【酵想】超人氣生乳甜甜圈，每日限量！6種口味開箱

近年來各類甜甜圈商品意外的爆紅，這家隱身在新竹東區街道內、被稱為新竹最美甜甜圈專賣店「酵想」，一直都是我的口袋名單，終於有時間安排親自到訪，這次體驗一口氣吃了6種口味，有興趣的話就繼續看下去吧！

店家簡介

「酵想」是一間位在新竹東區靜謐街道裡的甜甜圈專賣店，口味多達20種，最特別的是，除了口味選擇豐富之外，店家還依照口感上，彈性、鬆度、軟度的差異，劃分成五個系列，可以依喜好挑選。店內也有販售咖啡與其他飲品，搭配甜甜圈一起享用真的很滿足。如果想要外帶或送人也很方便，現場可以加購紙盒和提袋，作為伴手禮也相當有質感。

交通資訊

「酵想」地點較為隱密，店面前方的街道僅一台車可以經過的寬度，加上道路兩旁常有汽機車停放，通行不算方便，附近停車位也不太好找。不過開車的朋友也別灰心，步行約9分鐘有北大停車場可以停車。

環境介紹

#外部

▼店面隱身在住宅街道中，外觀走低調簡約路線，如果不是特地前來其實蠻容易錯過的。灰白色系的外牆搭配木框與大面玻璃窗，整體色調舒服又和諧，也讓店內採光顯得特別好。

▼如果想要內用，因為店內座位不多，門口會放置告示牌說明，遇到客滿時需先在門口填寫候位單，待有座位時店家會再以電話通知。

▼門把是甜甜圈的造型，實在有夠可愛，店內還有很多甜甜圈元素，等著你去探索！

#內部

▼一走進店內，最先映入眼簾的就是這裡必拍的甜甜圈檯面，甜甜圈都整齊擺放在這邊，並清楚標示口味與價格。當天造訪時已經有好幾個口味售完，可見人氣真的不低。

▼檯面設計本身相當吸睛，不過因為是開放式的，加上周圍會有人夾取、排隊，整體動線較為集中，過程中也可能會有人交談，對衛生細節比較在意的人可能需要稍微留意。

▼入店後的右側放有盤子跟夾子，可以用來夾取甜甜圈。牆面上展示的是店家的周邊，以及外帶用的紙盒。最左側的層架，則為內用餐盤自助回收區。

▼門口左側是內用用餐區，牆面上的燈飾是甜甜圈造型，相當可愛！座位配置包含一張高腳桌與四席兩人座位，用餐空間不大，目測大約可容納8~10人。

飲品菜單

▼下圖為飲品菜單，甜甜圈每天提供的口味都不太一樣，當日供應的口味與價格都會清楚標示在甜甜圈檯面上。

保存方式

▼相信不少人跟我一樣，看到滿桌的甜甜圈，一定什麼口味都想來一個吧！店家考量到保存問題，用「甜甜圈の生存法」來說明保存方式，看起來相當俏皮，也確實讓人忍不住多看幾眼。

餐點體驗

▼這次我點了6款甜甜圈跟1杯飲品，接下來會發現甜甜圈的名稱都很特別，其實是店家依照口感上，彈性、鬆度、軟度的差異分成了五個系列，分別是帶有綜合口感的「洞滋」、Q彈口感的「怪獸」、外酥內軟的「老時髦」、柔軟的「貝特」，以及有帶有嚼勁的「咔滋」，能滿足各種不同喜好的需求。

#原味糖霜‧洞滋

▼經典的原味，口感被歸類在彈性、鬆度、軟度上都相當均衡的「洞滋」，外層裹上厚厚的糖霜，甜度稍高，建議盡快享用，避免糖霜融化影響口感。

#開心果‧貝特

▼近期相當火紅的開心果口味，單顆110的價格實屬偏高，不過口感非常柔軟，因此被歸類在「貝特」。內餡的開心果醬相當濃郁，咬下去會直接爆漿，大約吃到第三口時會覺得稍微有點膩，建議搭配飲品一起享用。

#蘋果伯爵‧貝特

▼口感柔軟的蘋果伯爵，同樣被歸類在「貝特」。蘋果醬在製作上相當費工，搭配清爽的伯爵茶香，實際品嚐時能感受到蘋果與伯爵茶交織出的清新風味，是我個人蠻喜歡的一款。

#炸彈巧克力‧怪獸

▼巧克力控不能錯過的炸彈巧克力，口感歸類在Q彈的「怪獸」系列。內含70%法國巧克力，內餡絲滑、帶著剛剛好的苦甜風味，怎麼能不喜歡！

#莓果乳酪‧怪獸

▼莓果乳酪裡的莓果是由覆盆莓與藍莓組合而成，口感歸類在Q彈的「怪獸」系列。莓果的酸甜搭配乳酪的滑順感，風味層次明顯，不過對我來說整顆吃完還是會稍微覺得膩口。

#肉桂糖‧老時髦

▼造型是一顆顆猶如乒乓球大小的麵包球，口感歸類在外酥內軟的「老時髦」系列。這個系列吃起來不太像一般麵包，反而比較接近鬆鬆的磅蛋糕，口感偏乾，咬下去會直接散開，個人不太習慣這樣的口感；在味道上肉桂香氣相當濃郁，但整體不會太嗆。

#印度香料燕麥奶茶

▼這款是在我猶豫不決時，店員推薦給我的飲品，香料味相當濃郁，喝起來口感滑順、甜度不高，整體表現不會不好喝但風味蠻特別的，適合想嘗鮮的人。

「酵想」在新竹的人氣真的很高，建議早點到，才不會錯過每日限量的甜甜圈。看似單純的甜甜圈，特別依照口感劃分成五個系列，確實能滿足不同喜好的需求，只是整體價格偏高了些。服務人員相當親切，也很會給建議，當天看我拿了不少東西，還主動幫我端托盤，是一間能讓人感受到用心與溫度的小店。

酵想體驗心得

環境
服務
餐點
交通

質感可愛甜甜圈專賣店

這次體驗下來，「酵想」是一間從空間氛圍、甜甜圈設計到服務細節，都充滿用心的小店。空間設計融入了不少甜甜圈元素，整體氛圍可愛又有巧思，雖然座位數不多、人潮多時稍顯擁擠，但服務人員的態度相當親切，也很願意介紹與推薦。

甜甜圈以口感差異劃分成五個系列的概念相當有記憶點，實際品嚐下來，各個系列之間的口感也確實有明顯區別，能對應到不同喜好的族群。

不過部分口味的甜度與濃郁度偏高，加上價格不算親民，會比較適合搭配飲品，或是和朋友分食一起嚐鮮；若選擇外帶，可以加購紙盒與紙袋，作為伴手禮也相當不錯。