由台北知名的「山男居酒屋」和台南的「食上主義餐酒館」聯手打造全新品牌「喃 Nán」，尚未開幕前便吸引許多饕客的關注，而餐廳的地點就選在台南中西區林百貨附近的忠義路上，主要提供串燒、炊飯、炸物、熱湯和調酒等，就像是精緻型的日式居酒屋，接下來就一起來看看我們的開箱心得吧！
地理位置
「喃 Nán」位於中西區熱鬧的忠義路上，附近也有許多不同類型的餐廳，如果是搭乘公車前往的朋友，可以搭乘98號公車至林百貨、鄭成功祖廟站下車，步行約1分鐘即可抵達，騎車或開車的朋友，則需沿著忠義路二段尋找路邊停車格，再步行至餐廳用餐即可。
引用來源：Google Map
外部&內部空間
▼「喃 Nán」的餐廳入口隱身在咖啡廳及酒吧中間，有個小小的燈箱，遠遠看去，暖黃色的燈光像是在邀請路過的行人入內，整體帶有一種摩登復古的氛圍。
▼走到對街，會看到門口的譜架，上方放著「喃 Nán」的菜單，旁邊也有指示餐廳要怎麼走，只要跟著指示前進即可找到餐廳。
▼進入餐廳內，會有服務人員先引導你入座，店內空間寬敞，桌距適中，以2~4人座為主，整體空間整潔明亮，裝潢屬於簡約現代風，給人舒適放鬆的感覺。
▼再往前走是早上營業的咖啡店空間，二樓也有單獨的包廂空間，但因為當天有客人，所以就沒有特別上去拍照。
▼入口處旁則擺有一些餐廳寄售的商品，像是近期聯名的多力多滋和富士山杯組等，商品架旁則是服務生備餐的區域。
菜單介紹
「喃 Nán」主要提供多種不同的日式料理，從冷食到熱食通通都有，也有幾道精緻的甜點，以下為詳細菜單，提供給大家參考。
引用來源：喃 Nán IG
| 甜品 | |
| 品項 | 價格 |
| 最中‧抹茶冰淇淋‧蜜紅豆‧柚子糖 | 160元 |
| 喃喃小貝貝‧焦化奶油‧鳳梨辣椒醬 | 160元 |
酒類的部分有威士忌、清酒、一般的調酒和無酒精飲品等，以下為當天的酒單及當日限定的料理。
餐點介紹
經過一番糾結後，我們最終選擇胭脂蝦、三種串食、海鮮湯、炸豬排、龍蝦炊飯及兩杯飲品，滿滿的一桌看起來超豐盛！
#胭脂蝦．鹹楊桃湯．番茄．鹽昆布
▼一份有三隻胭脂蝦，味道酸酸甜甜，很開胃，搭配牛番茄一起吃會更有層次，推薦給喜歡吃生蝦壽司的朋友。
#杏鮑菇．羅勒青醬．帕達諾起司
▼上方有灑起司及青醬，吃起來很像在吃義大利麵裡的杏鮑菇，很有特色。
#雞頸肉．燒鳥醬．香草美乃滋
▼雞頸肉搭配鹹甜燒鳥醬，和過去吃過的類似料理相比，這裡的雞頸肉口感更嫩一些，炭烤前就已經有刷上醬料，吃起來鹹甜鹹甜的，沾旁邊的香草醬層次會更加豐富。
#櫛瓜．鯷魚美乃滋．腰果
▼使用新鮮櫛瓜進行炭烤，將新鮮的水分鎖住，一入口就能感受到櫛瓜的鮮甜，是相對清爽的一道串燒，也剛好能平衡前面幾道較重口味的料理。
#海鮮湯．時令鮮魚．清酒．文蛤．山當歸油
▼湯頭帶點藥膳味，搭配蛤蜊十分飽滿鮮甜，魚肉則是紅甘，共有一大一小塊，魚刺挑得蠻乾淨的，魚肉口感Q彈，不過魚皮稍微偏硬一些。
#炸豬排．奶油吐司．柑橘豬排醬
▼吐司感覺也有炸過，吃起來很酥脆，還帶有柚子的香氣，豬排不會太老，但放冷後口感就會變得有點柴，建議趁熱吃。
#龍蝦海鮮炊飯．透抽．時蔬．鮭魚卵(2人份)
▼米飯粒粒分明還帶有鍋氣，用料很豐富，海鮮的鮮味加上日式調味，讓人吃得很滿足。
#脫醇白葡萄酒(無酒精)
▼喝起來偏酸，葡萄果皮味道較重，沒有什麼甜度，很適合搭配海鮮類料理，能帶出清爽感並平衡口中的風味。
#草莓沙卡
▼帶有氣泡感的草莓調酒，酒味有點明顯，但搭配餐點一起喝很解膩，冰塊融化後酒感會再淡一些，喝起來甜甜的。
#最中冰淇淋．蜷尾家．蜜柚茉莉(當日限定)
▼使用蜷尾家金萱冰淇淋、柚子乾和紅豆組合而成，外觀看起來很像餅乾冰淇淋，金萱冰淇淋的茶味濃郁，搭配紅豆及柚子乾層次豐富，是道精緻的收尾甜點。
整體來說，「喃 Nán」走的是精緻型日式餐酒館路線，無論擺盤、風味還是用餐氛圍，都能感受到店家的細節與用心。雖然價位相較一般居酒屋偏高、份量也較精巧，但作為約會、慶生或紀念日聚餐，仍是相當有儀式感的一間店。
喃 Nán 體驗心得
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環境
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態度
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餐點
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CP值
精緻美味的日式餐酒館
「喃 Nán」坐落在林百貨附近的忠義路上，低調精緻的小招牌像是邀請每個路過的朋友入內用餐，讓人忍不住想一探究竟。餐點的部分，我和朋友最喜歡的是龍蝦海鮮炊飯，使用新鮮龍蝦、鮭魚卵搭配粒粒分明的米飯，入口後能嚐到海鮮的鮮甜及濃郁的鍋氣，整體層次十分豐富。
兩人份的份量再搭配其他小食，可以讓兩個女生吃得很飽，非常推薦，不過這道料理是需要提早預約的，建議訂位的同時就先跟餐廳預訂！
喃 Nán 資訊
店家資訊
Instagram：喃 Nán IG
訂位：喃 Nán inline 預訂
地址：臺南市中西區南美里忠義路二段77號
電話：0911-230-327
營業時間：18:00~00:00
付款方式：現金 / 信用卡
▶ 每人低消500元+10%，訂位保留10分鐘，6歲以下孩童無須基本消費。
▶ 如遇客滿，用餐時間限120分鐘。
▶寵物以不影響他人為前提，可落地、上椅。
▶ 自備酒水：發酵酒-服務費500元(瓶)/蒸餾酒-每瓶酒水服務費1000元(瓶)。
收費價格
體驗內容
・杏鮑菇．羅勒青醬．帕達諾起司 150元
・雞頸肉．燒鳥醬．香草美乃滋 200元
・櫛瓜．鯷魚美乃滋．腰果 170元
・海鮮湯．時令鮮魚．清酒．文蛤．山當歸油 290元
・炸豬排．奶油吐司．柑橘豬排醬 320元
・龍蝦海鮮炊飯．透抽．時蔬．鮭魚卵(2人份) 540元
・脫醇白葡萄酒(無酒精) 150元
・草莓沙卡 250元
・最中冰淇淋．蜷尾家．蜜柚茉莉 180元
