【Amore Pizzeria】用料不手軟的義式窯烤披薩店，現烤義式薄皮披薩必吃！

義式窯烤披薩和一般的披薩最大的不同是在於烘烤方式和餅皮的口感，通常義式窯烤披薩會採用高溫窯烤爐快速烘烤，讓餅皮吃起來不僅Q彈有嚼勁，更帶著一股迷人的窯烤香氣，而在台中北區就有一家義式窯烤披薩專賣店「Amore Pizzeria」，主打現烤薄皮披薩，不僅餅皮香氣十足，店家用料更是毫不手軟，這次就讓我們一起來開箱這家超好吃的義式窯烤披薩吧~

「Amore Pizzeria」是一家位於台中北區太原公園旁的義式窯烤披薩專賣店，在這裡可以品嚐到非常道地的義大利拿坡里披薩，店家嚴格遵循「拿坡里披薩協會」的傳統製作標準，麵糰僅用義大利進口麵粉、海鹽、水和微量酵母，經過長達20小時的發酵，再由師傅雙手按壓麵糰拍打整形，最後送入高達400度的窯烤爐中旋轉烘烤90秒，出爐的披薩Q彈有嚼勁，還帶著特有的窯烤香氣。

此外，披薩的口味選擇非常豐富，從經典紅醬、濃郁白醬，到清爽風味的青醬通通都有，除了披薩，店家也有提供湯品、炸物與甜點，讓客人可以自由搭配；飲品部分則有多款飲料與酒類可以選擇，無論哪一款都很適合搭配披薩一同享用！

▼「Amore Pizzeria」位於台中市北區太原五街16號，由於店面位置位在巷弄內，開車的朋友們需要將車子停在「中德停車場」，停好後步行只需要1分鐘就可以抵達。

引用來源：Google map

＃外觀

▼「Amore Pizzeria」的店面隱身在一整排透天厝當中，如果沒有特別留意，很容易就會錯過。

▼稍微走近一點，透過透明櫥窗便能隱約看見「Amore Pizzeria」的內部裝潢，而最吸睛的莫過於門口這扇亮眼的紅色大門，店家將門把設計成義式窯烤披薩常用的長柄披薩鏟，紅底白點的磨石子造型則象徵著經典瑪格麗特披薩，整體設計超有辨識度又特別可愛。

＃內部

▼「Amore Pizzeria」的店內空間寬敞舒適，整體裝潢以綠、白、紅三色為主軸，正好呼應義大利國旗的配色，為整個空間增添了一份道地的義式氛圍。

▼特別的是，店家採用開放式廚房設計，讓來訪的客人都能近距離欣賞到披薩現烤出爐的過程。

▼一旁的牆面上則掛著幾張義式披薩插畫，不僅畫風可愛，也很有店家特色，店內大約可以容納20多位客人，每個座位上店家都已經貼心放好菜單和餐巾紙，另外還備有置物籃，方便客人放置隨身物品。

▼而靠近窗邊的位置，特別適合喜歡邊用餐邊欣賞街景的人，很容易讓人一坐下就不想離開。

▼此外，店家也有提供手部消毒液、飲用水、餐巾紙與義式辣油，有需要的客人都可以自行取用。

▼以下為「Amore Pizzeria」的菜單，基本上義式窯烤披薩常見的口味在這裡都能吃得到，另外每份披薩只要加購160元即可升級套餐，套餐內容包含一杯飲品，以及湯品、炸物、甜點三選一，CP值超高，完整菜單如下，有興趣的朋友們都可以點圖放大觀看：

＃其他用餐規則

• 禁帶外食
• 低消為每人一顆披薩，不限金額或尺寸
• 假日或客滿時，用餐時間為80分鐘
• 寵物友善，需用提籃或推車
• 餐點打包需酌收包材費：披薩盒10元 / 紙杯5元 / 可微波碗5元 / 牛皮紙袋3元 / 塑膠提袋5元

＃義式窯烤披薩製作過程

▼在「Amore Pizzeria」內用最特別的一點，就是能近距離欣賞師傅製作披薩的整個過程，首先師傅會先將餡料均勻鋪在麵糰上，接著將披薩移到長柄披薩鏟，準備送入高溫窯烤爐。

▼緊接著，披薩就會被送進高達400度的窯烤爐中，旋轉烘烤90秒後，熱騰騰的義式窯烤披薩就完成了！

＃「Amore Pizzeria」餐點

▼這次我們點了兩份10吋披薩，分別是放縱薯條披薩和海洋披薩，另外還搭配了一碗松露蕈菇濃湯與一杯鳳梨檸檬新鮮果汁。

＃放縱薯條披薩

▼放縱薯條披薩是「Amore Pizzeria」紅醬披薩系列中蠻有特色的一款，據說是老闆當初在拿坡里街頭意外發現的口味，對於義大利人來說，披薩餅皮就像是台灣的白飯，義大利人會隨意將薯條、炸海鮮等炸物隨意加入披薩中，這樣的搭配方式既隨興又有創意，非常有趣。

▼仔細一看，這款披薩除了薯條外，還搭配了信功法蘭克福香腸、義大利番茄果糊和起司，入口時，香腸的風味特別明顯，番茄果糊吃起來也很新鮮，上層的薯條雖然不是酥脆的那種，但多了份綿密的薯泥口感，搭配Q彈又帶有窯烤香氣的餅皮，是款表現得還蠻不錯的紅醬披薩。

＃海洋披薩

▼海洋披薩是一款以濃郁青醬為基底的披薩，每一口都能吃得到新鮮軟絲、蝦仁和櫛瓜，海鮮部分吃起來非常新鮮，櫛瓜則帶有些微脆脆的口感，搭配同樣Q彈又帶有窯烤香氣的餅皮，整體風味協調且層次豐富，特別適合喜歡海鮮和青醬風味的朋友們。

▼另外，店家也有提供義式辣油讓客人自由搭配，辣油吃起來雖然不辣，但充滿辣椒香，用來搭配披薩別有一番風味，非常有特色。

＃松露蕈菇濃湯

▼松露蕈菇濃湯喝起來相當濃郁，還帶有些微顆粒感，能感受到店家將蕈菇的所有精華全都融入在湯品當中，不過也因為實在太過真材實料，雖然喝得到滿滿的菇菇精華，但蕈菇味在嘴裡久久不散，個人比較吃不慣這麼「濃郁」的風味ಥ_ಥ

＃鳳梨檸檬新鮮果汁

▼這款飲品由新鮮鳳梨、檸檬和蜂蜜調製而成，喝起來帶有水果自然的甜味，而且不會酸，整體來說，鳳梨味道十分突出，搭配微微的蜂蜜香氣，正好能中和掉剛吃完披薩的油膩感，不過因為飲品裡面加入了一些新鮮檸檬皮，建議想嘗試的朋朋要盡快喝完，否則會出現檸檬皮的苦味。

＃鹽之花橄欖油奶酪

▼當天店家特別招待了一道超人氣甜品—「鹽之花橄欖油奶酪」，奶酪上桌時看起來超ㄉㄨㄞ，本身吃起來很順口，奶香味也很濃郁，但是橄欖油的風味非常突出，加上鹽之花的鹹度有點過高，雖然整體風味層次豐富，但彼此之間有點衝突，只能說風味真的蠻特別的，喜歡嚐鮮的朋友不妨可以試試看。

總的來說，這次的用餐體驗不僅吃得滿足，還能夠近距離欣賞師傅製作義式窯烤披薩的過程，看著熱騰騰披薩出爐的那一刻，真的非常療癒。此外，店內空間寬敞舒適、用餐氛圍輕鬆自在，而且還是間寵物友善餐廳，非常推薦喜歡義式窯烤披薩的朋友們，找個時間來品嚐這家藏身在巷弄的義式窯烤披薩專賣店！

Amore Pizzeria 資訊

店家資訊

Facebook：Amore Pizzeria FB
Instagram：Amore Pizzeria IG
地址：台中市北區太原五街16號
電話：0970-516-707
營業時間：
週日~週四｜12:00~20:00(最後點餐19:15)
週五~週六｜12:00~21:00(最後點餐20:15)
預約方式：私訊IG預訂
付款方式：僅收現金
▶ 寵物友善，需用提籃或推車
▶ 酌收每人20元清潔費

收費價格

・約280元起

體驗內容

・放縱薯條披薩10吋 420元
－-松露蕈菇濃湯(加購180元)
－-鳳梨檸檬新鮮果汁(加購130元)
・海洋披薩10吋 480元