【魚之鄉】谷關必吃景觀餐廳，一探鱘龍魚的真面目！山景、鱘龍魚料理

來谷關除了泡溫泉外，怎麼能錯過當地有名的「鱘龍魚料理」！這次和朋友來谷關泡一波溫泉後，在回程特地繞來魚之鄉鱘龍魚餐廳享受鱘龍魚大餐，順便一窺鱘龍魚的真面目，接著就讓我們來為大家介紹魚之鄉鱘龍魚餐廳吧~

地理位置

▼魚之鄉位於松鶴部落內，有點微隱密，一開始我們還開進小巷子裡，後來兜兜轉轉才找到正確的道路XD~整個園區內設有兩個停車場，我們是停在第一停車場，需要先經過養殖池才會看到餐廳，如果單純只是要用餐的話，可以直接停到第二停車場，位置會近一些。

▼這邊除了有餐廳外，也有開放鱘龍魚養殖池給客人參觀，如果未用餐會酌收每人50元的參觀費，有用餐的客人則免費參觀。如果是從第一停車場走下去，會先看到老闆的住家以及好幾池的鱘龍魚。

▼從前都只有在電視廣告中看過鱘龍魚的身影，這次來到魚之鄉才一睹鱘龍魚的真面目，而且還不只一種尺寸，參觀路線最開始的是小隻的鱘龍魚，越後面的池子裡，鱘龍魚的尺寸越大，可以說是讓我們大開眼界，沒想到他們就是等等晚餐要吃的東西(誤🥹

用餐空間

魚之鄉的用餐空間屬於半開放式，內部也有一個小小的室內用餐空間，不過比較像是宴會廳及包廂，同時有販售鱘龍魚周邊商品，像是魚子醬、鱘龍魚片等，當天被安排的是外面的座位，因此沒有機會到室內參觀。

▼而半開放式的室外用餐空間大多為十人圓桌，靠近內側可以眺望山景，享受美景佳餚，只是偶爾會有蟲蟲攻擊，怕蟲的人可以跟店家協調換座位。

▼由於我們是第一組客人，所以老闆也特別幫我們安排一個可以看到漂亮風景的位置，邊吃著鱘龍魚大餐，邊吹著微風看山景，既滿足了口腹之欲也將美景盡收眼底，好心情不可言喻。

菜單介紹

有單點及套餐選擇，若人數較少，推薦點套餐即可，單點的份量都偏大。餐點的特色及菜單官網也都有詳細介紹，大家可以在過去用餐前先官網上面看看！

▼以下為套餐菜單，從雙人套餐到十人套餐都有，就算人不多也能吃鱘龍魚大餐。

餐點介紹

▼我們這次是三個女生一起出遊，因為彼此的食量都不大，所以就點了一份雙人套餐B($1680)，然後再加點一份同樣是店內招牌的避風塘鱘龍骨，共五道菜，讓我們都吃得蠻飽的，還好沒有點到三人套餐🤣~店家上菜速度很快，大概20分鐘就把所有的菜都出完了，沒有讓飢腸轆轆的我們等太久。

#現榨果汁-百香水梨汁

▼百香果搭配水梨榨成的果汁，整杯喝起來微甜順口，不過大多是百香果的味道，水梨的味道並不突出，如果中間吃到膩了可以喝幾口解膩。

#岩燒鱘龍魚

▼魚之鄉的招牌特色菜，選用火山岩製成的岩板將鱘龍魚腹肉做燒烤，加上主廚特製的調料，一上桌就讓我們的口水直流，整道料理能吃到特製調料的香氣(有點像椒鹽的味道)、鱘龍魚鮮嫩扎實的口感，本來以為會有一些魚腥味，不過實際吃起來竟然沒什麼感覺，反而有點像在吃雞肉的感覺，令人十分驚豔！

#碧玉鱘龍魚粥

▼整碗粥內含有鱘龍魚肉、蛤蜊，以油蔥、枸杞等配料做調味，還帶點辛香料的味道，整鍋粥喝起來清甜可口，撈起一勺裡面有滿滿的魚肉和蛤蜊，冷冷的天氣喝上一碗，整個胃都覺得暖暖的，店家還貼心的附上胡椒鹽，如果覺得味道不夠可以自行添加。

#養生銀耳龍首鍋

▼以鱘龍魚的魚頭及魚骨燉煮而成，加上些許天然中藥材和埔里特產的當歸，還有添加養顏聖品白木耳，組成一道富含膠質的養生湯品。整鍋湯一入口就有濃郁的藥補味，鱘龍魚骨被燉煮到晶瑩剔透，不過吃起來仍保有些許Q彈口感，魚肉則是入口即化，單單盛一碗就能喝到滿滿的膠原蛋白！

#鮮蔬鱘龍魚鬆

▼以玉米、酥炸魚皮、魚肉、洋蔥、青蔥和胡蘿蔔組成的一道菜，餐點附有生菜，可以包著魚鬆一起吃，魚皮的口感吃起來酥酥脆脆，咬久了有種鹹酥雞的感覺🤣，搭配生菜能減低油膩感。

#季節時蔬-炒高麗菜

▼採用高山高麗菜，佐辣椒、蒜頭下去快炒，吃起來清脆可口，能吃到蔬菜原本的甜味。原本以為辣椒只是當作裝飾顏色，沒想到時蔬中同樣能吃到些微辣度，不過是不吃辣的人可以接受的微微微辣，在吃完前面很多到魚肉後，吃些蔬菜平衡口味XD~個人十分喜歡這道時蔬！

#避風塘鱘龍魚骨

這道料理並沒有含在雙人套餐內，是我們單點的，份量大約4~6人份。以鱘龍魚骨裹薄粉油炸佐大量蒜酥及豆酥，灑上主廚特製的椒鹽粉，下方還有鋪上幾塊洋芋餅乾。

▼鱘龍魚骨一入口就能吃到豆酥的香氣，Q彈又帶有嚼勁，但是有吃到幾塊比較難咬一些，如果同行有牙齒比較不好的人或是老人家，可能就不太適合點這道料理。

洋芋餅乾的部份吃起來是已經軟掉的餅乾，感覺是可以拿掉的配料XD~整體來說仍是一道值得嘗試的料理，因為除了餅乾以外的其他部份都很好吃！

▼旁邊的南瓜派則是將南瓜泥做成像是麻糬的口感，再使用豆皮作為餅皮包裹，油炸起來只吃得到南瓜的甜味，連平時不愛吃豆皮的我，還是在朋友的提醒下才發現她是豆皮包裹的。

魚之鄉台中谷關店體驗心得

環境
態度
美味
價位

美景佳餚一次滿足

平時沒有很愛吃魚的我，最不喜歡的就是挑魚刺(逃~這次的鱘龍魚大餐大概是我近期吃過最多魚的一次，還好每道菜中的魚肉都沒有魚刺，可以直接享受魚肉的鮮甜美味，不用害怕有被魚刺鯁到的問題。

其中我們最喜歡的就是岩燒鱘龍魚和避風塘鱘龍魚骨，獨特的岩燒手法加上不過柴的魚肉，吃一口就讓人流連忘返。

避風塘鱘龍魚骨清脆可口，配上自製的南瓜派，鹹甜滋味一次滿足，能一邊吃著美食眺望山景，真的十分享受，想來谷關泡溫泉的朋友們，一定要來魚之鄉嚐嚐他們的鱘龍魚料理！