【崇沐義大利麵】 鴨胸比麵還厲害？被義大利麵耽誤的鴨胸店！必吃餐點、菜單

來嘉義可不只雞肉飯好吃！這次被我在網路上挖到一間嘉義的義式料理「崇沐義大利麵」，聽說他們餐點很厲害，尤其是要預訂才吃得到的香煎鴨胸，身為吃貨的我一定要來一探究竟，接下來就帶大家一起看看他們的餐點表現跟菜單～

位於嘉義西區的「崇沐義大利麵」，是個住宅加蓋的溫馨小店，採預約制，造訪前一定要記得先訂位，避免撲空。他們在餐點的製作上，用心處理每一道料理的調味與食材細節，不論是雙人約會、朋友聚會，或是獨自前來享受一頓美味餐點，都是一個很棒的選擇。

「崇沐義大利麵」距離嘉義火車站僅需約6分鐘車程。交通方式如下：

• 汽車：直接導航「崇沐義大利麵」即可抵達，對面公園周邊有路邊停車格可以停放。
• 公車：距離較近的公車站是「友竹街」站，可搭乘台灣好行光林我嘉線(黃線) ，沿途有經過嘉義火車站及嘉義市轉運中心。

引用來源：Google Maps

#餐廳外觀

▼「崇沐義大利麵」的店面是住宅加蓋的空間，跟隔壁議員服務處在同個屋簷下。因為服務處的橫幅招牌是整個屋簷的寬度，非常搶眼，加上前面有停放一台休旅車，一開始我跟朋友到的時候差點沒注意到店面在這。

#內部環境

▼一進門就能看見一座木造小屋造型的攤車備餐區，攤車前設有吧台座位，右側平板處則是收銀區。

▼店內用餐區不大，座位區分為二人桌及四人桌，還有高腳桌座位。整體裝潢大多使用木質材料，搭配ㄇ字型的暖光軌道燈作為照明，另外還有用一些綠色植栽裝飾，讓整個環境看起來非常溫馨舒適。

#菜單

#注意事項

• 店內沒有提供廁所。
• 用餐時間為 75 分鐘。
• 沒有兒童座椅，如有需要可自行攜帶。
• 本店最多接受六位訂位，恕不接受七位（含）以上訂位。
• 鴨胸熟度一律為五到七分熟（需要全熟可於點餐時告知）。
• 訂位當日請準時抵達，座位將保留 10 分鐘，逾時將視現場候位狀況安排。

▼這次跟朋友來到「崇沐義大利麵」，我們點了一些菜單上及網路推薦的餐點，共有以下五項：

• 香蒜奶辣鮮蝦義大利麵 260元
• 香煎鴨胸佐巴薩米克油醋 300元
• 超好吃的黃金脆薯 80元
• 純米南瓜濃湯 90元
• 奶香金萱茶 60元

#香蒜奶辣鮮蝦義大利麵 260元

▼調味預設是中辣，店員點餐時有貼心詢問是否需做調整，我們第一次吃怕太辣就改成小辣。入口辣度非常剛好，香氣十足而且不嗆辣，蝦子是已經去殼的帶尾蝦，新鮮好吃，我跟朋友都很喜歡！

#香煎鴨胸佐巴薩米克油醋 300元

▼鴨胸需要提前預訂，雖然看起來比預期的還小盤一點點，但是兩個人吃剛剛好。光是原味就很好吃了，表皮煎得微酥，七分熟的鴨胸鮮嫩多汁，搭配油醋醬跟新鮮生菜很清爽，我跟朋友都忍不住一口接一口～

#超好吃的黃金脆薯 80元

▼不是一般的細薯條，是我超愛的波霸薯條，外層炸得金黃酥脆，裡面吃得到馬鈴薯的綿密口感，現點現炸端上來，一直到我們用餐結束前都沒有軟掉，一樣酥酥的，上面還有撒一點起司粉，不愧是「超好吃的黃金脆薯」！

#純米南瓜濃湯 90元

▼限量供應的南瓜濃湯，是用純米打出來的，喝起來沒有負擔還帶有陣陣米香，口味濃郁，南瓜打得很細，喝起來很順口，不會沙沙的，不過整碗喝完可能會比較有飽足感，建議慢慢喝才不會吃不下其他美食喔！

#奶香金萱茶 60元

▼採用來自高雄「默契茶典」授權販售的奶香金萱茶。還沒喝之前以為又會是一般茶葉的味道，結果這次入口真的有喝到奶香味，是我很喜歡的金萱茶味道。

這次來嘉義吃到「崇沐義大利麵」，是這趟嘉義之旅中我最喜歡的一間餐廳。尤其是他們的鴨胸，鮮嫩多汁又好吃，令人覺得是被義大利麵耽誤的鴨胸店XD。甚至一直到現在分享心得的時候都還在回味，之後有機會一定會再回訪！

崇沐義大利麵 資訊

店家資訊

官網：崇沐義大利麵 官網
Instagram：崇沐義大利麵 IG
地址：嘉義市西區保生里自由路121號
電話：0978-034-568
營業時間：16:00~21:00（星期三、四公休）
預約方式：於官網預訂
付款方式：現金付款
▶ 3歲以上，每人低消200元。
▶ 不收10%服務費。
▶ 無提供素食料理

收費價格

・200元起

體驗內容

．香蒜奶辣鮮蝦義大利麵 260元
．香煎鴨胸佐巴薩米克油醋 300元
．超好吃的黃金脆薯 80元
．純米南瓜濃湯 90元
．奶香金萱茶 60元