴，要趕場去生日派對的話也可以在這邊加購喔！

▼如果是和朋友或是另一半一起來，想要留下特別的紀念照片的話，店家也有提供印照片、加購卡片和舉牌公仔的服務，不只可以留下回憶，更是獨一無二的蛋糕裝飾品！

▼ 「自己做烘焙體驗俱樂部」有蛋糕、塔派、點心、餅乾等多種DIY體驗。蛋糕的價格大概約580元~720元，除了有6吋的圓形蛋糕，也有條狀蛋糕可以製作。

引用來源：自己做烘焙俱樂部官網

▼塔派則是600元~680元，點心則是500元~620元，有餅乾、達克瓦茲、吉拿棒、布朗尼、巧克力、瑪德蓮可以選擇。

引用來源：自己做烘焙俱樂部官網

▼「自己做烘焙體驗俱樂部」最特別的就是他們的壽星優惠，如果你是當日壽星，可以免費製作自己的生日蛋糕喔！也可以用$189的優惠價改成3種4吋小蛋糕，讓你生日的時候能夠開心體驗烘焙的快樂~

引用來源：自己做烘焙俱樂部官網

▼雖然我們這次去的台北南京店沒有，不過如果你是選擇去信義A13或是高雄SKM店，也可以選擇挑戰吳寶春麵包喔~這個如果真的做出來一定超有成就感！

引用來源：自己做烘焙俱樂部官網

▼我們這次製作的是「動物抱米花餅乾」，一開始店員介紹完環境後，就會請我們看平版影片，了解大概的製作過程後，就開始跟著食譜的教學，去準備材料。

▼因為一次要拿的材料會很多，所以店員會提醒要拿著托盤去領取，食譜都有清楚的寫材料在那個區域或位置，但是當天的人比較多一點，因為大家都需要花時間拿取，還要秤需要的克數，所以材料區會顯得有點壅擠～

▼我們製作的餅乾有三種口味可以選擇：巧克力、抹茶、原味，原味不用額外拿調味粉，如果要做巧克力或抹茶口味就要額外拿可可粉或抹茶粉，不過價格只有包含一種調味粉，如果想要可可粉和抹茶粉都拿的話，就要額外加價，所以我們這次就只有拿抹茶粉～

▼我們製作餅乾還需要蛋黃液和奶油，就要去冷藏區領取，冷藏區的東西也都是共用的，記得拿完自己想要的份量要放回去，牛奶、蛋黃液等比較常需要使用的材料都放了不只一罐，所以即使有很多人同時要用也沒問題喔！

▼材料都拿好後，就要去使用攪拌機將它們混合變成麵團，平板上也有很清楚的教學影片教你如何使用電動攪拌機，即使像我一樣從來沒看過這個攪拌機的機型，靠平板教學也都可以輕鬆地學會如何使用。

▼一開始先混合一開始先混合奶油和糖粉，接下來加入蛋黃液攪拌，最後再將麵粉和抹茶粉加入攪拌到變成結塊的餅團就可以進到下一步啦！

▼接下來就是各種烤餅乾需要的用具，包括烤盤、烘焙紙、模具等，這次製作「動物抱米花餅乾」的模具超級可愛～

▼準備好用具後，就將剛剛攪拌好的麵糰從很多個分散的小麵糰手揉集結成一團，先靜置在桌面上備用。

▼接下來就是爆米花的部分啦！原本我以為是店家會提供現成的爆米花，沒想到居然可以有機會用迷你爆米花車自己爆，只需要把玉米粒倒入後，按下開關等大約3分鐘左右，就可以得到漂亮的爆米花，整間店都是爆米花的香味，也有好多客人一直看我們XD

▼準備好爆米花後，就要進到成敗的關鍵–將餅乾麵團變成動物造型！一開始要先將麵糰桿平，面糰的厚薄度就會是餅乾的厚薄度，一開始我做的太厚，店員就有過來提醒我再重桿一次讓餅乾更薄一點。

▼要開始壓模前可以在麵團還有模具上灑上手粉，避免麵團黏在模具上，比較好脫模，不過我就有點不小心灑太多，導致後續餅乾容易斷裂，吃起來也有點太乾(汗)

▼壓模具有一個小技巧，只需要確保邊緣有成功在麵糰上切出外型，中間表情的部分輕壓模具上的按鈕即可，這樣才不會不小心太大力，讓動物們的眼睛被打穿喔XD

▼做失敗也不用緊張，重新再揉回麵團桿平就可以了，不過速度要快，因為拖越久麵團也比較容易乾掉。不過說實在話，有模具的幫助下，真的很難失敗啦~我第一次壓模的菜鳥也可以能夠壓得有模有樣！餅乾有貓咪、兔子、熊和鱷魚的造型，全部擺在烤盤上超可愛的~

▼做好動物造型餅乾後，就來到最考驗技巧的「抱米花」環節，因為我壓模有點花太久時間，倒置再彎曲手部的時候很容易斷裂QQ只能小心翼翼地慢慢彎，真的不小心斷掉了，就偷偷再黏回去XD

▼完成後就送進烤箱，上下160度烤15分鐘左右就可以了！等待烤好的時間也不能偷懶，要把剛剛用到的所有用具都洗乾淨，並放到指定的回收區域喔~

▼15分鐘過後餅乾就烤好啦！雖然「抱米花」的部分有點小失敗(汗)不過造型的可愛度還是100分啦XD

▼店家有提供夾鏈袋和紙盒，可以將餅乾漂漂亮亮的帶回家和親朋好友一起享用喔！

▼最後記得要把平板放回飲料區旁邊的平板回收區，才算正式結束，方便店家可以趕快安排下一組客人體驗自己DIY烘焙的樂趣~

「自己做烘焙體驗俱樂部」的台北南京店空間雖然小了一點，不過需要的材料、烘焙用品應有盡有，而且即使在人很多的情況下，店員也都很親切，並且即時的提供幫助。

但我必須坦白說，我這次做的餅乾最終的結果不是很好吃(汗)不知道是抹茶粉不小心加太多，還是糖粉加太少，完全不甜甚至有點苦QQ事實證明，我的烘焙功力還遠遠不夠，只能多練習精進了(哭)

自己做烘焙俱樂部 資訊

店家資訊

電話：09-6583-3928
官網：自己做烘焙聚樂部 官網
Facebook：自己做烘焙聚樂部 FB
Instagram：自己做烘焙聚樂部 IG
地址：台北市松山區南京東路四段195號
營業時間：平日 11:00-21:00 / 假日 09:30-21:00
預約方式：官網預約
▶ 基於安全考量，無法接待12歲以下小朋友

收費價格

・約500元起
雙人蛋糕優惠 999元
慶祝蛋糕 780元
塔派 600元~680元
蛋糕 580元~720元
點心與餅乾 500元~620元
吳寶春麵包(限特定店家) $520元~$600元

體驗內容

・動物抱米花餅乾 550元(2小時)