【初煦咖哩】征服埔里人的日式咖哩！16種香料熬製，寵物友善餐廳

南投埔里好吃的美食眾多，但大多都以小吃類為主，這間「初煦咖哩」主打日式香料咖哩，若是想吃好一點、又不會太貴的餐廳首選，且店家位在往清境農場的必經路段，平日本地人愛吃，假日外地人也愛吃，生意相當好呢。

店面環境介紹

這天抵達「初煦咖哩」時已經為傍晚時段了，運氣很好，店門口附近的白線還能停車，所以找車位沒有花太多時間，真是幸運。
埔里市區內大部分路段皆為白線，但要注意車身不能超過白線外，雖然附近有家樂福埔里店的停車場，但若沒有於家樂福消費折抵停車費用，單純停車一小時為40元，提供給大家參考。

▼晚上時段是17:00才開始營業，先抵達的我們就先欣賞一下「初煦咖哩」外觀，果然整個很日系風阿。

▼我們是晚上時段的第一組客人，搶頭香拍了一下美美又乾淨的店內環境照。

▼右邊牆上擺設自家設計的產品，有興趣都能與店員詢問價格。

▼一個人來吃也沒問題，吧檯座位寬敞舒適。

▼用餐人數若多一點，後方有一區約可容納7~8位的獨立座位區，也方便有帶小朋友與娃娃車的顧客用餐。

▼「初煦咖哩」除了現金外，也支援電子支付LINE Pay、全支付，另外有與暨南大學簽特約，所以暨南大學的師生來此用餐會有現金優惠價。

▼「初煦咖哩」平日無收服務費，所以餐具、醬料都自己來，但國定假日與六、日，店家會收10%的服務費還請特別注意。

另外近期初煦咖哩還在南部開了分店(初煦咖哩高雄店)，就位在高雄捷運後驛站附近，南部朋友若有興趣，也可以先試試看高雄店的口味，有機會再來這間埔里總店。

初煦咖哩埔里總店菜單

• 店內低消為每人一份主食，120cm以下小朋友不在此限制。

• 禁止攜帶外食。

• 避免浪費食物，可提出飯量減半(飯少)的需求，喜歡吃醬汁的朋友咖哩醬汁可以免費續加。

• 平日不收服務費，假日收取10%服務費。

• 若店內客滿，用餐時間限制為一個小時。
• 有外帶需求，酌收包材費5元。

引用來源：初煦咖哩 truedish curry

引用來源：初煦咖哩 truedish curry

引用來源：初煦咖哩 truedish curry

引用來源：初煦咖哩 truedish curry

想帶毛小孩來一起用餐完全沒問題，「初煦咖哩」是間完全寵物友善餐廳，不只你能吃美味的咖哩，狗狗也可以一起吃飯，店家提供特製寵物餐讓主人選擇，都是使用相當健康的原味食材喔。

用餐體驗

▼我們三個人用餐，就選擇三種不同口味的咖哩與飲料。

#埔里甘蔗青

▼類似白甘蔗+碧螺春茶，上頭再搭配一片果乾，帶點漸層顏值很夠了，但整體搭配口味上不一定每個人都喜歡，碧螺春其實應該是屬於綠茶，個人覺得搭配青茶類的茶葉會比較好喝。

#地理中心杯

▼飲料取這名字是有原因的，主要成分為百香果和火龍果，這兩樣都是埔里當地盛產的水果，而「地理中心」則是因為埔里位於台灣的正中間，是相當能代表埔里特色的一杯飲品。

#梅可樂

▼帶點古早味的梅子可樂，上方再放上一片檸檬，沁涼又舒爽，氣泡比較少喝起來順口不會都是氣。

雖然主賣的是咖哩，但我覺得飲料表現上也相當不錯，顏值高相當適合打卡，而且價格不貴，這種無酒精飲料在酒吧都至少200元以上起跳，這裡才賣兩位數，點來配飯喝相當划算啊！

#牛雞綜合咖哩

▼想一次吃到兩種肉就要選這一道，除了肉品外都還會附上新鮮又大片的櫛瓜、玉米筍、半顆半熟蛋和馬鈴薯，單點這樣一份就能吃得很飽足了。

#豬肉咖哩

▼不吃牛的朋友點的豬肉咖哩，配料基本上都是一樣的，只有肉不同，但肉眼分辨不出來，混在咖哩內幾乎長得一模一樣。

▼這兩碗咖哩一起上桌時我們一時也分不出到底是豬肉、牛肉還是雞肉，都要實際入口嘗過後才能判斷，肉品都有燉軟，是好嚼好入口的。

可能是因為咖哩的香料已相當入味的緣故，我覺得牛跟豬吃起來非常像會分不出來，建議朋友中有不吃牛的要特別注意，店員上菜時一定要問好，避免誤吃。

#野菜咖哩

▼可能是因為香料咖哩味道較重的緣故，反而野菜口味獲得大家一致好評，畢竟重口味吃多會膩，蔬菜就有很好的中和效果，比起肉類口味，這盤多了杏鮑菇、乾青蔥與可麗餅。

▼可麗餅有點像以前辦桌會吃到的那種有玉米布丁的甜餡，不是每個人都喜歡，我自己就比較喜歡吃內餡是馬鈴薯泥的口味。

由於「初煦咖哩」使用16種香料熬製醬汁、經過14日的熟成，再使用一點微微辣點綴，所以吃起來口味比較濃郁是正常的，但醬汁不會太過濃烈，且比較特別的是咖哩醬汁還能吃得到金針菇細屑，帶點脆度讓咖哩口感更佳，單純醬汁搭配白飯就能吃的很有層次感。

另外提醒假日用餐人潮眾多，建議務必事先預約，店家訂位保留10分鐘，逾時不候，所以要提早來喔！

初煦咖哩體驗心得

環境
態度
特殊
價位

有職人精神的咖哩

埔里好山好水，但說實在市區能選擇的餐廳並不多樣，初煦咖哩剛好可以滋潤一下這地區的味蕾，滿足不同人口味上的需求，在學生間更是超人氣的餐廳，室內用餐空間有限，但願意排隊等候的人還是很多。

另外店家更是別出心裁地將埔里在地食材融入餐點中，例如使用Q彈香甜的埔里米、使用埔里地區主產水果的飲品「地理中心杯」等等，各種特色都相當符合台灣人的喜好。

但缺點就是停車比較不方便，因為有名所以假日來訪的外地觀光客多，若門口沒地方能暫停，就只能往巷弄找碰運氣。

初煦咖哩資訊

店家資訊

Facebook：初煦咖哩 FB
Instagram：初煦咖哩 IG
訂位：初煦咖哩線上訂位
地址：南投縣埔里鎮信義路1065號
電話：049-291-7490
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:30
▶ 寵物友善，寵物可落地、店內提供寵物餐。
▶ 付款方式：現金、全支付、LINE Pay。