才剛從日本旅遊回來，沒多久就又開始想念日本的一切！這次朋友找我一起來吃「藏王極上燒肉餐酒館」，店家濃濃的日式風情，讓人彷彿又回到日本居酒屋，還沒開始用餐，就已經忍不住開始期待接下來的餐點了！
店家簡介
「藏王極上燒肉餐酒館」品牌成立於2021年，目前在桃園市共有兩間分店，分別是位於中壢區的「中央店」，與大園區的「青埔店」，店內皆以日本江戶時代居酒屋為設計概念，餐點則以頂級和牛燒肉為主打，還提供了伊比利豬、海鮮與熟食料理，搭配日式酒品，並提供桌邊代烤服務，讓客人可以專心享受餐點。
交通停車
我們這次來到的是位在桃園市中壢區的「藏王極上燒肉餐酒館 中央店」，距離中壢觀光夜市步行約7分鐘，如果開車前來，周邊算是好停車，這邊提供給大家兩個停車選擇：
引用來源：Google Map
環境介紹
#餐廳外觀
▼店家位於轉角處，上方大大的「藏王」招牌相當醒目，遠遠就能看到，辨識度相當高。整體門面以木質元素為主，搭配沉穩的日式黑瓦屋頂，再加上暖黃燈光點綴，營造出濃厚的日式氛圍。
▼入口旁設有大型電子觸控螢幕，除了方便入店前先看菜單內容，也可以瀏覽每月活動資訊，對於想先了解店家資訊的客人來說，操作起來相當直覺又方便。
#餐廳內部
▼進到店內，可以一眼看盡整體格局規劃，天花板懸掛著一盞盞圓形紙燈籠，柔和的燈光一路延伸至店內深處，而最深處是飲調吧台與收銀區，搭配兩側木質隔間與酒藏風格布簾，整體空間規畫清楚。
▼站在入口處的左手邊是包廂區，設有一間可容納6～8人的封閉式包廂，適合需要私密空間的聚餐或活動，不過因為只有一間，建議有需求要提前電話預訂；外側走道旁則另外設有兩桌半開放式包廂座位，提供不同的用餐選擇。
▼右手邊則規劃了四桌4人桌型，座位之間保有適當的間距，桌面空間也算寬敞，每桌上方設置的獨立吸煙設備還裝有四個小燈泡，烤肉時可以更清楚看見食材的熟度，拍照起來也更漂亮，對於愛拍照的我們來說，這個小設計真是太棒了！
菜單
「藏王極上燒肉餐酒館」的菜單設計得很有質感，內容也非常詳細，這邊只列出了主要套餐以及套餐中可選的部分熟食餐點，如果想看單點菜單、飲品和酒單，Facebook以及inline上都有完整又清楚的內容可以參考。
#晚間套餐
▼晚間套餐是特別為辛苦了一整天的上班族所推出的，希望即使在忙碌的日常裡，也能好好犒賞自己，因此只有在平日晚間8:30～10:30供應。
引用來源：藏王極上燒肉餐酒館inline
#常態菜單
引用來源：藏王極上燒肉餐酒館inline
餐點介紹
▼我們這次點了一個輕奢SET套餐，不過因為套餐裡牛肉比較多，而朋友不吃牛肉，所以我們還額外單點了一盤薄片的西班牙伊比利豚梅花、奶油螃蟹可樂餅、一杯蔓越莓可爾必思威士忌沙瓦以及一杯日式葡萄綠茶。
#套餐｜小菜
▼小菜內容很豐富，有醃蘿蔔片、毛豆、黃金泡菜、蔥鹽，都很適合搭配肉品一起享用，給的份量也很足夠，整體看起來相當有誠意。
#套餐｜包肉生菜
▼包肉生菜每片都很完整、乾淨，沒有看到黃葉，也沒有使用一些破碎的小葉片，整體看起來新鮮又整齊，讓人吃起來也更加安心。
#套餐｜沙拉
▼沙拉有胡麻醬跟柚子油醋醬這兩種選擇，我們選的是胡麻醬，裡面有生菜跟水果，看起來很繽紛，生菜新鮮脆口，水果則是清甜多汁，整體吃起來清爽又開胃。
#套餐｜燒肉拼盤
▼輕奢套餐裡的燒肉拼盤中包含了：日本A5和牛後腰翼板、日本A5和牛板腱牛排、日本A5和牛肋眼上蓋、日本A5和牛橫膈膜、頂級伊比利豚松阪。
▼後腰翼板總共有4片，口感吃起來相當軟嫩，不過這個部位的油脂比較豐富，一開始會吃得很過癮，不過到後面會開始覺得稍微油膩。
▼板腱牛排份量蠻多的，油花則比後腰翼板少一些，吃起來不會那麼油膩，肉質比較紮實，口感上帶有一點嚼勁。
▼肋眼上蓋肉質很棒，油花介於後腰跟板腱之間，不過因為朋友不吃牛肉，吃到這邊我已經開始覺得吃什麼都蠻油膩的了，建議可以搭配包肉生菜及小菜一起享用。
▼伊比利豚松阪烤過後帶有淡淡的焦香，表面有著微微的脆度，口感比較有嚼勁一些，咀嚼時能感受到肉質的彈性。
#套餐｜頂級美國極黑和牛嫩肩壽喜涮烤片
▼肉片煎烤後會沾上壽喜燒醬汁，肉質吃起來相當軟嫩，不過醬汁本身對我來說有一點鹹，建議搭配生蛋黃一起享用，蛋黃的滑順感能稍微中和鹹味，整體吃起來會更加順口。
#套餐｜海鮮
▼海鮮有生食級花枝和頂級花枝鬚。
▼花枝經過燒烤後吃起來相當脆口，不過感覺有經過調味，少了一點海鮮本身的自然鮮甜，反而多了一絲甜味，所以我個人就沒有特別喜歡；不過朋友仍然覺得蠻好吃的。
#套餐｜關東煮鍋
▼關東煮湯鍋的湯頭喝起來很溫潤順口，在吃了不少燒肉之後，喝上一口相當解膩，裡面的配料也給得很豐富，有娃娃菜、玉米、蘿蔔、魚豆腐等，份量上很有誠意，這樣的搭配我們都非常喜歡。
#套餐｜松葉蟹膏拌飯(+69)
▼這道松葉蟹膏拌飯是很令我們驚艷的一道餐點，蟹膏本身的味道不會過於濃烈，吃起來也沒有明顯的海鮮腥味，搭配海苔跟生蛋黃一起拌著吃，整體風味很有層次。
#套餐｜焦糖烤布蕾
▼吃起來的感覺比較不像一般常見的布蕾那樣綿密柔滑，更像是硬布丁搭配砂糖炙燒後的口感，口味上非常好吃，甜度也不會太高。
#套餐｜日式炸麻糬
▼原本看它外表普普通通，加上當時已經飽到不行，本來打算都給朋友吃，但在朋友的大力推薦下，我還是試了一顆。沒想到表面烤得酥酥的，裡面卻是Q彈柔軟，還帶有些微流心的口感，搭配煉乳跟花生粉簡直不要太好吃，讓我忍不住把最後一顆也一起塞進肚。
#單點｜西班牙伊比利豚梅花/薄片
▼單點的豚梅花薄片，肉片本身帶有適量油脂，烤過後口感嫩中帶點嚼勁，搭配燒肉醬或昆布鹽都很適合。
#單點｜奶油螃蟹可樂餅
▼外型相當吸睛，表層裹著酥脆麵衣，裡面則是以綿密的奶油馬鈴薯泥，包裹著一隻帶殼蟹腳，整體吃起來甜甜的，不過蟹肉的味道存在感比較低，主要還是以馬鈴薯泥與酥脆麵衣的風味為主。
#單點｜日式葡萄綠茶、蔓越莓可爾必思威士忌沙瓦
▼日式葡萄綠茶以綠茶味為主，帶著若有似無的葡萄風味，我個人覺得兩種味道搭在一起沒有那麼協調；蔓越莓可爾必思威士忌沙瓦中的蔓越莓風味則是相當濃郁，稍微攪拌後喝起來甜甜的很順口，不過酒味算是蠻明顯。
#招待｜奈良美姬梅子酒
▼店員知道我們當天沒有開車，特別招待我們奈良美姬梅子酒。除了酒杯事先冰鎮過之外，裡面的冰塊還做成了玫瑰花造型，看起來相當精緻。而這款梅酒喝起來香甜順口，酒精感不會太強，我覺得蠻適合平常不太喜歡明顯酒味的人小酌。
我覺得「藏王極上燒肉餐酒館」是一間很適合聚餐，也適合一個人來犒賞自己的日式燒肉店，尤其桌邊代烤服務，讓整個用餐過程相當愜意。幫忙代烤的店員也相當貼心，會按照我們的用餐進度幫忙烤肉，不會一股腦地一直烤，整個過程不會讓人感到有壓力，加上店員很好聊，在得知我們沒有開車後，還特別招待我們超好喝的梅子酒，讓這次用餐留下了非常好的印象。
藏王極上燒肉餐酒館 體驗心得
-
環境
-
態度
-
美味
-
價位
全程專人代烤日式燒肉
這次到「藏王極上燒肉餐酒館」中央店用餐，店家位置顯眼，停車也相當方便。店內、店外都有著濃厚的日式氛圍，座位規劃也相當用心，可以滿足不同的用餐需求。在餐點部分，肉品品質都很不錯，松葉蟹膏拌飯和烤糰子，以及店員招待的奈良美姬梅子酒，則是這次讓我們特別驚艷，會想推薦的餐點。加上全程桌邊代烤的服務，讓整頓飯吃起來相當愜意。
整體來說，如果喜歡日式風格燒肉，又希望有比較完整的餐點選擇、舒適的用餐環境與服務品質，這邊會是一個很不錯的選擇，很適合想好好享受一頓燒肉的人。
藏王極上燒肉餐酒館 資訊
店家資訊
Instagram：藏王極上燒肉餐酒館 IG
訂位： inline 預訂
地址：桃園市中壢區中央西路二段268號
電話：03-493-8878
營業時間：平日 17:30~00:00；假日 11:30~16:00、17:00~00:00
預約方式：inline預訂、電話預訂
付款方式：現金 / 信用卡
▶ 每人低消200元；8歲以下孩童免低消
▶ 用餐時間為120分鐘
▶ 酌收10%服務費
▶ 除導盲犬外，本店禁止攜帶寵物進入
分店資訊
營業時間：
平日：17:00~00:00
假日：11:30~16:00、17:00~00:00
地址：桃園市中壢區新明里中央西路二段268號
電話：03-493-8878
・藏王極上燒肉餐酒館-青埔店
營業時間：
平日：17:00~00:00
假日：11:30~16:00、17:00~00:00
地址：桃園市大園區青峰里大成路二段100號1-12
電話：03-287-7568
收費價格
體驗內容
・奶油螃蟹可樂餅 148元
・西班牙伊比利豚梅花/薄片 300元
・可爾必思威士忌沙瓦-蔓越莓 130元
・日式葡萄綠茶 100元
