美好的夜生活就是要喝酒，這次跟朋朋去新竹的酒仰餐酒館，2023/5/24開始正式營運，一樓有整面的威士忌牆，看起來超大氣，血液裡的酒精都要被點燃了XD，一起來看看我們都喝了那些調酒！
店家簡介
位於新竹的餐酒館，晚上七點才開始營業，營業到凌晨，早上則由日暖咖啡進駐，賣咖啡、茶、點心、餐點。除了有各種店家特色調酒外，各類經典調酒，酒仰也都能調出來。還有超多美味的餐點可以享用，有紙包魚、松阪豬、義大利麵、燉飯等，讓你來餐酒館不只能喝酒，還能吃飽飽。
有什麼想要傾吐的也可以跟店員聊喔，店員很親切健談，不過要店員忙得過來才可以，或者你也可以在店內的告解室，把平時不敢說的話都寫下來！
環境介紹
▼酒仰餐酒館外觀不大間，算是狹長型建築，應該是大樓其中一棟的一、二樓，一下車還看了很久才找到。店門很用心布置，有許多綠色植栽，搭配裡面微暗黃的燈光，頗有種神祕微醺的氛圍。吸菸區也是在外面~
▼進門後可以看到這個超顯眼的時鐘，而且仔細看的話會發現它是逆時針轉的！！！這是取自「班傑明的奇幻旅程」開頭的鐘，偶爾會暢想如果時間倒流能彌補多少遺憾，雖然時間無法真的逆轉，但不妨慢下來，回憶過往，拿起酒杯與酒仰分享。以上是我個人理解~
▼一進門就看到整面牆的威士忌，搭配櫃子裡的崁燈，在光影交錯間，帶出沉穩、內斂的質感。據店員介紹，櫃子最上層還有一瓶就要好幾萬的酒，實在很難想像會在舌尖上呈現什麼風味，但我喝不起~
▼吧檯內部調酒的區域，除了各式調酒的器具，還有各式各樣不同種類的酒。順帶一提，酒仰早上是日暖咖啡進駐，賣咖啡、茶，偏向早餐、點心類，畢竟沒有人一大早在喝酒啦😂
▼吧台區的高腳椅可以轉動，坐上去後，往後轉就可以看到整面威士忌牆。同時也可以近距離觀賞調酒。不過這椅子有點高，不是很好坐，但很契合整個酒吧的環境。
▼1樓往內走還有設置告解室，讓你可以把平常想說卻不敢說的話都寫下來。也可以跟店員分享，讓店員靜靜聆聽，為你分擔。
▼往2樓的樓梯轉角處也有佈置，將空酒瓶放在燈光下面，也能起到裝置藝術的效果，可以說是資源回收利用的典範👍
▼接著來到2樓，左手邊就有一個超大的包廂，可以盡情跟朋友在這邊聚會。低消要8000元，最多容納10人。
▼餐點有個專門的電梯，旁邊有個小餐車，服務員會在這邊準備好餐具。
▼燭台燈光，加上座椅、天花板崁ff燈，不會有很明顯的亮光，給人舒緩放鬆的感覺，又帶著微微的神祕感。
餐點體驗
▼先讓大家看看我們有多會吃XD！本來想跟調酒一起拍，但調酒師在路上被人追撞，需要做筆錄，所以會比較晚到，只能先點食物。
#椒麻松阪豬
▼店員強推，熱熱吃很好吃，表面有點焦脆的口感，搭配洋蔥很解膩，但冷掉後豬味有點重，而且很鹹，建議一定要趁熱吃完！！！
#麻辣紙包魚
▼同樣店員強推，有鮭魚(+40元)、鯛魚可以選。要吃要先點，因為要等40分鐘，是從解凍、醃製、烘烤，現點現做，所以會等比較久。
▼端上桌後花椒的香氣滿分，吃下去會辣，但不是很嗆人的辣，而是偏麻的感覺，搭配麵包超讚，可惜沒有白飯可以點，不然超下飯。許願酒仰以後也可以提供白飯，我一定吃爆。建議要趁熱吃！冷掉後會變得很鹹，而且也會有魚腥味。
#蒜香干貝蛤蠣義大利麵
▼蛤蠣真的超大顆，甚至比旁邊的櫛瓜還大！還有中間兩顆飽滿的干貝，吃海鮮可以吃得很快樂。搭配蒜香義大利麵，一口接一口不會停，而且麵條的硬度適中，有微微韌性口感又好咀嚼。
#干貝松露燉飯
▼松露的香氣真的超明顯，一端上來就忍不住想開吃。除了松露，裡面還有加奶油、辣椒，吃起來有奶香味，還有微辣的口感，香氣十足又不會膩口，我願稱它為本日第一名，真的是不知不覺就會吃完。
▼這一桌美食誰看了都得流口水🤤就是價格有點貴，但餐酒館就是這個價格，也只能久久來放縱一次。
#松露爆米花
店家還有招待一份松露爆米花，這也超讚，店家真的超會用松露。沒想過松露的味道跟爆米花這麼搭，第一口吃還覺得有點微妙，沒吃過這種味道，但還是會忍不住再吃一顆，然後又吃一顆，甚至都想跟酒仰買爆米花了🤣
▼等著等著調酒師終於來調酒啦！檯面上三杯都是我們的酒，最大的亮點就是調酒師還背著小孩調酒，真的是超厲害的。酒仰是友善家庭的店家，老闆允許員工帶小孩來上班！
▼這紫色的色澤真的有夠夢幻，等等端上桌會更夢幻~
▼今天的重頭戲三杯調酒終於上桌啦！
左：花火
中：約翰柯林斯
右：長島冰茶
#花火，白酒、蝶豆花萊姆、蛋白、珍珠粉、糖
▼花火是酒仰特調，用手電筒照下去可以看到珍珠粉懸浮其中，宛若點點繁星，構築成絢爛銀河。
▼攪拌後更是靈動，如同那變幻莫測的星河，每分每秒都在演繹不同的美。文采不夠，照片也難以呈現其美麗，有機會大家可以親自去看看~不過喝起來我覺得還好，因為酸度是第三等，所以口感上偏酸，喝起來沒那麼順口，如果是追求好喝的調酒可以考慮其他品項。
| 📢除了菜單上有的調酒，其他所有經典調酒，只要有材料，酒仰都能調製出來，菜單上只是酒仰自己研發的特調，因此我跟朋朋又點了約翰柯林斯、長島冰茶。 |
#約翰柯林斯，威士忌、萊姆、氣泡
▼我覺得是三杯裡面喝起來最順口的，萊姆的酸綜合了威士忌的味道，又帶著氣泡的清爽感，喝起來真的就是滑順兩個字。
#長島冰茶，五種烈酒、可樂、檸檬
▼因為號稱很容易喝醉，所以一定要點來試試看，可樂會將其染成很像紅茶的顏色。但是說實在的喝起來沒有到很順口，有多種酒味雜揉，微苦澀，可樂就是起到染色的作用，這就是大人的味道嗎(？
說醉我也覺得還好，大概就是微醺的程度，而且我還幫朋朋把他們的調酒都喝光了，但我平常也會喝威士忌跟高梁，調酒可能酒精濃度還不夠！
#奶油爆米花
▼最後要離開時還得到了老闆招待３杯Shot，口味是奶油爆米花，味道是真的很像奶油爆米花，喝下去很順口，我跟朋友都超愛，可惜不在菜單上，不然真的想點一杯來喝！
菜單／酒單
酒仰餐酒館 體驗心得
-
環境
-
態度
-
餐點
-
CP值
下酒料理，絕美調酒
外場服務人員很熱心介紹，非常活潑有趣，服務也很到位，給整體用餐體驗加分很多，而且像是吃了誠實豆沙包，會分享很多大實話，講到我都覺得危險了！！！餐點部分蒜香干貝蛤蠣義大利麵、干貝松露燉飯，這兩項我很推，真的會想特別回去吃，但就是價格有點高，400元感覺還可以吃其他很多東西XD
調酒的部分花火很有創意，而且各類經典調酒都能調，這點也很加分，我跟朋朋都可以喝到自己想喝的酒，雖然實際喝下去跟我們的想像不太一樣，下次應該會想再試看看別的酒。服務人員在介紹各種調酒時，介紹的非常詳細，能夠根據我們模糊的要求，精準地給出適合的品項，真的是非常厲害~
另外，店家會不定期舉辦特別的活動，可惜我們去的時候剛好都沒有。不過通風要加強，感覺店裡面真的偏悶，會有點廚房的味道傳出來，這點大大影響回訪的意願，因此結論是可以回訪，但不會特別想去。畢竟同樣價格，還是會想要試試看其他店家。
酒仰餐酒館 資訊
店家資訊
地址：新竹縣竹北市莊敬二街36號
Facebook：酒仰餐酒館 FB
Instagram：酒仰餐酒館 IG
訂位：酒仰餐酒館 inline 預訂
・營業時間：
星期一、二、四 19：00~01：00
星期五、六、日 19：00~02：00
星期三：公休
・訂位方式：inline預定
・付款方式：沒有Line Pay，其他都有
收費價格
體驗內容
・餐點：椒麻松阪豬(280元)、麻辣紙包魚(420元)、蒜香干貝蛤蠣義大利麵(400元)、干貝松露燉飯(400元)
・招待：松露爆米花
