台中有許多高質感景觀餐廳，每間都有不同的特色，位在台中新社的 「又見一炊煙」 主打日式庭園風格，這種日式氛圍真的超適合拍網美照，而且還提供充滿驚喜的無菜單料理，雖然價格真的有點高，但我還是忍不住決定要去吃一次看看，以下會分享這次用餐心得、菜單價格、交通方式等，快來看看吧！
店家簡介
「又見一炊煙」位於台中新社，曾獲米其林餐盤推薦，在環境、餐點設計上有三大理念：洗心、隨食、亦是禪，在遠離塵囂的山中秘境洗滌心靈，欣賞日式禪風庭園景觀，享用隨季節更換的時令無菜單料理，從感受空間美學設計，到品嘗特色美食的感動，是視覺與味覺的雙重饗宴，讓自己在這裡擺脫世俗的喧囂，靜下心來體會禪意。
有提供葷食套餐、素食套餐、兒童餐可以選擇，照顧到不同年齡、飲食習慣的人，不論是約會、慶生、節日聚餐都很適合。此外，平日還有額外加開下午茶時段，很適合來這邊渡過悠閒的午後，但要注意下午茶只能現場候位。
交通方式&停車場
▼「又見一炊煙」隱身於山林中，需要開一段山路才可以抵達，因此我比較建議大家開車去，或是搭火車、捷運至「松竹車站」，再轉搭計程車，這樣會比搭公車需要轉車、爬山路來得輕鬆很多。
此外，「又見一炊煙」旁邊還有另一間無菜單料理「飛花落院」，景緻也是極美，大家有機會也可以去看看！
▼「又見一炊煙」門口有規劃多格停車位，而且車格都蠻大的，要停廂型車也沒問題。
▼如果門口停車場停滿了也沒關係，從門口出來右轉往「明月居」方向，可以看到路邊還有「又見一炊煙」的第二停車場，這邊空間更大，遊覽車可以停在這邊。
引用來源：Google Map
價格&注意事項
| 項目 | 費用 |
| 葷食套餐 | 1800元+10% |
| 素食套餐 | 1280元+10% |
| 兒童餐 | 800元+10% |
| 平日下午茶 | 450元+10% |
*各品項酌收10%服務費
*假日、國定假日、連續假日：無提供下午茶
*下午茶時段只能現場候位，恕無預約 ，且孩童需滿12歲方可入場
▼用餐時段：
- 午餐：11:30~13:50
- 下午茶：15:00~17:00（皆需滿12歲以上，現場候位無預約 ）
- 晚餐：17:30~19:00
▼注意事項：
#用餐規範
- 10人以上訂位，請電話預約 04-2582-3568
- 無法指定座位，需依餐廳現場狀況安排，若有行動不便請於備註欄告知
- 素食/兒童餐，請於備註欄告知人數（無提供兒童座椅）
- 自帶酒水，開瓶費 300/瓶
#場地規範
- 室內需脫鞋
- 禁帶外食，慶生蛋糕除外
- 禁帶寵物，包括使用提籃、推車等
- 設有吸菸區，請勿在吸菸區以外之場所吸菸，包括電子菸
菜單
▼因為「又見一炊煙」是無菜單料理，品項會隨時令變化，以下品項僅供參考，葷食套餐共有8道料理，包括主食、湯品、甜點：
| 葷食套餐 |
| 醬燒九孔鮑魚 |
| 香炊麻油鴨肉釜飯 |
| 鮮烤菲律賓海草蝦 |
| 鹽烤日本青甘魚下巴 |
| 巴西磨菇蒸蛋 |
| 西班牙伊比利豬 |
| 花膠響螺雞湯 |
| 銀耳小湯圓 |
體驗心得
相信大家一定迫不及待想知道料理味道如何，以及一個人吃要價將近2000元，真的值得嗎？因此我會先向大家介紹各個餐點，再接著介紹「又見一炊煙」的絕美庭園。
＃醬燒九孔鮑魚
▼第一次吃到九孔鮑魚搭配青醬，創意滿分，搭配起來意外的融合，而且九孔鮑魚處理得很好，沒有海鮮的腥味，熟度也恰到好處，肉質彈牙不會過老，加上鮮蔬綜合味道，是道不錯的料理。
＃香炊麻油鴨肉釜飯
▼這道炊飯也是讓我期待值拉滿，端上桌在我面前從生食開始炊煮，使用花蓮在來米，加上麻油、鴨肉、薑片、栗子、高麗菜一起炊煮，時間大概30分鐘，中間不可以掀開！
▼掀開後看著煙霧升騰的模樣，我突然有些明悟何謂「又見一炊煙」，這道料理就是這間店的核心啊！
▼但是吃起來米飯的口感有點類似義大利燉飯，中間米心是硬的，不太確定是沒煮透，還是本來就特意這樣設計，本來預期會是香Ｑ軟糯的口感，不過調味的部分我還蠻喜歡的，可惜口感不太符合我的飲食習慣。
＃鮮烤菲律賓海草蝦
▼草蝦很大隻，還非常貼心的從中間剖開蝦殼，並將蝦線清理乾淨，雖然最靠近尾巴的部分還有殘留一點，但輕輕撥掉即可，不影響食用，蝦肉很扎實，不是糊糊爛爛的口感，感覺是品質還不錯的蝦子，盤子上有小西瓜、鳳梨塊可以沾優格醬享用，綜合口中殘留的氣味，讓每一口蝦子的鮮味得到提升。
＃鹽烤日本青甘魚下巴
▼日本青甘魚是油脂豐富的鮮美魚種，其下巴更是匯聚全身精華，油花均勻分布，吃下去可以感受魚肉與油脂一起化在嘴裡，與我以前吃過的魚下巴相比，青甘比較沒有腥味，沾一點海鹽可以提味，吃起來更鮮美，對於愛吃魚下巴的老饕應該會很愛，但我個人覺得有點偏油，需要搭配旁邊的紫洋蔥解膩，而且記得一定要趁熱吃才好吃！
＃巴西磨菇蒸蛋
▼裡面加入巴西蘑菇、柳松菇、雞肉、蔥花，應該是巴西蘑菇的特殊氣味，讓整份蒸蛋變成一種我從沒吃過的味道，濃郁醇厚，像是多了一股烤過的堅果氣味，我覺得還蠻搭的，在我一邊仔細辨認這股特殊的氣味時，不知不覺就吃完了。
＃西班牙伊比利豬
▼終於來到最令人期待的主餐階段，煎到熟度剛好的伊比利豬，是一個很剛好的嫩度，單吃有淡淡鹽味，沾點特製辣粉更提味，能增加味道的層次，但有一定辣度，如果是完全不吃辣的人可能會覺得太辣，旁邊還有紅椒、馬鈴薯、糯米椒、烤蒜頭可以搭配享用。
＃花膠響螺雞湯
▼花膠又稱魚鰾，是一種白色膠狀物體，再加上雞腳、螺肉，真的是一碗充滿膠質的湯品，喝起來蠻濃稠的，是口味比較重的湯品，螺肉蠻有彈性的，口感不錯，花膠則是一種滑膩的口感，我有點吃不習慣，加上因為剛吃完主食肉品，整體稍微偏膩了一點，如果這時來一碗清湯可能比較解膩。
＃銀耳小湯圓
▼甜品可以端到戶外座位區享用，這點很加分，一邊看美景一邊享用甜點，真的是超級愜意，這次的甜品是銀耳甜湯，也是一種偏濃稠的口感，甜度剛好，但可能是我本身比較不喜歡這種稠狀的食物，加上前一道又是雞湯，這一套組合實在有點膩，還好桑葚汁十分清爽解膩！
室外環境
▼在這個揹著柴薪的雕像後方就是入口，讓我想到以前人們生火煮飯都是用灶，會需要蒐集木材來生火，在烹飪時便可以看見炊煙裊裊升起的景象，似乎暗合店名「又見一炊煙」的意象。
▼進來後拾階而上，感受被自然綠意圍繞的療癒氛圍。
▼第一眼吸引我目光的是這個撐起日式油紙傘的戶外座椅，使用傳統日式夾片作法，看起來氛圍感十足，很適合坐在上面拍照，不過看起來這油紙傘的遮陽效果有限，座位還是會被陽光直射。
▼繼續往前走就可以看到「又見一炊煙」的絕美日式建築，可以坐在木質廊台上欣賞池塘美景，一旁柳樹低垂，就像是一幅充滿意境的古畫，真實的呈現於我眼前，完美展現出日式庭園的特色。
▼這棟日式建築的前方有雙人席位，右側還有延伸出一段戶外雅座，這邊一桌可以坐四人，很適合家人朋友一起在這邊聚會聊天。
▼在沒有風的時候，池面清晰的倒映出天空、樹木、屋簷，彷彿將眼前的美景都收入池中，我伸出手就能觸及。
▼走到露臺邊緣，可以看見山巒綿延不絕，真的會不禁讚嘆大自然的偉力，竟能創造出如此美景！
▼沿著露臺一路走到底會看見洗手間，一樣也是木造建築，完美融入這個意境中，連洗手台都很貼近自然，佈滿了綠植，如果沒有看到橘色的水龍頭手把，我真的會以為是裝飾造景。
▼庭園內還有另外規劃出一個六人座涼亭，而吸菸區就在這個涼亭往前走一點就可以看到，如果想吸菸記得來這邊，避免影響到其他客人。
▼這棟日式建築的入口在右側，進去前記得要脫鞋。
室內1F
▼一進門我就被左側的小甬道吸引目光，從這邊走出去就可以到池塘旁的木質廊台，甬道旁有個懸吊茶壺造景，下方還很擬真的做出炭火，雖然應該不能真的煮茶，但感覺很適合坐在這邊品茶，感受茶道精神。
▼沿著走道往前，左手邊就是用餐區域，我到的時候已經有很多客人在用餐了。
▼無法指定座位，因此我被分在靠近走道的雙人座位，用餐區是榻榻米，不過沒有要求大家要跪坐，有提供類似和室椅的椅子讓大家坐，但我覺得不太好坐，會感覺腳沒地方伸。
▼窗邊有四人、八人的座位，木格窗設計讓人一轉頭就可以看到外面的庭園造景，真是太羨慕了，如果想被分到這種位置，記得多找幾個朋友去吃。
▼通往2F的樓梯是一個弧形曲線設計，樓梯下方死角空間以枯山水設計，讓小角落也展現出日式美學。此外，樓梯旁有洗手間，門前有提供拖鞋更換，不用穿襪子或赤腳進去。
▼因為我覺得洗手間真的很特別，所以我在沒人使用的時候拍了兩張，我第一次看到如此通透的廁所，整面落地窗外種滿植物，讓人彷彿置身大自然中，就是在使用時會覺得有點沒安全感，但大家可以放心，外面有用木板圍起來，沒有任何人會看到。
室內2F
▼沿著樓梯上來旁邊種滿了垂枝石松，以及各種花草，我從沒想過樓梯可以佈置得如此綠意盎然。
▼2F有一個8人包廂，但店內沒有寫明包廂需要多少消費金額，如果有包廂需求可以問問看店家。
▼2樓的佈景很特別，有一個復古懷舊風的茅草亭，一旁的牆上還掛著書法，內容是我們耳熟能詳的〈楓橋夜泊〉，在裡面用餐真的能感受到文化氣息的薰陶。
▼2樓有蠻多窗邊座位的，但因為有陽台的關係，只能看到窗外茂密的綠葉，無法直接看到池塘。
▼如果想看見池塘需要走到陽台，我很推薦大家可以出來看看，跟在1樓看到的風景完全不同，整個池面可以盡收眼底。
▼抬頭能看到高山樹林與白雲相互環繞，讓我深刻體會到台灣山林之美；低頭能看見「風乍起，吹皺一池春水」，此情此景真的只有親自去體驗才能明白。
▼最後跟大家推薦下午時段來拍美照最好看，真的怎麼拍都好看，中午光線有點太強了，下午太陽西斜，為整棟建築撒上淡淡的橘紅光彩，真的就是我想像中的日式建築氛圍，建議平日來可以預約下午茶時段。
整體而言，我是會想要再訪的，但我會想要嘗試平日下午茶時段，因為葷食套餐要價接近2000元，真的是有一點貴，新鮮的食材搭配精緻的餐點設計，我能感受到店家的用心，但還是覺得CP值不夠高，不過日式庭園美景真的很值得一看，推薦大家可以先試試看價格比較便宜的下午茶！
又見一炊煙 體驗心得
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環境
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服務
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餐點
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交通
日式庭園，時令料理
「又見一炊煙」真的完美呈現出日式庭園的景緻，當夕陽西斜，我倚靠在廊柱旁，望著前方的池水與遠方的山林，真的就像是出國一樣，感受到了日本自然質樸的氛圍，禪風設計洗滌了我的心靈，感受到了一種久違的平靜，為自己充滿電，元氣飽滿的開始新的明天。餐點部分能感受到食材的鮮美，以及用心的設計，但價格實在是有點高，因此我覺得CP值比較低，不過「又見一炊煙」的菜單會隨時令變化，每次去都有可能吃到不同的料理，這種驚喜感我覺得也挺不錯的，大家也是可以考慮試試看。
服務方面很好，沒有辜負服務費，服務員會仔細的為我介紹餐點，在我離開座位去拍風景時，服務員還特別過來提醒我餐點已經上了，真的是很貼心。總而言之，我覺得美景還是值得一看，之後應該會考慮平日再訪試試看下午茶，一邊欣賞午後風景，一邊享用點心，想想就讓人充滿期待！
又見一炊煙 資訊
店家資訊
Instagram：又見一炊煙 IG
訂位：又見一炊煙 inline 預訂
地址：台中市新社區中興嶺街一段107號
電話：04-2582-3568
▼營業時間
正餐時段：11:30~13:50 / 17:30~19:00；假日 14:00~16:00
下午茶時段：平日 15:00~17:00
預約方式：inline預約、電話預約
付款方式：現金 / 信用卡
▶ 酌收10%服務費
▶ 室內需脫鞋
▶ 素食/兒童餐 請於備註欄告知人數（無提供兒童座椅）
收費價格
▶ 平日下午茶 450元 + 10%服務費
