【橘色涮涮屋】獨棟店面全新開幕，精品火鍋新體驗！菜單、價格、點法一次看

從台北紅到台中的「橘色涮涮屋」，這次終於預約到位子，要和朋友一起去體驗看看啦！以「新鮮食材、舒適空間和貼心服務為主打的橘色，據說是精品火鍋的始祖級品牌，橘黃色的銅鍋跟菜單上各種頂級食材也讓人印象深刻，趕快來體驗看看火鍋界的LV─「橘色涮涮屋」吧！

#自行開車

「橘色涮涮屋台中館」位於台中七期市政路與朝富路口上，附近有好幾個停車場，開車來也方便停車。

▼「橘色涮涮屋」位於德州牛排及春水堂中間的灰色獨棟餐廳，是全台第一家獨棟店鋪，用餐環境非常寬敞舒適。

▼開車來的朋友可以認星巴克招牌，從旁邊的P車道進入橘色特約停車場。

▼我們去的當天剛好停車場滿了，停車場內有一位大哥指引我們往出口方向開，出口後右轉就有大車河停車場可以停車。

▼大車河停車場在德州牛排的正後方，此停車場也有加入「橘色涮涮屋」特約停車場，在橘色用餐可以獲得免費2小時的停車優惠，結帳時告知店員有開車，就會提供停車折抵券。

#大眾運輸公車

• 69、74、153、153區、153副、155 「市政黎明路口站下車」
• 29、54、75、81、356、358「大業大墩路口下車」
• 27號「河南市政路口站下車」

原本的「橘色涮涮屋」在新光三越內，2025年後移到台中七期市政路上，「橘色涮涮屋台中館」外觀為現代極簡風格，整體以低調沈穩的灰色為主體，搭配醒目橘色招牌點綴，展現品牌特色。

▼遠遠看到這棟建築物有種摩登時尚的氛圍，非常吸引目光，一共有三層樓，目前只開放一樓用餐區，後續會陸續開放二、三樓層位置。

▼進入店內跟櫃台店員報到後，會先在等待區等候，可以先看一下菜單，等座位準備好了服務生就帶我們入座。

▼店內有設置酒水吧檯，餐廳有供應紅酒、白酒、清酒、特色調酒。

▼座位採用半開放隔簾座位，每個包廂內中間跟中間的也是用隔簾分開，有種通透又不失隱密的放鬆感受。

▼這邊是個人鍋的吧台座位區，一共有10個位置，如果想要預定吧檯桌位可以特別要求、備註，才會幫你安排吧台座位區。

▼我們這次2個人是安排隔簾式圓桌包廂，整個空間約可容納 4 ~ 6人，服務生說還有一種方形長桌包廂，可以容納8人~12人。

「橘色涮涮屋」的菜單有單點和套餐，服務生建議點套餐會比較划算，套餐內包含湯頭、開胃前菜、綜合菜盤、主餐、煮粥、甜點。如果是點套餐的話，套餐的價位是由主餐的肉品來決定，所以可以先選擇主餐肉品，再選擇前菜、湯頭、甜品、附餐白飯或麵。

圖片來源:橘色涮涮屋官網

服務生一開始先提供濕紙巾讓我們擦手，桌上已經準備好高山烏龍熱茶，服務生會直接端上昆布柴魚湯底，再開始介紹餐點。

#昆布柴魚湯 #湯頭

▼這次我們點了2個套餐「頂級牛小排套餐、御海海鮮餐-波龍套餐」，另外單點芋頭半份、兩杯飲料「番茄莎莎、橘色奶茶」，鹽烤生態蝦是服務生招待的，生態蝦是生長在天然無汙染的海域，蝦肉風味鮮美Ｑ彈無比。

#橘醋醬 #胡麻醬

▼火鍋醬料部分是服務生盛裝給你，會先確認需不需要醬料，並且說明醬料內有蘿蔔泥、蔥、蒜、 醬油，醬料推薦可以搭配沾蔬菜使用，黃色醬料是胡麻醬，可搭配肉品沾著吃。

▼另外有提供一小碗朝天椒，服務生特別提醒這個非常辣，吃辣的朋友建議先加一點點試試看辣度。

#綜合菜盤

▼套餐附的綜合菜盤，蔬菜部分如果有不想要吃的菜，服務生說可以更換菜色，菜盤有高麗菜、青江菜、山藥、大蔥、水果玉米、薑片、蒟蒻捲、南瓜、豆腐、火鍋料、杏鮑菇、金針菇、香菇等等。

#主廚前菜 #紫蘇麵

▼朋友點的前菜是主廚前菜，依當天提供為主，服務生推薦可以嚐試紫蘇麵，非常好評，上面用鮭魚卵點綴，麵酸酸甜甜的吃起來很清爽。

#前菜 #生菜沙拉

▼原本我點和風蘆筍豆腐，但服務生上錯品項變成生菜沙拉，沙拉我也蠻喜歡的，就沒跟服務生說要更換，沙拉內有生菜、鮮蝦、番茄、核桃、葡萄乾，搭配胡麻醬的生菜沙拉，吃起來中規中矩。

▼服務生直接桌邊服務，會協助把菜盤下鍋，基本上我們幾乎不需要自己動手，過程中詢問我們有沒有忌口的、不想吃的食材，這點小細節非常貼心。

▼昆布柴魚湯的湯頭本身就蠻鮮甜的，青菜下鍋後整體湯頭更甜更有層次感，菜煮熟後服務生會先把菜夾到盤內給我們享用。

▼讓我最驚豔的是服務生說玉米的部分可以幫我們去粒，讓我們不用張口啃玉米，這服務我第一次遇到超級酷的！

▼香菇採用日本東北大菇，菇味非常重，連底下的高麗菜都有滿滿的香菇特殊香氣，高麗菜煮太久有點軟爛，入口即化，朋友非常喜歡這個口感。

#主餐 #美國頂級牛小排

▼牛小排的部分服務生推薦涮五分熟最好吃，肉的肥瘦比例很平均軟嫩，胡麻沾醬跟牛小排非常搭，因為牛小排本身肉質就很好，沾與不沾都好吃。朋友吃到後面有點太飽，牛肉吃不完，服務生主動詢問需不需要打包肉片，會在肉片底下舖冰塊維持新鮮度。

#澳洲M9和牛肩捲

另外一種肉品「澳洲M9和牛肩捲」也是很多網友大推，肉質非常軟嫩，油花紋路也非常清晰好看，下鍋之後煮起來可以不沾醬就直接吃到牛肉的鮮甜。

#主餐 #御海海鮮

▼海鮮依季節供應調整，一大碗海鮮上桌超豐盛，有波士頓龍蝦半尾、活蝦四隻、南非鮑魚一顆、超大牡蠣一顆、海參、花枝、蛤礪、魚片等。

海鮮都好巨大，尤其是鮑魚跟牡蠣，鮑魚大小約我一個手掌大，服務生會幫忙去殼後切分成四等份，口感有嚼勁沒什麼腥味，如果沒切小塊會不太方便入口咀嚼。

服務生會把蝦子去殼，我個人覺得蝦子非常好吃，肉質Q彈有鮮味，波士頓龍蝦肉質鮮嫩彈牙，帶有自然海鹽風味，入口甜中帶鮮，滋味濃郁。

▼牡蠣大約我一個手掌大，吃起來不會爛爛的，口感上是扎實的，味道很新鮮有蠻重的海鮮味，不喜歡牡蠣的人不建議嚐試，這個喜好會蠻兩極的。

#鹽烤生態蝦

▼服務生會協助去掉蝦殼，剝開後蝦肉飽滿緊實，鹽烤的手法可以鎖住蝦子的鮮甜，咀嚼時釋放出濃郁的蝦香與微微鹹味，鮮嫩多汁，口感超讚！

▼吃的差不多後，火鍋料全部撈起來，服務生準備煮粥，一邊介紹用昆布柴魚湯的湯底來煮，加入一碗白飯、兩顆雞蛋、玉米、海苔絲、蔥花配料，煮粥時間大約20-30分鐘，會慢慢熬煮米粒，直到米芯變軟才會好吃。

▼因為我們有點海鮮套餐，服務生說粥搭配海鮮是絕配，剛好桌上還有剩餘蝦肉，建議我們可以加入粥內一起熬煮，第一口吃粥的時候很驚艷，滿滿的海鮮味非常鮮甜好吃，要不是我已經吃太飽，我一定會把整鍋粥吃完XD

#甜點 #杏仁豆腐

▼杏仁的味道不是每個人都可以接紹，喜歡杏仁的人一定會愛上這道甜點，口味清甜，餐後很解膩，裡面黃色塊狀是罐頭水蜜桃，吃起來有淡淡的水蜜桃味。

#甜點 #波霸奶酪

▼波霸珍珠Q彈有勁，奶酪奶香濃郁滑順，入口即化，每一口都超滿足，甜而不膩，好吃到停不下來！

#當季水果

▼今天的水果是番茄、芭樂、鳳梨，會因季節變化提供當季水果，番茄微酸，芭樂偏軟，鳳梨吃起來有甜。

#飲料 #橘色奶茶 #番茄莎莎

▼左邊是橘色奶茶，無法調整甜度，實際甜度喝起來約半糖，奶味偏重，絲滑奶香順口不膩，喜歡奶茶的朋友必點。

右邊是番茄沙沙酸甜爽口，整杯都是番茄下去打成的冰沙，番茄味道濃厚，搭配上面的梅子，層次豐富、輕盈解膩。

＃隱藏版菜單 #炸芋頭

▼喜歡芋頭的朋友，推薦你們一定要點來吃看看！炸芋頭在菜單上是一份的，因為我跟朋友怕吃不完，服務生建議我們點半份(3塊)，我們聽到可以點半份毫不猶豫就點了XD

▼炸芋頭非常好吃，表層微酥脆，裡面很綿密，真心推薦必點！服務生推薦兩種吃法，第一種是直接吃，第二種是將芋頭放進鍋裡沾到湯，再將芋頭拿出來，綿密微濕的芋頭沾上紅砂糖，入口鬆軟細緻，糖香層次豐富，甜而不膩，帶出濃濃古早味。

▼最後有打包外帶未下鍋煮得的青菜和肉片，沒吃完的粥也請服務生也一併打包，連配粥的小菜都有附上，真的超貼心！

橘色涮涮屋食材新鮮、湯頭清甜有層次，尤其是海鮮盤超有誠意，每一口都吃得到鮮甜。服務也很貼心，讓人感覺賓至如歸，吃完還有甜點跟水果做結尾，整個用餐體驗非常滿足，下次會想帶爸媽們一起來享受呢！

橘色涮涮屋 資訊

店家資訊

官網：橘色涮涮屋 官網
Facebook：橘色涮涮屋 FB
Instagram：橘色涮涮屋 IG
訂位：橘色涮涮屋 inline 預訂
地址：台中市西屯區市政路581-8號
電話：04-2258-5655
營業時間：11:30~2:30；最後入場時間1:00
預約方式：網路訂位、電話預約
付款方式：現金 / 信用卡
▶ 無最低基本消費
▶ 寵物友善，須自備寵物推車或寵物袋

收費價格

・約900元起

體驗內容

・頂級牛小排套餐 1780元
・御海海鮮-波龍套餐 2380元
・御海海鮮-波龍套餐 2380元
・橘色冰奶茶 125元
・番茄沙沙 220元
・炸芋頭 (半份) 100元
・紐澳頂級羊梅花 1150元
・澳洲M9和牛肩捲 1550元