美好的夜生活就是要喝酒,這次跟朋朋去新竹的酒仰餐酒館,2023/5/24開始正式營運,一樓有整面的威士忌牆,看起來超大氣,血液裡的酒精都要被點燃了XD,一起來看看我們都喝了那些調酒!

 

店家簡介

位於新竹的餐酒館,晚上七點才開始營業,營業到凌晨,早上則由日暖咖啡進駐,賣咖啡、茶、點心、餐點。除了有各種店家特色調酒外,各類經典調酒,酒仰也都能調出來。還有超多美味的餐點可以享用,有紙包魚、松阪豬、義大利麵、燉飯等,讓你來餐酒館不只能喝酒,還能吃飽飽。

有什麼想要傾吐的也可以跟店員聊喔,店員很親切健談,不過要店員忙得過來才可以,或者你也可以在店內的告解室,把平時不敢說的話都寫下來!

 

環境介紹

▼酒仰餐酒館外觀不大間,算是狹長型建築,應該是大樓其中一棟的一、二樓,一下車還看了很久才找到。店門很用心布置,有許多綠色植栽,搭配裡面微暗黃的燈光,頗有種神祕微醺的氛圍。吸菸區也是在外面~

▼進門後可以看到這個超顯眼的時鐘,而且仔細看的話會發現它是逆時針轉的!!!這是取自「班傑明的奇幻旅程」開頭的鐘,偶爾會暢想如果時間倒流能彌補多少遺憾,雖然時間無法真的逆轉,但不妨慢下來,回憶過往,拿起酒杯與酒仰分享。以上是我個人理解~

▼一進門就看到整面牆的威士忌,搭配櫃子裡的崁燈,在光影交錯間,帶出沉穩、內斂的質感。據店員介紹,櫃子最上層還有一瓶就要好幾萬的酒,實在很難想像會在舌尖上呈現什麼風味,但我喝不起~

▼吧檯內部調酒的區域,除了各式調酒的器具,還有各式各樣不同種類的酒。順帶一提,酒仰早上是日暖咖啡進駐,賣咖啡、茶,偏向早餐、點心類,畢竟沒有人一大早在喝酒啦😂

▼吧台區的高腳椅可以轉動,坐上去後,往後轉就可以看到整面威士忌牆。同時也可以近距離觀賞調酒。不過這椅子有點高,不是很好坐,但很契合整個酒吧的環境。

▼1樓往內走還有設置告解室,讓你可以把平常想說卻不敢說的話都寫下來。也可以跟店員分享,讓店員靜靜聆聽,為你分擔。

▼往2樓的樓梯轉角處也有佈置,將空酒瓶放在燈光下面,也能起到裝置藝術的效果,可以說是資源回收利用的典範👍

▼接著來到2樓,左手邊就有一個超大的包廂,可以盡情跟朋友在這邊聚會。低消要8000元,最多容納10人。

▼餐點有個專門的電梯,旁邊有個小餐車,服務員會在這邊準備好餐具。

▼燭台燈光,加上座椅、天花板崁ff燈,不會有很明顯的亮光,給人舒緩放鬆的感覺,又帶著微微的神祕感。

 

餐點體驗

▼先讓大家看看我們有多會吃XD!本來想跟調酒一起拍,但調酒師在路上被人追撞,需要做筆錄,所以會比較晚到,只能先點食物。

 

#椒麻松阪豬

▼店員強推,熱熱吃很好吃,表面有點焦脆的口感,搭配洋蔥很解膩,但冷掉後豬味有點重,而且很鹹,建議一定要趁熱吃完!!!

 

#麻辣紙包魚

▼同樣店員強推,有鮭魚(+40元)、鯛魚可以選。要吃要先點,因為要等40分鐘,是從解凍、醃製、烘烤,現點現做,所以會等比較久。

▼端上桌後花椒的香氣滿分,吃下去會辣,但不是很嗆人的辣,而是偏麻的感覺,搭配麵包超讚,可惜沒有白飯可以點,不然超下飯。許願酒仰以後也可以提供白飯,我一定吃爆。建議要趁熱吃!冷掉後會變得很鹹,而且也會有魚腥味。

 

#蒜香干貝蛤蠣義大利麵

▼蛤蠣真的超大顆,甚至比旁邊的櫛瓜還大!還有中間兩顆飽滿的干貝,吃海鮮可以吃得很快樂。搭配蒜香義大利麵,一口接一口不會停,而且麵條的硬度適中,有微微韌性口感又好咀嚼。

 

#干貝松露燉飯

▼松露的香氣真的超明顯,一端上來就忍不住想開吃。除了松露,裡面還有加奶油、辣椒,吃起來有奶香味,還有微辣的口感,香氣十足又不會膩口,我願稱它為本日第一名,真的是不知不覺就會吃完。

▼這一桌美食誰看了都得流口水🤤就是價格有點貴,但餐酒館就是這個價格,也只能久久來放縱一次。

 

#松露爆米花

店家還有招待一份松露爆米花,這也超讚,店家真的超會用松露。沒想過松露的味道跟爆米花這麼搭,第一口吃還覺得有點微妙,沒吃過這種味道,但還是會忍不住再吃一顆,然後又吃一顆,甚至都想跟酒仰買爆米花了🤣

▼等著等著調酒師終於來調酒啦!檯面上三杯都是我們的酒,最大的亮點就是調酒師還背著小孩調酒,真的是超厲害的。酒仰是友善家庭的店家,老闆允許員工帶小孩來上班!

▼這紫色的色澤真的有夠夢幻,等等端上桌會更夢幻~

▼今天的重頭戲三杯調酒終於上桌啦!
左:花火
中:約翰柯林斯
右:長島冰茶

 

#花火,白酒、蝶豆花萊姆、蛋白、珍珠粉、糖

▼花火是酒仰特調,用手電筒照下去可以看到珍珠粉懸浮其中,宛若點點繁星,構築成絢爛銀河。

▼攪拌後更是靈動,如同那變幻莫測的星河,每分每秒都在演繹不同的美。文采不夠,照片也難以呈現其美麗,有機會大家可以親自去看看~不過喝起來我覺得還好,因為酸度是第三等,所以口感上偏酸,喝起來沒那麼順口,如果是追求好喝的調酒可以考慮其他品項。

 

📢除了菜單上有的調酒,其他所有經典調酒,只要有材料,酒仰都能調製出來,菜單上只是酒仰自己研發的特調,因此我跟朋朋又點了約翰柯林斯、長島冰茶。

 

#約翰柯林斯,威士忌、萊姆、氣泡

▼我覺得是三杯裡面喝起來最順口的,萊姆的酸綜合了威士忌的味道,又帶著氣泡的清爽感,喝起來真的就是滑順兩個字。

中間杯是約翰柯林斯

 

#長島冰茶,五種烈酒、可樂、檸檬

▼因為號稱很容易喝醉,所以一定要點來試試看,可樂會將其染成很像紅茶的顏色。但是說實在的喝起來沒有到很順口,有多種酒味雜揉,微苦澀,可樂就是起到染色的作用,這就是大人的味道嗎(?

說醉我也覺得還好,大概就是微醺的程度,而且我還幫朋朋把他們的調酒都喝光了,但我平常也會喝威士忌跟高梁,調酒可能酒精濃度還不夠!

右邊杯是長島冰茶

 

#奶油爆米花

▼最後要離開時還得到了老闆招待3杯Shot,口味是奶油爆米花,味道是真的很像奶油爆米花,喝下去很順口,我跟朋友都超愛,可惜不在菜單上,不然真的想點一杯來喝!

 

菜單/酒單

酒仰餐酒館 體驗心得

  • 環境
  • 態度
  • 餐點
  • CP值

下酒料理,絕美調酒

外場服務人員很熱心介紹,非常活潑有趣,服務也很到位,給整體用餐體驗加分很多,而且像是吃了誠實豆沙包,會分享很多大實話,講到我都覺得危險了!!!

餐點部分蒜香干貝蛤蠣義大利麵、干貝松露燉飯,這兩項我很推,真的會想特別回去吃,但就是價格有點高,400元感覺還可以吃其他很多東西XD

調酒的部分花火很有創意,而且各類經典調酒都能調,這點也很加分,我跟朋朋都可以喝到自己想喝的酒,雖然實際喝下去跟我們的想像不太一樣,下次應該會想再試看看別的酒。服務人員在介紹各種調酒時,介紹的非常詳細,能夠根據我們模糊的要求,精準地給出適合的品項,真的是非常厲害~

另外,店家會不定期舉辦特別的活動,可惜我們去的時候剛好都沒有。不過通風要加強,感覺店裡面真的偏悶,會有點廚房的味道傳出來,這點大大影響回訪的意願,因此結論是可以回訪,但不會特別想去。畢竟同樣價格,還是會想要試試看其他店家。

酒仰餐酒館 資訊

店家資訊

店家資訊

電話:03-668-1483
地址:新竹縣竹北市莊敬二街36號
Facebook:酒仰餐酒館 FB
Instagram:酒仰餐酒館 IG
訂位:酒仰餐酒館 inline 預訂
・營業時間:
星期一、二、四 19:00~01:00
星期五、六、日 19:00~02:00
星期三:公休
・訂位方式:inline預定
・付款方式:沒有Line Pay,其他都有
收費價格

收費價格

・350元起
體驗內容

體驗內容

・調酒:花火(400元)、約翰柯林斯(350元)、長島冰茶(400元)
・餐點:椒麻松阪豬(280元)、麻辣紙包魚(420元)、蒜香干貝蛤蠣義大利麵(400元)、干貝松露燉飯(400元)
・招待:松露爆米花
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