近幾年的嘉義市堪稱咖啡廳的一級戰區，各式獨具特色的店鋪林立，每回與朋友造訪，總忍不住想來場「咖啡路跑」，這次我們將目標鎖定在社群上話題度極高的「YEH COFFEE」，特別是那款好評如潮的法式吐司，跟著我們的視角，一起開箱這間嘉義西區文青咖啡廳的初訪心得吧！
交通、外觀環境
「YEH COFFEE」地點位在嘉義市區的巷弄中，開車的朋友可以把車停在城市車旅停車場廣寧站，或是新光三越垂楊店的停車場，搭乘大眾運輸工具的人，可以搭乘101、7211等共43條路線的公車，在「新光三越遠東站」下車，再步行約3分鐘即可抵達目的地。
▼「YEH COFFEE」藏在小巷子裡，沒有太明顯的招牌，可以認明窗戶上的「HAVE A YEH DAY」，從大門往內望，便能感受到店內以木質為主的裝潢設計，另外店門對面還貼心設有椅子，方便候位的客人等待。
內部環境
首先分享一下候位狀況，我們是平日中午12:30左右抵達「YEH COFFEE」，因為事前就知道有可能會等候較久，所以打算先去登記候位，抵達的時候店員告知還要等19組 ，所以我們就決定先去其他地方逛逛再回來，大約14:45左右我們提前3個號碼回到現場，大約又等了15分鐘左右才進店裡，總共等待兩個多小時才進店裡，以上是我們實際排隊的經驗分享給大家。
▼一踏進店內，暖色調的木質裝潢便包覆了整個視野，從地板到家具都很有質感，點綴著幾盞設計感十足的燈具，與大片落地窗引入的自然光，讓室內空間洋溢著溫暖而舒適的氛圍。
▼店內座位不多，大約12個位置，真的非常容易就客滿，雖然店家規矩有點多，但每一條都寫得清清楚楚，候位機制也公開透明，反而讓人覺得公平合理，等起來也比較心甘情願。
候位須知
．店內座位多為兩人座，候位人數1~3人為一組，4人以上請分組候位。不一定可同時入場，須依現場安排入座。
．內用客滿時，需要抽號碼牌依序入座，僅開放當日10:15後現場抽號碼牌。
．確定登記候位，店家就會預留每組的法式吐司數量，無法臨時取消，若有取消需求可現場直接向店家取消。
．入店後告知店員索取QR Code候位，需填寫姓名、手機號碼、E-mail、用餐人數。
．填寫正確手機號碼，並加入Line好友，可透過候位系統，隨時查看叫號進度。
．現場無法預測用餐時間，建議提早5組號碼回到現場避免過號。
．輪到你的號碼會發送E-mail通知，入座前會再叫號3次，過號無保留座位。
．法式吐司每組限點一份。
．不接受5人以上登記候位。
．不接待6歲以下孩童。
菜單
餐點心得
▼我們點了一份店內招牌的法式吐司，以及維也納拿鐵和甜檸檬冰美式。
#法式吐司 $220
▼店內唯一的招牌甜點「法式吐司」，絕對是不能錯過的必吃餐點，吐司外層裹著一層烤糖般的焦脆外皮，內層則因充分浸透蛋液與牛奶，不需要動刀，輕輕一壓便能切開，剖面還冒著熱煙，一口咬下，外酥內軟的口感，再搭配蜂蜜與鮮奶油，鹹甜交織的滋味讓整體風味更加豐富，不過我跟朋友都覺得烤糖的外層還是偏甜，一人吃一片比較剛好，值得一提的是，可以多加一次糖漿和奶油，非常的佛心。
#維也納拿鐵 $170
▼「維也納拿鐵」的咖啡上鋪著一球造型可愛的鮮奶油，形狀有幾分像貓咪，店員建議先直接喝一口，感受鮮奶油與咖啡奶泡融合的層次感，入口綿密細緻，但對微糖派的我來說稍嫌偏甜，攪拌均勻之後，鮮奶油逐漸融入咖啡，恰好中和了苦味，整體喝起來香濃順口，不過搭配法式吐司一起享用，甜上加甜，對我來說稍微膩口了些，建議單獨品嚐風味更佳。
#甜檸檬美式 $150
▼「甜檸檬美式」喝起來酸甜清爽，檸檬甜味明顯但不會過甜，比起維也納拿鐵，更適合搭配法式吐司，對於平時不喝美式咖啡的朋友來說，這杯的咖啡味相當溫和，少了那股令人卻步的苦味，非常容易入口，很適合推薦給不愛美式咖啡的人嘗試看看。
最後來總結一下這次造訪「YEH COFFEE」的整體心得，候位機制雖然稍微複雜一些，但勝在公平透明，店內各項規則也都說明得相當清楚，熱門店家需要等待是在所難免，但為了候位要留下多項個人資料這一點，還是讓我們有點擔心，另外，我們這次有遇到想點的飲品已售完的情況，線上菜單會即時下架缺貨品項，讓我們差點誤會店家有換菜單。
由於店家規範較多，都會希望客人可以詳細閱讀門口的候位須知，即便客人絡繹不絕，我遇到的店員態度很親切有耐心，但朋友上前詢問外帶時，另一位店員回話有點冰冷，才發現內用沒喝完的飲料就不能改成外帶杯，原來這一點也有寫在內用規則，不小心被我們忽略。
餐點方面，招牌法式吐司確實名不虛傳，酥脆與軟嫩兼具的口感很難不讓人喜歡，飲品則比較推薦甜檸檬美式，酸甜清爽、咖啡味溫和，接受度相當高，只是綜合來說，排隊時間真的偏長，對不愛排隊的我而言可能短時間內不會回訪，但還是很推薦大家親自去一趟，畢竟許多細節只有親身體驗才能真正感受到。
YEH COFFEE 體驗心得
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環境
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態度
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美味
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價位
高人氣法式吐司
嘉義西區藏著一間讓人氣咖啡廳「YEH COFFEE」，木質暖調的裝潢搭配大片落地窗，自然光與溫暖燈光交融，讓整個空間既有質感又不失放鬆感，一踏進去就很難不喜歡。座位不多且不接受預約，全靠現場號碼牌候位，規則雖然多了些，但每一條都寫得清清楚楚。倒是有一個小插曲值得留意，若發現線上菜單少了某個品項，不是菜單更換了，而是當天已售完。
說到餐點，法式吐司絕對是來這裡的主角，外層煎得酥脆，內層吸飽蛋液後軟嫩綿密，非常好吃，可以理解為什麼大家願意為它大老遠跑來，飲品則私心推薦甜檸檬美式，酸甜清爽不苦澀，就算平常不喝美式的人也很容易接受。
等待時間長是唯一需要做好心理準備的地方，但「YEH COFFEE」給人的整體體驗確實有其獨到之處，親自來過一次，才會明白那股吸引力從何而來。
YEH COFFEE 資訊
店家資訊
地址：嘉義市西區垂楊里建成街22巷1號
營業時間：10:30~18:00；店休日公布於Instagram
付款方式：現金
▶ 本店禁帶外食/無接受訂位。
▶ 滿座限時90分鐘。
▶ 無接待6歳以下小朋友。
▶ 每人低消一杯飲品。
▶飲品及餐點比例皆固定無調整。
▶本址房屋老舊無提供洗手間。
▶歡迎毛孩，入店請使用牽繩或提籃。
▶內用無提供打包服務及包材。
收費價格
體驗內容
・維也納拿鐵 $170
・甜檸檬美式 $150
