【藍媽媽仙草店】澎湖在地人必吃的老字號仙草冰，綜合仙草冰、仙草茶超消暑！

在澎湖旅行的時候，除了很有可能被曬成黑炭外，最有可能發生的事情就是中暑，於是我和朋友搜尋了一下澎湖在地的仙草冰名店，發現澎湖在地人好像都是吃「藍媽媽仙草店」，店家強調每日現煮、古法手作，讓我們產生了很大的好奇心，於是決定來吃看看，這次就帶大家一起來看看澎湖絕對少不了的消暑聖品有多厲害吧~

店家簡介

「藍媽媽仙草店」在澎湖有三家分店，一間是位於中央老街附近的「藍媽媽仙草中央店」，一間是今年四月在澎湖觀音亭附近開幕的「藍媽媽仙草仁愛店」，另一間則是我們這次體驗的「藍媽媽仙草西衛店」，如果你也準備朝聖，記得先確認好分店資訊才不會跑錯。

「藍媽媽仙草店」最大的特色就是主打每日手工熬煮仙草凍、紅豆、綠豆、大豆、芋圓、黑白珍珠，總共七種豐富配料，搭配店家招牌的仙草凍和仙草冰，一碗吃下來不僅非常消暑，尾韻還帶著微微的天然仙草香，滿滿一碗價格卻十分親民，難怪會被許多在地人列為澎湖必吃美食之一，如果你來澎湖想找碗消暑又有誠意的冰品，那「藍媽媽仙草店」真的值得列入你的美食清單。

環境介紹

▼「藍媽媽仙草西衛店」位於澎湖縣馬公市光復路473號，店家藏身在西衛社區民宅中，門口雖然有招牌，但地點稍微隱密，初次造訪可能需要花點時間找一下。基本上店內空間不大，整體格局簡單明瞭，不過店家有提供內用座位區，個人覺得比起「玉冠嫩仙草」、「紫玉仙草」這兩家馬公市區的人氣冰店只有提供外帶的服務，這點真的貼心許多，也更適合旅途中想找個地方好好坐下來吃碗冰的遊客。

▼再往裡面走，可以看到老闆娘正在為客人準備餐點，店內充滿傳統老冰店的懷舊氛圍，操作台外層被一層透明塑膠膜包覆著，上方貼有清楚的點餐說明，檯面上整齊擺著一鍋鍋店家每日手工熬煮的配料，整體看起來還蠻乾淨整潔的。

▼除了經典的綜合仙草冰和綜合仙草凍，「藍媽媽仙草店」也有販售手工製作的仙草冰淇淋等系列商品，而店內也藏著不少有趣的小細節，像是貼滿店家Logo的衛生紙盒，就蠻有辨識度也挺可愛的。至於支付方式，除了現金，客人也可以使用台灣Pay或LINE Pay支付，非常方便。

藍媽媽仙草店菜單

▼以下為「藍媽媽仙草店」的菜單，夏天主要販售清涼消暑的仙草冰等系列商品，冬天則是會販售燒仙草和紅豆湯，不管哪個品項，價格都非常親民：

餐點體驗

▼我們這次簡單點了最經典的綜合仙草冰和一瓶仙草茶，還另外加購一顆奶油球。

＃綜合仙草冰

▼綜合仙草冰雖然小小一碗，但配料卻給的非常大方，有仙草凍、紅豆、綠豆、大豆、芋圓、黑白珍珠，總共七種豐富配料，滿滿一碗拿起來還頗有份量感，真的是蠻有誠意的一碗冰，不過這款店家使用了不少豆類配料，如果本身不太喜歡豆類的朋友點餐時可能要稍微斟酌一下。

▼這款豆類配料吃起來保有些微顆粒感；芋圓和黑白珍珠Q彈有嚼勁，對身為咀嚼控的我來說真的很滿足；底層的仙草冰味道也非常正宗，甘甜中帶有天然的仙草香氣，不像有些仙草茶會有苦澀的尾韻，反而蠻清爽順口的。

▼加入奶油球後，整碗冰多了一股奶香，也讓整體層次更加豐富，吃完不會覺得過甜或膩口，夏天來上一碗真的非常剛好。

＃仙草茶

▼這款仙草茶外觀雖然看起來平平無奇，但在炎熱的澎湖簡直就是消暑救星！店家將仙草熬煮得恰到好處，不僅完全沒有苦澀味，還喝得到淡淡回甘的仙草香氣，連平常有點怕仙草味的我，都忍不住一口接一口，甜度也調得剛剛好，整體喝起來清爽又解渴，在澎湖這種熱到融化的天氣裡喝一口，身體真的有種瞬間降溫的沁涼感。

整體而言，綜合仙草冰和仙草茶表現得都還蠻不錯的，綜合仙草冰裡的配料豐富又實在，幾乎每一口都能吃到豆類和Q彈珍珠交錯的層次，特別適合喜歡咀嚼系甜品的人；仙草茶則是喝得到回甘的仙草味，甜度也調得剛剛好，整體喝起來清爽又解渴，再加上地點遠離市區，排隊人潮也會相對市區幾家仙草冰名店來得少一些，推薦給想在澎湖尋找一碗正宗仙草冰又不想排隊排到天荒地老的你。

藍媽媽仙草店體驗心得

環境
態度
美味
價位

古法手工熬煮的仙草冰

「藍媽媽仙草店」是不少澎湖在地人推薦的仙草冰老店，招牌的綜合仙草冰雖然碗身不大，但配料卻給的非常大方，有仙草凍、紅豆、綠豆、大豆、芋圓、黑白珍珠，總共七種豐富配料，豆類配料吃起來保有些微顆粒感，芋圓和黑白珍珠Q彈有嚼勁，配上底層的仙草冰，整體清爽順口，且甘甜中帶有天然的仙草香氣，若加上奶油球，整碗冰則是多了一股淡淡的奶香，吃完並不會覺得過甜或膩口。

至於仙草茶，外觀雖然看起來平平無奇，但因為店家將仙草熬煮得恰到好處，入口完全沒有苦澀味，個人認為即使是平常不太習慣仙草味的人應該也能接受，尤其在澎湖這種熱度逼人的天氣裡喝一口，身體真的有種透心涼的舒暢感，再加上地點遠離市區，排隊人潮也會相對市區幾家仙草冰名店來得少一些，如果你想在澎湖尋找一碗用料實在、風味正宗的仙草冰，那麼「藍媽媽仙草店」會是一個不錯的選擇。