夜色降臨,就適合來杯小酒微醺,這次跟朋朋去桃園的「夜更かしBAR」,整個體驗非常好,彷彿去到日本街頭的酒吧,而且調酒很有特色,喝起來也很順口,餐點也非常優秀,建議有去桃園的一定要去體驗喔!

 

店家簡介

位於青峰路一段59號,是在一棟大型公寓的後側,在馬路下車後,要從建築左右的通道走到後方才會看見,在找尋時要特別注意。

用餐時間3小時,有一般區與吧檯區可以選擇。星期五、六21:00還會有DJ放送。用餐氛圍很棒,會投影日本街頭風景,可以看到師傅現場調酒,還有製作鐵板料理。

餐點都非常優秀,【套餐】、【蝦蝦義大利麵】需要前一天就先預訂,這超重要,想吃絕對要先訂!而且套餐每天只限量20套,CP值真的很高!

每日都有現場保留位,如果臨時想去,也可以來直接打電話去問。還有包場服務,要提前一個月詢問。另外,夜更手作吉拿棒也是到店必吃,平日限定,一~四才有,星期五就沒囉!

 

環境介紹

▼附上夜更FB提供的位置圖,夜更就在布拉格這棟大公寓的後方。

引用來源:夜更かしBAR

▼沿著大公寓旁的小路直直走進去,就會看到夜更的指引牌。還蠻可愛的~

▼夜更店面沒有很華麗的設計,灰色的牆面打上燈光,加上幾盆植栽,簡約低調,卻又充滿質感。地面上還有投影出夜更LOGO。

▼走進夜更裡,映入眼簾是一個長方形的空間,崁燈透出微亮的燈光,襯托著微醺的夜,在這種朦朧的氛圍中喝酒真是格外醉人。

▼吧台區有超多可可愛愛的小東西,忍不住就會讓我想多拍幾張XD

▼微暗的空間,是內斂與質感的結合。

▼牆壁上也會投影一些期間限定飲料,鍋煮鮮奶茶、水果茶等。

▼酒類也有隱藏限定特調,下面也會備註內容物,可以看看有沒有符合自己的喜好。

▼抬頭看更會有驚喜,有個像銀河一樣的時鐘,就投影在天花板上,呼應夜更標語「因沉迷於某事,而忘卻時間的流逝」。

▼吧檯座位可以近距離看到調酒師調酒。

▼旁邊是鐵板區,可以看到師傅現場製作鐵板料理,雖然有點黑,看不太清楚,但味道真的超香,一邊聞真的快餓死。也很佩服師傅在這種光源可以料理食材!

▼另一側有兩人座位與四人座位,適合情侶、家人聚會。

▼夜更的燈都很有特色,不會突兀出現。像牆上月蝕造型的燈罩,就與環境非常融合。

▼也有這種像ㄇ字型的座位,如果是一群人想要喝酒聚會,也非常適合!

▼桌上的小檯燈照著菜單與酒單,整個質感滿分!

▼每天有隱藏菜單,也可以看看有沒有想吃的,旁邊還有可愛插圖😍

 

餐點體驗

▼套餐、單點、調酒,全部點完後,一整桌都快擺不下!!!而且擺盤都超美,看著這樣一整桌我跟朋朋都快餓死。

▼先介紹調酒:

左:淡雪宇治果子(400元)

中:銀桂(350元)

右:Lemon tart(400元)

杯子很有特色,每杯都像藝術品

 

#淡雪宇治果子,琴酒、抹茶、乳酸、草莓甜點

▼草莓大福、抹茶與調酒的三重結合,彷彿在品嘗日式甜點,有草莓的酸甜,以及抹茶淡淡的苦味,酒感輕,可以放鬆、舒緩地享用。

還用很像聖誕樹的杯子盛裝,非常吸睛。可惜來的時候只有半杯左右,可能是奶泡擠的不夠,或消掉了(?有點小扣分。

建議盡速喝完

 

#銀桂,清酒、絲瓜、白木耳、桂花

▼看到絲瓜大家一定很驚訝,聽店員介紹好像是萃取液,所以其實沒有感覺到絲瓜的存在。大部分是清酒的香氣,桂花淡雅的氣息。

奶泡消超快,調酒師會來桌邊擠,擠完就開始消失

▼最後放上白木耳,撒上桂花點綴。個人很愛清酒溫和不濃烈的感覺,再加上桂花芬芳更添幾分雅致,絲瓜應該是讓其更加順口甘醇。

喝到最後會有一顆吸飽精華的白木耳,咬下去真的是滿滿酒香,銀桂的氣息直接在嘴中迸發開來。

 

#Lemon tart,琴酒、Lemon、牛奶、檸檬奶蓋

▼左邊很像塔型杯子裝的就是檸檬塔,不只是外形像,味道也是檸檬塔,有檸檬清新微酸,加上淡淡奶香,檸檬奶蓋則進一步加強味道與層次。

搭配琴酒很適合,有酒感卻不會很濃厚,就像是大人味的檸檬塔,不只酸甜,還帶著酒的厚度。

▼最酷的是檸檬塔真的會給檸檬塔,一邊喝調酒還能品嘗甜點,真的很讚。

檸檬內餡很順滑,我感覺偏酸,適合搭配調酒。

塔皮的部分比較軟,個人喜歡酥脆口感,這點有些可惜,不過整體搭配起來還是很優秀的!

 

▼套餐,總價1080元

#手沖牛肉湯

看著粉嫩的牛肉慢慢變色,口水都要留下來🤤

翼板牛

▼清澈鮮美的湯頭,喝起來帶著牛肉的甘甜,不會油膩,紅棗與枸杞帶出淡淡的中藥香氣,作為套餐的第一樣,非常暖胃。

 

#沙拉,舒肥雞肉、咖哩優格醬、生菜、小番茄、玉米片

醬很清爽不膩口,微酸的味道,淋在沙拉裡很適合。

舒肥雞肉好像有再煎過,吃起來像是鹹香的火腿,不確定是不是自己味覺的問題,但配生菜吃很適合。

 

#日式茶碗蒸,松葉蟹、澎湖生海苔、鮭魚卵

一口下去真的超鮮,根本就是海的味道,松葉蟹甜香,加上鮭魚卵在嘴中迸開,還有蒸蛋的順滑,真的不知不覺就會吃完欸!

 

#紋甲花枝,無花果、西西豆、海菜
▼把花枝煎得像藝術品真的超厲害,完全將花枝的香氣激發出來,Q彈的口感超的超完美,只有這幾片根本不夠吃!!!不過這是套餐的,如果真的吃不夠也可以考慮單點XD

 

#午仔魚,義大利米型麵、櫛瓜、玉米筍

午仔魚煎的超漂亮,魚皮金黃沒有燒焦,整個超好吃,而且還完全沒有刺,真的是超讚。

義大利米型麵還蠻特別的,讓口感更豐富,但我覺得有一點點鹹,不過朋朋很愛。

 

#青醬海鮮燉飯,北海道干貝

最顯眼的就是燉飯上面的三顆干貝,真的煎的好美,鐵板師傅好厲害。吃下去也是完美的熟度,柔嫩多汁真的好好吃。

▼燉飯也很好吃,青醬的味道調得很好,與飯完全融在一起。只是焦點容易被干貝搶走😂

 

#熔岩巧克力,冰淇淋、蜂蜜威士忌

是真的非常熔岩,直接用酒點火,超級吸睛,搭配牛奶冰淇淋,完全是冰火兩重天。

▼仔細看旁邊還有巧克力慢慢流出,名副其實的熔岩。糕體吃起來像是布朗尼的濕潤巧克力口感,搭配流心巧克力,以及蜂蜜威士忌淡淡香氣,甜度適中,好吃。

 

#夜更來燒蝦,琴酒、起司麵包、蒜味醬、微辣

除了燒甜點,蝦子當然也要燒。用琴酒點上火焰,再快速倒入,可以看到一道流火傾入燒蝦之中,接著蔓延開來,替微暗的夜更點亮了火光,真的非常美!

▼雖然火光稍縱即逝,卻點亮了我們這次的用餐體驗。

▼接著還會送上起司麵包,搭配裹滿蒜味醬的燒蝦一起享用,真的非常讚。而且重點是蝦子也已經剝好了,這真的太優秀了。

 

#蝦蝦義大利麵,龍蝦、白蝦、微辣(需要前一天先「預訂」)

這樣一盤880,但龍蝦真的非常吸睛,雖然是剖開來半隻,但還是可以挖出一整條的龍蝦肉,搭配上蒜味醬真的很香。

▼義大利麵中還有很多白蝦,而且都剝好殼了,愛吃蝦的人絕對會超愛。搭配上醬汁真的很完美。

 

#牛肝菌菇燉飯,翼板牛排、松露、蛋黃

我們有看到鐵板師傅就在旁邊現煎牛排,香到差點流口水,煎好後馬上端上桌後,外表焦香,內裡粉嫩,散著熱氣,一口下去肉汁爆發,太好吃了。

▼搭配上牛肝菌菇燉飯更是完美,松露獨特的香氣跟米飯完全融合。再將蛋黃切開,流心的瞬間真的超美,與燉飯拌在一起,好看又好吃。

 

#馬鈴薯千層,馬鈴薯、起司醬、(葷)魚子醬、(素)松露醬

吃起來真的是一層一層,就像是千層蛋糕一樣,超級酷,不知道怎麼做出來的,單吃就有馬鈴薯的香氣。

▼沾上起司醬則會讓味道更豐富,多了起司的奶香與鹹香。

 

#夜更手作吉拿棒,肉桂糖粉/巧克力醬【平日一~四限定】

等了蠻久的才來,但真的超好吃,難怪平日限定,要是假日一定會被點爆。

它的粗度大概是一般夜市的一半,因此它外表超酥脆,內裡柔軟麵糰的比例較少。吃下去每口都充滿口感,加上肉桂糖粉的香氣,真的是很完美欸!

強烈推薦

▼巧克力醬淋下去就更美了,多了一種高級感,吃下去更增添巧克力的香甜。真的會想再回去吃它的吉拿棒!!!

▼每道的擺盤都很用心,簡直就像是藝術品一樣~

▼因為我們有當月壽星,夜更會贈送一份甜點,或是按照人數給予Shot杯,因為甜點在套餐已經有了,因此我們選了Shot杯。

調酒師為我們準備的是薄荷巧克力。光看到青藍色的色澤,我就彷彿聞到了薄荷的清新氣味。一口下去真的就像是液態的薄荷巧克力,是酒、薄荷、巧克力的融合,很難形容,不像是酒,更像是甜點。

作為離開前的最後一杯,很清新,像是洗淨了嘴巴中的各種食物的氣味,給的非常用心!

當月壽星小禮物

 

菜單/酒單

菜單、酒單只有品名,可以去IG的精選動態看超美的照片,餐點跟酒都有。
不過店內網路訊號有時不是很好,可以考慮連店家提供的WiFi。

▼菜單:

引用來源:夜更かしBAR

 

▼酒單:

引用來源:夜更かしBAR

夜更かしBAR 體驗心得

  • 環境
  • 態度
  • 餐點
  • CP值

特色美食,精緻調酒

強烈建議去桃園想享受夜生活,一定要去夜更。調酒的酒精濃度大概都在14~15度,但喝起來都不會有很重的酒感。我們點的三種調酒都是順口好喝的,不小心就會當成飲料一杯接一杯!

餐點都在水準之上,特別建議一定要預訂套餐,1080元就能吃到多種料理,還有甜點,真的是滿划算的,畢竟一道菜單點都要兩三百,實在很難吃到很多種類。蝦蝦義大利麵則看人,好吃,但畢竟一份要880元,或許有的人會比較想多喝兩杯酒。夜更手作吉拿棒真的大推,如果你愛吃吉拿棒真的要試試看,外酥裏嫩,只有平日一~四才有,有機會平日去真的不能錯過。
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服務非常親切有禮,環境也很乾淨,雖然有鐵板現煎,但踏進店裡,不會特別聞到什麼味道,整體是非常舒服的。希望之後有機會能星期五、六去聽DJ放送,感覺會是更棒的體驗!

夜更かしBAR 資訊

店家資訊

店家資訊

電話:03-287-7013
地址:桃園市中壢區青峰路一段59號
Facebook:夜更かしBAR FB
Instagram:夜更かしBAR IG
訂位:夜更かしBAR inline
・營業時間:17:30~01:30
・訂位方式:inline預定
・付款方式:刷卡
📢【套餐】【蝦蝦義大利麵】需提前一天預訂,請務必於備註註明份數。
用餐時間:三小時
夜更手作吉拿棒:平日一~四供應
收費價格

收費價格

・350元起
低消:1人500元
服務費:酌收10%
體驗內容

體驗內容

・調酒:淡雪宇治菓子、銀桂、Lemon tart
・餐點:1080套餐、馬鈴薯千層、蝦蝦義大利麵、牛肝菌菇燉飯、夜更手作吉拿棒、夜更來燒蝦
・壽星招待:薄荷巧克力Shot杯
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