【百菇莊】採香菇體驗，品嘗炸香菇、香菇冰淇淋！預約、菜單

我是一個喜歡吃香菇的人，因此決定跟朋友一起去台中新社看看，新社香菇的有名程度應該不需要我多說了吧！新社採香菇的地方很多，跟朋友討論後我們決定去「百菇莊」試試看，因為我看到裡面有賣很特別的香菇冰淇淋，身為一個愛吃香菇的人我沉默了，但真的很好奇是什麼味道，一起來看看我們的採香菇體驗吧！

農場簡介

新社「百菇莊」是從專業菇農轉型為香菇農場，將農業生態與美食體驗結合，成為一個適合親子共遊的景點，假日還有提供親子體驗活動可以報名，會解釋香菇如何栽種、香菇的特色，以及如何採香菇等，讓人瞭解循環農業的概念，還可以餵雞、撿雞蛋、DIY菇菇茶碗蒸、享用菇菇奶茶。

「百菇莊」還有很多特色餐點，像是百菇羹、香菇肉燥飯、炸綜合菇和香菇冰淇淋，都是用自家生產的新鮮食材製作，不僅能吃到最鮮美的味道，價格也相當親民，如果想要買點伴手禮回家，也能直接購買乾香菇，十分方便！

採香菇體驗

▼「百菇莊」在台中新社，交通比較不方便，只有開車才有辦法抵達，不過店門正面與側邊都有很多停車格，停30輛以上都沒問題，不用擔心沒位置停車。

如果只是想來採香菇不用特別預約，但可以打電話問問看今天還有沒有香菇可以採，畢竟每天的遊客人數、香菇數量都不同，如果是要參加假日的親子體驗活動，則一定要先在網頁預約。

▼因為我們前一個行程有延誤，等來到百菇莊時已經是打烊時間了，走進店內用餐區已經完全沒客人了，但還好廚房還沒收拾整理，所以我們還是有買到特色餐點。

▼雖然已經到打烊時間了，但我們還是詢問老闆能不能讓我們進去香菇園看看，不然都特地開來新社了，結果連種在土裡的新鮮香菇都沒看到真的太可惜了，老闆人很好，考慮一下後就答應了，甚至還帶著我們在裡面逛，跟我們介紹香菇，實在是太感謝了！

下圖的太空包可以種出木耳，1個60元，可以自己買回家種，種菇的方法可以掃旁邊的QR-Code，會連結到「百菇莊」官方Line，加入好友後就可以點擊YouTube連結觀看教學。

▼在正式開始採菇前，我們要先瞭解該如何採菇，菇傘展開能摸到菌褶，才代表香菇已經成熟，營養價值才是最高的，採香菇時只要握住香菇柄的部位，左右搖一下就可以摘下來。

▼價格方面已開菌傘的是120/斤，尚未開傘的是160元/斤，這是希望大家都採集已成熟的香菇，不要看到香菇就隨手亂採。

▼採菇的範圍蠻大的，白色太空包應該是木耳，黑褐色太空包則是香菇，整體環境算蠻乾淨的，看得出老闆有用心在維持，地板上只有些許的泥巴，但不太會沾黏在鞋上，也不會妨礙行走。

▼因為是打烊時間，工作人員會檢查所有香菇，看看是否有已經成熟卻沒有被摘下來的香菇，採收後可以加工成其他香菇產品，工作人員動作超快速，可以說是行雲流水，一摸就知道成熟度，然後迅速摘下。

▼我們都來了，老闆也讓我們幫忙摘幾朵香菇練習看看，我們光是成熟與否都很難確定，摸了很久才決定摘，不過香菇真的很好摘，左右搖一下就可以摘下。

價目表、餐點體驗

▼內用餐點有八種可以選擇，有烤杏鮑菇、百菇羹、鹽酥綜合菇、鹽酥杏鮑菇、香菇香腸、杏鮑菇香腸、香菇貢丸湯、香菇肉燥飯，完全沒想過香菇可以變出這麼多花樣，重點是價格還很親民！

＃鹽酥綜合菇

▼跟朋友一起分著吃，裡面有很多種香菇，像是杏鮑菇、花菇，以及很多認不出來的菇，不過每種菇吃起來都蠻好吃的，炸的外酥內軟，還保有香菇本身的汁水。

＃香菇冰淇淋

▼香菇冰淇淋放在旁邊冰櫃內，打開後看起來很像香草巧克力碎片冰淇淋，就是白白的裡面混雜黑色顆粒，可能是視覺影響味覺，我吃下去真的覺得有種巧克力的感覺，不過吃越多越可以感受到菇味，總之我只能說不難吃，適合喜歡香菇且喜歡新奇事物的人嘗試。

可惜這次行程耽誤，太晚抵達「百菇莊」，沒能好好體驗，一般採香菇前會先看影片，詳細介紹如何採香菇，但我們太晚去了，就變成老闆跟我們介紹，這倒也是意外收穫XD。此外，還有很多香菇特色餐點可以吃，完全不用擔心會餓到，很適合帶小孩來玩耍。

百菇莊體驗心得

環境
交通
多樣性
時間彈性

香菇特餐，新奇有趣

「百菇莊」很適合大人小孩去逛逛，大人就是純粹享受採香菇的樂趣，然後買香菇當伴手禮送朋友，如果是帶小孩去，可以報名假日的親子體驗活動，6歲以上每人300元，可以認識香菇的特色，還可以親手做菇菇茶碗蒸，品嘗香菇造型流沙包、珍菇奶茶等，能學能玩很適合親子共遊。

可惜我們這次太晚到「百菇莊」，沒能深度體驗採菇的樂趣，但超感謝老闆還願意讓我們進去，還親自帶我們逛逛整個香菇園，看得出老闆是有認真在經營，整個香菇園還算蠻乾淨的，只有些微泥巴，但這也是無法避免的，不過整體並不會影響行走。

香菇特色餐點也很特別，鹽酥綜合菇外酥內軟，可以吃到香菇的新鮮，價格也很親民；香菇冰淇淋就是非常創新，並不難吃，但就真的很特別，喜歡吃香菇的人可以試試看，或許會發現新世界！