愛吃中式料理的我，近期又發現了一家不錯的中式餐廳—「逸薈軒」，餐廳主打融合四川菜與淮揚菜的川揚料理，像是北平爐烤櫻桃鴨三吃、蟹粉湯包、松子桔香天鵝酥等，都是不少饕客特地前來品嚐的招牌菜色，實際用餐後，無論是環境、餐點還是服務都讓人感到很滿意，以下就來分享這次在「逸薈軒」的用餐體驗，提供給同樣喜歡中式料理的你作為參考。
地理位置
▼「逸薈軒」位於「和逸飯店 桃園館」2樓，開車前往的朋友，可以把車停在飯店附設的地下停車場，停好後搭電梯上到2樓，就能抵達餐廳。
引用來源：Google map
▼若搭乘大眾交通運輸，則可以搭高鐵至「桃園高鐵站」，從「5號出口」出站後，前往「客運轉運站10號月台」，出示餐飲預約證明，即可搭乘專車前往飯店，抵達後，搭電梯上到2樓，就能看到「逸薈軒」，以下也附上高鐵站地圖與接駁車時刻表，提供大家參考：
引用來源：桃園觀光導覽網
引用來源：和逸飯店桃園館官網
環境介紹
▼餐廳門口特別擺放了一輛復古黃包車，瞬間讓人有種走進老上海的錯覺。
▼走進餐廳，高貴典雅的裝潢立即映入眼簾，接著便會由服務人員協助確認訂位資訊並帶位。
▼餐廳的席次共有130席，分為獨立包廂及開放式座位區，備餐區則安排在餐廳兩側，廚房出餐後，外場服務人員會先在此整理餐點，再逐一端到各桌。
▼單點區的座位既有適合家庭聚餐的十人大圓桌，也有適合好友聚餐的四人桌；若有攜帶幼童一起用餐，餐廳也有提供兒童座椅，有需要的話都可以請現場的服務人員協助安排。
逸薈軒 菜單
▼「逸薈軒」的菜單相當多元，無論今天是多人聚餐想點桌菜，或是三五好友想單點幾道招牌菜，都能依人數找到適合的菜色與份量。
＃桌菜菜單
▼桌菜共有以下四款可以選擇：
引用來源：逸薈軒官網
＃單點菜單
▼如果沒有想點的桌菜，也可以參考單點菜單，肉類、海鮮、主食、湯品、甜點與飲料都有，品項非常齊全，完整菜單請見官網。
引用來源：逸薈軒官網
＃限定烤鴨分享餐菜單
▼而對烤鴨情有獨鍾的饕客，則可以考慮試試以下的限定烤鴨分享餐，此外，餐廳也會根據季節與特殊節日定期推出其他精選菜色組合，建議大家可以直接到官網查看最新的菜單內容。
引用來源：逸薈軒官網
餐點體驗
▼這次我們點了幾道「逸薈軒」的招牌菜色，包含北平爐烤櫻桃鴨三吃、絲瓜蟹粉湯包、手作小企鵝芝麻糊、松子桔香天鵝酥，以及一壺菊花普洱茶。接下來，就來依序和大家分享每道料理的風味與口感。
＃北平爐烤櫻桃鴨三吃
▼北平爐烤櫻桃鴨三吃為每日限量供應，想品嚐的朋友記得提前三天預訂，前兩吃分別為香烙方餅佐法國至尊魚子醬、片皮蔥鴨餅佐特選醬，第三吃則可從以下四種吃法中擇一：
- 酸菜鮮筍鴨架湯
- 秘製陳皮鴨架粥
- 避風塘金蒜炒鴨架
- 成都乾鍋香鴨架
▼櫻桃鴨上桌時，誘人的香氣立刻在空氣中蔓延開來，讓人忍不住口水直流，接著，師傅會先在桌邊表演片鴨，金黃酥脆的鴨皮在師傅俐落的刀法下，一片片被切了下來。
▼同時，服務人員會在一旁現烤餅皮，並將師傅切下的鴨皮放在餅皮上，最後點綴上魚子醬，一道「香烙方餅佐法國至尊魚子醬」就完成了。
＃香烙方餅佐法國至尊魚子醬
▼實際品嚐起來，鴨皮烤得相當酥脆，一口咬下，滿滿的油香隨即在口中散開，搭配上層的頂級魚子醬，好吃到令人驚豔，不過因為鴨皮本身油脂豐富，每人建議品嚐2~3片就好，吃多了反而會覺得有點膩口。
▼片完油亮的鴨皮，接著師傅會將扎實多汁的鴨肉也一併片下。
＃片皮蔥鴨餅佐特選醬
▼接下來便可依照個人喜好，選擇單吃或搭配配料享用，鴨肉單吃時帶有煙燻過的香氣，肉質扎實又多汁；若搭配麵皮，其油脂會稍微沾附在餅皮上，讓麵皮吃起來不會太乾，進而帶出麵皮的麵香；喜歡沾醬的朋友，也可以搭配甜麵醬、老梅醬、冰梅醬等特選醬料，增添整體的層次。
＃秘製陳皮鴨架粥
▼第三吃我們選擇的是「秘製陳皮鴨架粥」，師傅片完鴨後，會將整個鴨架送進廚房熬成粥，實際吃起來，粥體不會過稠也不會過稀，裡頭吃得到鮮甜又軟嫩的鴨肉，是一碗相當順口的鹹粥；喜歡加配料的朋友，也可以自由加入春捲皮、蔥花、芹菜或生菜，讓整碗粥的風味更有變化。
＃絲瓜蟹粉湯包
▼「絲瓜蟹粉湯包」內餡有蟹肉、絞肉和蝦仁碎，味道清甜，咬下去能感受到蟹肉的細緻口感，不過，相較於北平爐烤櫻桃鴨三吃，湯包的整體表現較為中規中矩，更適合平常喜歡清淡口味的朋友嘗試。
＃手作小企鵝芝麻糊
▼這道甜品上桌時相當可愛，餐廳師傅手工捏的企鵝湯圓坐在棉花糖中，看起來就像正在享受泡泡浴，這時只需拿起一旁的金杯，將香濃的芝麻糊淋在企鵝身上，芝麻糊就會慢慢流到企鵝的身邊，畫面療癒到讓人捨不得吃它。
▼品嚐起來，湯圓和芝麻糊本身沒有額外的甜味，整體的甜度是來自旁邊的棉花糖，甜度不會很高，湯圓的內餡是紅豆泥，並帶有微Q的口感，搭配香濃的芝麻糊，整碗甜品相當順口又暖心。
＃松子桔香天鵝酥
▼這道天鵝酥外型華麗，雖然旁邊搭配的石頭巧克力稍顯突兀，但仍相當精緻，內餡結合了紅豆泥、金佶、茶粉與松子，入口後金桔的香氣較為突出，甚至稍微有點嗆，使得整體的風味感覺沒有完全融合，對我來說稍微不太習慣這樣的味道😥
＃菊花普洱茶
▼最後，再品上一口帶有菊花清香的普洱茶，淡淡的花香與醇厚的普洱在口中交融，完美地緩解剛享用完烤鴨的油膩感，為今天的饗宴畫下美好的句點。
整體而言，「逸薈軒」是一家無論在餐點品質、用餐環境或服務細節上，都具有不錯水準的中式餐廳，若是第一次造訪，建議一定要提前預訂「北平爐烤櫻桃鴨三吃」，不只師傅的桌邊片鴨表演讓人看了垂涎三尺，烤鴨本身更是好吃到令人非常驚豔，相當值得前來一試！
逸薈軒 體驗心得
-
環境
-
態度
-
美味
-
價位
川揚料理，烤鴨必點
這次在「逸薈軒」的用餐體驗，不論是餐點、服務或用餐環境，都讓人很滿意，其中，我最推薦的是需要提前三天預訂的「北平爐烤櫻桃鴨三吃」，這道料理師傅會親自在桌邊表演片鴨，並製成「香烙方餅佐法國至尊魚子醬」、「片皮蔥鴨餅佐特選醬」，以及「秘製陳皮鴨架粥」三道料理。這三道料理吃起來都非常出色，每一口都令人回味無窮，好吃到讓人捨不得太快吃完，甚至回家後仍會忍不住想念，整體來說，「逸薈軒」果然是不少饕客一致推薦的質感中式餐廳，如果你也喜歡中式料理，一定要找個時間來試試這裡的招牌烤鴨三吃！
逸薈軒 資訊
店家資訊
Facebook：和逸飯店桃園館 FB
Instagram：和逸飯店桃園館 IG
Line：和逸飯店桃園館 逸薈軒 Line
訂位：和逸飯店桃園館 逸薈軒 inline 預訂
地址：桃園市中壢區春德路101號2樓
電話：03-273-7696
營業時間：
中餐｜11:30~14:00(最後點餐時間為13:30)
晚餐｜17:30~20:30(最後點餐時間為20:00)
預約方式：inline預訂
付款方式：現金 / 刷卡
▶ 餐廳僅提供導盲犬進入，其餘寵物全面禁止攜帶
▶ 訂位請將兒童及嬰兒計算至用餐人數內
▶ 訂位超過10位(含兒童)以上､包廂或包場訂位，請致電給餐廳或透過官方Line、
e-mail([email protected])預訂
▶ 部分菜色為預訂制，每日數量有限，售完為止
▶ 餐點價格皆另外酌收10%服務費
收費價格
體驗內容
・絲瓜蟹粉湯包(6顆) 1040元
・松子桔香天鵝酥(2隻) 360元
・手作小企鵝芝麻糊 280元/人
・菊花普洱茶 120元/人
