【老井極上燒肉】超高水準燒烤店，套餐選擇超豐富！專人代烤A5和牛、海鮮

說到台中到底有哪一家燒肉店好吃，絕對少不了「老井極上燒肉」，是許多在地台中人內心的第一名燒肉店，但因為人氣超高，臨時要訂位真的不太容易，在訂位時意外發現台中有新開幕的分店，居然被我們訂到了！這次就來為大家開箱「老井極上燒肉 台中福科店」。

「老井極上燒肉 台中福科店」鄰近台中西大墩公園，如果是開車前往，附近停車場有：星時代停車場、全聯台中環中停車場、可樂同心停車場、方便停福科場。

搭乘大眾運輸工具的朋友可以搭乘公車28、29、355、54、79，到「黎明福科路口站」下車，步行約3分鐘抵達；另外也可以搭乘公車354、355、365、67，到「福科環中路口站」下車，步行約1分鐘即可抵達老井極上燒肉 台中福科店。

▼「老井極上燒肉 台中福科店」位置，以及鄰近停車場位置圖。

引用來源：老井極上燒肉

▼老井台中福科店外觀相當氣派，尤其超巨大的螢幕，會不斷輪播老井相關的影片。

▼大門口居然還有一隻牛，因為新開幕沒多久的關係，看起來還保養得很好(≧▽≦)

▼離開前也拍了一張晚上的老井，看起來也是氛圍感滿滿。

一進門後，服務人員就很熱情的招待我們，1樓是招待大廳，左邊有老井商品區，右邊是等待區，空間相當寬敞，因為落地窗的關係，採光相當好，整個大廳很有設計感。

因為我們比訂位時間早了半小時，本來以為會需要等很久，結果沒多久後服務人員就請我們上樓，沒有等很久。

▼進門後往左轉，會看到販賣許多老井的商品，包括了：辣椒醬、曲奇餅乾、調味料等。

▼右邊則是相當舒適的等候區。

▼老井福科店有電梯、樓梯可以上樓，不管是推嬰兒車或是有不便行走的人都很方便。

▼2樓店員帶我們前往位子，這一區有三排位子，桌跟桌之間走道滿寬敞。

▼我們的位置被安排在正中間那一排，採光算是滿好的位置，也讓我們的照片拍起來更好看。

▼桌邊也有充電孔可以充電。

▼桌子側邊的兩個小抽屜裡會有衛生紙、牙線棒。

▼店內也有這種比較隱密型的座位。

▼元日套餐、御品套餐、饕客套餐

引用來源：老井極上燒肉

▼山海豚套餐、本家套餐、嚐鮮套餐

引用來源：老井極上燒肉

▼特選套餐、單點和牛、單點牛舌

引用來源：老井極上燒肉

▼單點豚肉、單點海鮮、單點禽類

引用來源：老井極上燒肉

▼單點蔬食、安格斯美牛、鍋物熟食

引用來源：老井極上燒肉

▼飲品、酒類

引用來源：老井極上燒肉

入座後，店員先拿濕紙巾讓我們擦手，點餐則是用桌上的QR-Code來點餐，因為我們就是衝著A5和牛來的，所以我們選擇的是「饕客-專業和牛(雙人套餐)」，套餐裡面的肉品只有一道豬肉，其餘都是牛肉，並另外加錢把白飯換成海味鮮蛤粥。

▼因為我們想要拍照，所以除了甜點外，其餘餐點請店員幫我們一口氣上齊。

#雞湯

▼首先上菜的就是一壺雞湯，味道濃郁，但不會過鹹過淡，另外店員也有來詢問鹹淡是否剛好，如果有需要的話也可以請店員協助調整口味，雞湯甚至還可以免費續。

#荔枝醋飲

▼原先在菜單上看到的是白桃醋飲，但我們拿到的是荔枝醋飲，喝起來酸酸甜甜的非常解膩，如果喝完了是可以續杯。

#醬料-水果沾醬、檸檬汁、昆布鹽

▼吃燒烤怎麼可以少了沾醬呢，水果沾醬味道稍甜，沾肉味道不會太搶戲；檸檬汁很適合油花多的肉品，可以完美達到解膩的效果；昆布鹽適合想品嘗到最原始肉味的時候沾。

#生菜

▼生菜很新鮮，包肉吃很有飽足感，還可以免費續，對愛吃菜的朋友來說是一大福音。

#胡麻沙拉(2人份)

▼沙拉可以選想要的醬料，選項有：胡麻、和風、凱薩，我們選擇的是胡麻口味，沙拉裡有紅椒、黃椒、紫洋蔥、生菜、小番茄、葡萄乾、米香，沙拉醬給得滿多，每一口生菜都能沾到醬，另外他們的芝麻米香好吃，很有畫龍點睛的效果。

#小菜-地瓜泥、百香果醃蘿蔔、泡菜

▼地瓜泥、百香果醃蘿蔔可以免費續，泡菜第2份要+45元。

地瓜泥吃起來有點過甜，我個人不太喜歡；百香果醃蘿蔔吃起來酸酸甜甜的，吃肉的過程中我偶爾會吃一塊來解膩；泡菜味道醃得很剛好，不會太酸或太辣，搭配生菜跟燒肉是完美組合。

#海味鮮蛤粥

▼主食原本套餐是附白飯，因為耳聞他們家的粥好吃，所以+128元升級成海鮮粥。粥的份量不少，裡面加了軟絲、鮭魚、蛤蜊，喝起來鮮味滿滿，讓人忍不住一碗接一碗，另外還有附上可以免費續的油條、蔥花。

前餐的選擇有：伊比利豬炙壽司、干貝炙壽司、鮭魚炙壽司、花枝壽司、落葉歸根(生鮭魚丁+鮭魚卵)，我們選的是落葉歸根、干貝炙壽司。

#前餐-落葉歸根(左)

▼落葉歸根是做成最中餅，上下兩層是糯米製的餅殼，裡面夾生鮭魚丁、魚卵，還有加一小坨芥末，吃起來口感很豐富，內陷新鮮好吃，是相當爽口的一道前菜。

#前菜-干貝炙燒壽司

▼稍微炙燒後的干貝上面也鋪了小蝦卵，搭配芥末跟蔥花，鮮味十足，非常的開胃。

　
#稜角松阪豬
▼松阪豬可以選擇薄切或稜角，我們選擇的是比較厚的稜角松阪豬。松阪豬本身就有調味，我覺得不需要再沾醬。烤之前店院建議兩面烤到金黃色澤即可點，松阪豬吃起來脆脆的，很有口感，調味也好吃。

#紐西蘭精選牛舌佐蔥鹽

▼牛舌的烤法是只烤其中一面，烤的過程中可以稍微掀起來看，烤到褐色後再3-5秒，看到肉汁就代表可以吃了。我吃了一片沾昆布鹽感受一下原味的牛舌，入口微脆帶汁，完全展現牛舌的原始鮮甜，另一片加了蔥鹽，味道相當豐富，但因為我個人沒有很愛蔥味，所以還是比較喜歡原味的吃法。

#巷他娘的密醬牛

▼密醬牛本身就有調味，吃起來油花較多，醃料鹹甜平衡，讓整體風味更濃郁卻不搶味。

　
#安格斯手切金磚(上)、日本A5和牛片面燒(右)、日本A5和牛腰瘦姬(左)

▼兩種A5和牛會由店員來桌邊幫忙烤。

安格斯手切金磚吃起來油花較多，口感較為厚實，咬下去可以感受到滿滿肉汁；日本A5和牛片面燒店員只烤單面就拿起來，我是直接沾昆布鹽吃，滿滿的油脂溢出嘴巴，入口即化的口感，讓人欲罷不能；日本A5和牛腰瘦姬切得比較厚一點，同樣油脂豐富，但多了口感，是相當有水準的牛肉！

#安格斯反手拍

▼安格斯反手拍吃起來很軟嫩，油花均勻不會過油，可以用肉片捲上蔥段跟剝皮辣椒，三者搭配在一起，吃起來味道層次豐富。

#特選大草蝦、日本生食極大干貝(右上)、精品蛤飽盅(左上)

▼海鮮每個人可以選兩樣，選擇有：草蝦、干貝、花枝片、精品蛤飽盅，我們則是選了2隻草蝦、1個干貝、1個精品蛤飽盅。

海鮮部分會由店員來桌邊幫你烤，干貝跟精品蛤飽盅是直接把容器一起放進去烤爐，烤好後店員會直接倒進碗裡。大草蝦吃起來超級新鮮美味；干貝吃起來是入口即化的軟嫩；精品蛤飽盅則是由清酒來調味，所以吃得到淡淡的酒味，裡面有一個蛤蜊跟鮑魚，清酒味搭配兩者都很好吃。

▼烤好的大草蝦店員也會幫你把殼剝好，還貼心留下蝦頭，不過我跟朋友都沒有吃蝦頭的習慣就默默把蝦頭拿掉了。

#蜂蜜石蓮花蔬果汁(左)、老井手搖茶冬瓜鐵觀音(右)
▼蜂蜜石蓮花蔬果汁甜度不會太高，朋友覺得喝起來菜味很重，但我個人還滿喜歡的，搭配燒肉也很解膩；老井手搖是冬瓜鐵觀音，甜度冰塊不能調整，我覺得冬瓜甜味很明顯，反而感受不太到鐵觀音的味道，整體甜度會比蜂蜜石蓮花蔬果汁來得甜。

#井緻紅豆紫米粥

▼溫溫的紅豆紫米粥喝起來不會太甜，是我喜歡的甜度，紅豆跟紫米都煮得很軟爛入味，不過如果你是螞蟻人可能就不那麼推薦了。

#井緻烤布蕾

▼烤布蕾可以說是老井的招牌，去吃之前朋友們大力推薦他們家的烤布蕾，這次終於換我吃到了！表層焦糖烤得酥脆，湯匙往下挖到軟嫩的布丁，兩個一起吃味道濃郁又香甜，完全不負它的美名，但是吃多了會覺得有點太甜，所以我就吃一半跟朋友的紅豆湯交換吃。

總結來說我個人很喜歡老井燒肉，首先服務真的沒話說，因為我們要拍攝，幫我們一口氣上了幾乎所有的餐點，店員還拿了托盤幫我們蓋住烤爐讓我們把肉盤放上去拍，烤的過程中也會來換好幾次烤網，幫忙換碗盤的速度也很快，正餐開始吃之前跟吃完後會拿濕紙巾給你擦手。

餐點的部分，肉品、海鮮都有水準之上，我是覺得每一道都很好吃，搭配的吃法也滿多元的，不會讓你覺得吃肉吃得很膩，我個人最喜歡的是密醬牛，醬汁跟牛肉本身很搭，非常涮嘴，雖然不是裡面最高級的肉，但卻讓我印象深刻。

老井極上燒肉 資訊

店家資訊

官網：老井極上燒肉 官網
Facebook：老井極上燒肉 FB
Instagram：老井極上燒肉(福科店) IG
訂位：老井極上燒肉 inline 預訂
地址：台中市西屯區福科路18號
電話：04-2707-3999
營業時間：11：00~00：30
付款方式：現金、刷卡
預約方式：電話訂位、網路訂位

分店資訊

• 台北信義店
營業時間：11:00~00:00
地址：台北市信義區松仁路101號B1
電話：02-8786-0111
 
• 新竹竹北店
營業時間：11:00~01:00
地址：新竹縣竹北市文興路一段31號
電話：03-668-8238
 
• 台中美村店
營業時間：11:00~00:00
地址：台中市西區中興里美村路一段289號
電話：04-2301-5511
 
• 台中崇德店
營業時間：11:00~00:00
地址：台中市北屯區崇德路二段256號
電話：04-2247-8590

收費價格

・約1990元起
饕客-專業和牛(雙人套餐) 3190元
海味鮮蛤粥 +128元
套餐內容：
雞湯
荔枝醋飲
胡麻沙拉
前餐落葉歸根、干貝炙燒壽司
紐西蘭精選牛舌佐蔥鹽
巷他娘的密醬牛
稜角松阪豬
安格斯反手拍
安格斯手切金磚
日本A5和牛片面燒
日本A5和牛腰瘦姬
特選大草蝦
日本生食極大干貝
精品蛤飽盅
蜂蜜石蓮花蔬果汁
老井手搖茶(冬瓜鐵觀音 甜度冰塊固定)
井緻烤布雷
井緻紅豆紫米粥

體驗內容

•饕客-專業和牛(雙人套餐) 3190元
•海味鮮蛤粥 +128元