【溫肚火鍋】多人聚餐首選，文青必吃火鍋店！約會餐廳、特色火鍋、漢神百貨、酒吧

身為火鍋愛好者的我，一言不合就喜歡約朋友吃鍋，雖說四季都能吃鍋，但天氣冷，吃起來的味道就是不一樣🤩~好不容易等到了一波霸王寒流，當然得約朋友大啖火鍋啦~這次我們預約的是高雄的高單價火鍋店-溫肚，以酒吧風格聞名的他，一開幕就吸引許多饕客前來體驗，雖然跟風跟得有點晚，但有什麼關係，好吃最重要！

地理位置

▼溫肚火鍋位於漢神百貨成功店對面的小巷子內，旁邊是間老宅小酒館，對面則是龍袍湯包，另一邊是國硯豪宅，也算是另類的一級戰區XD。如果是開車來可能需要稍微找一下停車位，我們是選擇搭乘77號公車，在大立百貨站下車，步行約10分鐘即可抵達，交通還算便利。

外部環境

▼溫肚火鍋主打夜店酒吧風格，外觀以大量木質材料做底，除了有酒吧的氛圍外，還多了一些文青感，難怪也有人稱溫肚為文青火鍋，連門外的停車牌上都有Slogan「走過路過，下車吃鍋」，另人忍不住多看幾眼。

▼走進騎樓，可以看到外邊設有兩張長椅，提供客人現場候位，上方是透明玻璃，能清楚看到裡面的用餐情形。

▼左手邊則是正門口，旁邊寫著溫肚開幕的年份，以及大大的火鍋俱樂部，門上也印有溫肚的Logo，連按押開門的按鈕上都印有Slogan，用以替代常見的按押開門字樣，眾多有趣的設計，果然是文青會喜歡的風格。

內部空間

▼一進到內部就會看到長長的個人鍋用餐區，以Longe Bar的形式，同時可以看到服務人員出餐的情景，還有溫肚主打的汲取式雞尾酒機台，將調配好的機尾酒放入機台，只要一拉手把，就能裝滿一杯雞尾酒，和啤酒機的概念有些相似。

▼另一側則是雙人及四人用餐坐位，以沙發和座椅組成，旁邊有蠻大的空間，不會讓人感覺很壅擠，而櫃檯對面則有一個透明冰櫃，放置的是溫肚使用的肉品，冰櫃旁還有一個等候區，人多時也能在裡面坐著等候。

▼二樓則是有幾桌散桌，其餘是一排的開放式包廂，以及兩間封閉式包廂。有趣的是，溫肚連包廂的名字都取得很有巧思，其中一間叫感情用室，另一間叫就事論室，細節控就喜歡這種用心的店家😊

▼開放式包廂能容納5~6人，如果是多人聚會比較有機會被安排到樓上的包廂，畢竟在預訂時店家就有明確表示不能選擇位置。

▼此外，廁所及廚房重地也都在二樓，廁所一出來就能看到店員辛苦出餐的樣子，廚房則有使用簾子遮住，上面還印有「明知家有煮，偏想來圍爐」的品牌Slogan，將品牌精神發揮的淋漓盡致。

菜單介紹

▼溫肚火鍋的低消為400元，用餐時間共2小時，並酌收10%服務費，且禁帶外食、飲品。

引用來源：溫肚火鍋 inline

▼菜單分成湯底、單點品項、肉品、海鮮和副餐、酒單、甜點、飲料以及套餐等，初次用餐店員會幫你做詳細的介紹，菜單上也會有一些食材照片提供參考，還有搭配小插畫，極具特色。

引用來源：溫肚火鍋 inline

餐點介紹

▼溫肚有提供雙人套餐及四人套餐的選項，所以我們就毫不猶豫的選擇雙人套餐的部分，另外將副餐升級成麻油釜飯，肉品的部分是選擇安格斯嫩肩牛及伊比利豬梅花，肉品的部分也是需要另外付肉品費的，所以整個套餐吃下來其實價位蠻高的(錢包哭泣中😭

▼在用餐前，每個座位上都會預先放好兩隻湯勺、吃飯會使用到的餐具，以及兩盤醬料，一份吃起來有點像和風醬又加一點醋的味道，另一個則是有點像豆乳醬的味道，個人覺得肉片沾豆乳醬十分契合，大家可以試試看XD

🍲雙人套餐 $1451 (含兩人湯底費、低消)

#鴛鴦湯底：仙味昆布、濃唇養生雞

▼這兩款湯底都偏重口味，連基本的仙味昆布湯底喝起來都有點偏鹹，平時吃重口味的朋友們應該會蠻喜歡的🤣

▼濃唇養生雞採用雞骨和大量的蔬菜，熬製8小時至米白色，整鍋湯含有滿滿的膠質，裡面還能吃到大塊的雞腿肉，口感鮮嫩多汁，還有很多娃娃菜，光是湯底就十分豐盛，推薦首次來吃的朋友一定要試試看！

#蔬食&手工漿類：綜合大菜盤、手工花枝漿

▼菜盤的部分則是由南瓜、鴻喜菇、番茄、娃娃菜、高麗菜、芋頭、玉米筍、玉米、雪白菇、香菇組成，整個菜盤沒有任何的火鍋料，而是以多種菇類做替代，對不喜歡火鍋料的人來說相對友善，不過對不喜歡菇類的人來說就有點悲劇了🥲

▼菜盤中印象最深刻的是玉米，是帶有一點奶油味道的甜玉米，和一般火鍋店吃起來沒什麼味道的玉米有所不同，放入湯底中煮也能有提味的效果，本來已經飽到吃不下的我，在朋友的大力鼓舞下吃了一塊，非常慶幸自己有嘗試。

如果你是火鍋加芋頭派，也十分推薦溫肚的芋頭，口感十分綿密，就算煮了一段時間也沒有原地解散，仍然保持一整塊的形狀，放入熬湯或單吃都很讚！

▼手工花枝漿則是以玻璃碗裝，店員會幫忙下鍋，無須自己動手，份量也蠻大的，我記得當時兩邊加起來至少有快十顆，吃起來是Q彈帶點脆脆的口感，一咬下去就能吃到滿滿的花枝，另外還有提供加購升級成蝦漿的選項。

#火鍋好朋友：手工鮮豬肉燕丸、溫肚捲、溫肚丸

▼再來要介紹的就是火鍋料的部分，，身為不愛吃火鍋料的人，我只能從中選擇比較可以接受的，朋友則是沒有太挑食，所以我們最後選擇了手工鮮豬肉燕丸、溫肚捲和溫肚丸。

▼這三種火鍋料都是屬於內餡很豐富的類型，手工鮮豬肉燕丸是以荸薺丁和蔥，加入鮮豬肉製作而成，口感扎實豐富，也明顯能吃到蔬菜。

▼溫肚捲則是溫肚火鍋必點的其中一項，由主廚自製以豆皮捲上豬肉餡、青江菜，中間還有包一層海苔，上桌時會使用竹籤插在一起，店員也有特別交代要整隻丟下去煮，不然會散掉🤣

▼比較需要注意的是，溫肚捲需要煮10~15分鐘才能吃，也許是因為餡料比較多，每個可以熟透的時間不一樣，吃起來的味道十分特別，不過本人不喜歡吃豆皮，所以我只吃了半捲(逃~

▼溫肚丸同樣是溫肚的特色丸子之一，這款同樣是餡料飽滿的丸子，外層則是使用像餛飩皮的麵皮包裹而成，這三樣吃下來真的已經佔了三分之一的胃，每一項用料都很實在，如果是喜歡吃有料的丸子的人會很喜歡。

#主食：加價升級麻油雞釜飯 $220

▼接著要介紹這次我和朋友大推的麻油雞釜飯，雖然他需要加購升級，一份也是不便宜，不過真的超值得，喜歡麻油雞的朋友們必須點。

不過這款釜飯的飯是偏軟爛型，如果是喜歡飯體粒粒分明的人，這道釜飯可能不會是你喜歡的口感。但我們是覺得並不影響整體的美味，依舊吃得津津有味，還很想續碗XD~另外還有項貼心服務，就是可以請店員幫忙分裝，不用自己在那邊挖呀挖呀挖的🤣

▼整鍋飯中含有雞肉、鴻禧菇、雪白菇、湯葉豆包，麻油味道又香又濃，還能嚐到淡淡的酒味，冷冷的天吃下去，感覺全身都有被補到。

#肉品：安格斯嫩肩牛 $477、伊比利豬梅花 $387

▼肉品的部分，我們選擇牛豬各點一份，肉品上桌時，店員也會特別介紹肉品的特質及涮煮方式。

▼其中安格斯嫩肩牛屬於油花較少，中間有筋的肉品，建議煮3~5分熟口感最佳，朋友覺得雖然油花比較少，不過整體來說還是蠻嫩的。

▼伊比利豬梅花的部分，油花分布均勻，店員說可以涮8~9分熟，吃起來口感最佳，但是我還是比較喜歡吃全熟，所以就沒有嘗試。

▼個人覺得剛涮起來時吃起來很嫩、好入口，不過冷掉就會偏老、不好咬，整體來說份量蠻大的，建議一涮完就馬上吃掉。

#雙人海鮮饗宴加購$460：白蝦、北海道大干貝、屏東海鱸魚

▼原本的套餐中是不含海鮮的，如果你是吃火鍋就要加海鮮的人，可以加購雙人海鮮饗宴，內含白蝦、北海道大干貝和屏東海鱸魚，白蝦的部分可以加價換草蝦，整體份量充足，算蠻值得的。

▼白蝦的部分，可以請店員在還沒下鍋前就先幫忙剝殼，煮好之後只需將蝦頭剝掉即可，整體來說新鮮、大隻，肉質也很扎實，能吃到蝦子原本的甜味，不過沙好像沒有去得很乾淨，還是有吃到一點點沙沙的感覺。

▼干貝的部分，則是中間會夾一片檸檬，下鍋前要記得把檸檬夾起來，旁邊的抽屜中有附一個小沙漏，用來計算干貝涮煮的時間，沙漏一漏完就可以將干貝撈起。

▼整體來說蠻普通的，中間的檸檬看起來像是裝飾用，吃起來並沒有甚麼檸檬的味道，不過很大顆，可以有吃到干貝的滿足感。

▼屏東海鱸魚給的份量也很多，不過煮得時候要小心，如果煮超過一分鐘，魚片就會解散然後還找不回來(っ °Д °;)っ，吃起來蠻扎實的，不過沒有甚麼味道，建議可以搭配旁邊的醬料一起食用。

#甜點：抹茶冰淇淋、燒仙草

▼冰淇淋的部分有巧克力、抹茶和荔枝可以選，朋友選擇的是抹茶口味，冰淇淋上有紅豆和鹹中帶有奶油味的餅乾，整體來說是偏甜的抹茶，冰淇淋內還帶有一種香香的味道，感覺不是單純的抹茶，紅豆使用的是蜜紅豆，所以吃起來也會甜甜的。

▼燒仙草的部分，店員在點餐時就會詢問你是否需要奶精球，在甜點上桌後，他們也會特別提醒說可以先加半顆就好，覺得味道不夠再多加。還沒加入奶精球之前，吃起來就像是不太甜的燒仙草，加入奶精球後會比較有味道，中間有加一些花生，個人覺得加入奶精球的口感較佳。

溫肚火鍋體驗心得

環境
態度
餐點
價位

氛圍滿分，餐點有特色

溫肚火鍋是一間服務、食材和餐點都符合其價位的火鍋店，服務人員從頭到尾都會特別注意你的需求，用餐時間快到時也會輕聲提醒，並不會一直催促，中間提供的剝蝦、下花枝漿、分裝釜飯等服務，都讓客人感受到無微不至的照顧。

餐點的部分整體份量都偏大，以雙人套餐來說，兩個女生可能會吃得有點過飽，但是對男生來說可能就剛剛好，建議如果是兩人或三人用餐，都可以點雙人套餐，再加購其他單點項目即可。

整體的口味也都屬於比較重口味一些，雖然湯底都很好喝，可是喝到後來會有點偏鹹，不過菜盤、肉品和海鮮都有在水準之上，喜歡吃火鍋的朋友們，真的可以找機會來嘗鮮看看！