台南除了是台灣的「古都」，同時也有「台灣小京都」之稱，在孔廟商圈附近的開山路巷弄內，就隱藏著一間以日式老宅咖啡廳—「錫鼓 Tin Drum」，提供比利時鬆餅、早午餐拼盤和各式飲品，環境清幽舒適，彷彿置身城市中的世外桃源，讓人身心都不自覺地放鬆下來，接著就一起來看看我們的用餐心得吧！
地理位置
「錫鼓 Tin Drum」位於孔廟商圈附近的開山路內，由於店家的位置在小巷中，不太好找，因此建議以步行或是騎機車前往較方便，如果是開車前往的朋友，也可以停放在附近的「府中街停車場」，步行約1分鐘即可抵達。
引用來源：Google Map
▼如果是騎車前往的朋友，則可將機車停放在店內的庭院，庭院面積寬廣，進來後可以看到停車區的標誌，大約能停2台機車。
外部&內部空間
▼如果跟我們一樣是步行的朋友，只需沿著「開山路35巷39弄」的指示走入，轉了幾個彎之後，就會看到一個很像日式庭院，門口有個小小的木雕招牌寫著「錫鼓 Tin Drum」，就代表你找對了！
▼從大門進入庭院，就能看到大大的木造老屋靜靜佇立在一旁，斜屋頂與大片格子窗勾勒出濃濃的日式風情，彷彿穿越時空回到日治時期的老台南。
▼石砌基座穩穩托起深色木牆，搭配院中青松與跳石小徑，讓人忍不住駐足欣賞，用雙眼保存這靜謐而愜意的片刻。
▼穿過庭院小路到最裡面就是用餐區，建築保留原本老宅的結構，以磨石子牆及木頭地板、家具為主體，旁邊還有兩台老式電風扇，從內到外都是滿滿的復古風情。
▼除了室內用餐空間，室外也有幾個室外座位，不過夏季的台南酷熱難耐，還會有蚊蟲攻擊，所以比較少人挑戰室外雅座。
▼但如果天氣涼爽些，坐在庭院中一邊喝咖啡一邊欣賞眼前這片日式老屋風景，也是一種難得的愜意。
走到這邊會有店員出來確認是否有訂位或是用餐人數，如果有位置就會幫忙帶位，沒位置的話可能就需要現場候位稍等。
▼由於店內的地板都是實木地板，加上老宅建築結構較脆弱，所以入內需脫鞋，店外有貼心提供放鞋的鞋櫃，避免擺放在外面有可能會拿錯。
▼店外還有貼心提供防蚊液，讓大家可以噴在身上防蚊，旁邊還有許多台南的藝文活動簡章，如果有興趣也能自由索取翻閱。
室內用餐區共有兩個區域，一區是點餐及出餐區，主要是一樓的吧台桌和閣樓的四人桌，另一區則是和室區，主要是榻榻米的2~4人座。
▼這次我們被安排的座位是在點餐及出餐區的閣樓四人座，一進到室內會先看到一樓的吧台座位，大約能容納2~3人，還能近距離看到店員製作餐點的過程。
▼後方則有小小的掛衣架可以讓客人掛衣服及包包，上方有一塊具有年代感的小招牌，旁邊的菜櫥、掛鐘和吊燈等小物件為整個空間增添復古氛圍。
▼此外，店內還有一隻可愛的牛頭㹴，我拿著相機到外面取景時，他還跟著我一起繞了整個院子，超級可愛！
▼接著就是閣樓區域，由於店家完全保留老宅的結構，所以連樓梯也是延續原本的設計，非常的陡峭及不符合人體工學，建議大家一定要扶好旁邊的把手，慢慢地上下樓，避免滑倒或跌倒。
▼閣樓則有兩個四人桌，一桌是直接席地而坐，另一桌則是有椅子，但同樣偏低，起身不太方便，如果是腿腳不太方便的朋友可能要注意一下。
▼座位旁都有小小的窗戶，讓店內維持明亮的自然採光，處處可見早期留下的物件、裝潢與設計細節，非常對老宅控的胃口。
▼一打開和室的門就會看到一條長長的走廊，就像大河劇中那些早期在地仕紳聚會的老餐廳場景，陽光透過落地木窗灑入室內，使整個空間更有懷舊氛圍。
▼和室區的部分，因為裡面幾乎都坐滿客人，所以只能大略拍一下，這區基本上都是在榻榻米上席地而坐，座位有分為雙人和四人座，桌與桌之間有一定的距離，不會彼此干擾。
▼推開最後方的小門走出來後，眼前立刻換了一種風景，斑駁的灰牆、捲起的竹簾、靜靜排列的小石墩，搭配一旁的木牆與石椅，像是走進老宅的後院時光，如果時間允許，在這裡坐著曬曬太陽也是一種幸福。
▼只能說在「錫鼓」，不論哪個角度或場景都能拍到賞心悅目的照片，時間的痕跡在眼前具象成一個個能觸摸到的場景，等你來發掘。
用餐規則
由於老宅建築保存不易，因此店家有詳列一些用餐規則，提供給大家參考：
- 每人低消為一杯飲品，用餐時間2小時。
- 禁帶外食，供餐至16:45或提早售完。
- 室內空間&木頭地板區請脱鞋。
- 不接待五人以上的團體及10歲以下孩童。
- 不開放外拍、網拍及其他商業攝影，如有需求請洽詢粉專詳細場地租借資訊。
- 寵物友善空間為二樓和戶外，坐二樓位置毛孩需安置在寵物籃，戶外可落地自由活動。
菜單介紹
▼「錫鼓 Tin Drum」主要提供比利時鬆餅、甜點、咖啡、早午餐等餐點，早午餐的部分僅供應至14:00或售完，以下為店內菜單。
餐點介紹
經過一陣討論與糾結後，我們最終點了一份義式香草雞腿早午餐、一份蕉糖新樂園、一杯久喜焙茶和一杯焦糖瑪奇朵，餐點上桌後看起來十分豐盛，讓人垂涎三尺。
#義式香草雞腿早午餐
▼餐盤中包含法國麵包、優格、烤蔬菜、烘蛋捲、生菜沙拉、水果和雞腿排，整體營養均衡，份量也不少。
▼雞腿排有使用義式香料醃過，吃起來有淡淡羅勒的香氣，皮脆肉嫩，吃完有一定的飽足感。
▼烘蛋捲軟嫩好入口，味道適中不會過鹹或過淡，有事先切成一塊一塊，可以和好友一起分食，烤時蔬的南瓜有點硬，櫛瓜調味得很剛好，沙拉的蔬菜也十分新鮮。
▼法國麵包烤得酥酥脆脆的，能吃到淡淡的蒜味及焦香味，是牙齒不好的人也能咬得動的麵包，優格甜度適中，裡面還有葡萄乾跟燕麥，營養均衡。
#蕉糖新樂園
▼「錫鼓 Tin Drum」的招牌餐點，餐盤中包含肉桂蘋果、烤糖香蕉、莓果冰淇淋、奇異果和比利時鬆餅，鬆餅吃起來酥脆，不過可能因為有點冷掉，所以變硬了一點點，單吃可以吃到麵團獨特的香氣，每一塊鬆餅中都有添加珍珠糖，為整體增添另一種層次。
▼蘋果感覺有特別烤過，上面有灑上肉桂粉，肉桂味蠻濃郁的，喜歡肉桂蘋果的朋友會很愛；烤糖香蕉建議趁熱吃，不然烤糖冷掉後會融化成糖漿，吃起來就少了一點驚喜感，中間的奶油不會過膩，不論是沾水果還是搭配鬆餅都很契合。
▼莓果冰淇淋可以看得出很天然，融化的蠻快的，吃起來有多種莓果的味道，感覺還有嚐到一點點桑葚味，單吃就很好吃，搭配鬆餅也很美味，吃完整盤讓人十分滿足，推薦給同為鬆餅愛好者的朋友。
#久喜焙茶(冰)
▼日本無糖焙茶，喝起來十分清爽也不會苦澀，炎炎夏日來杯好喝的茶消暑又解渴。
#焦糖瑪奇朵(熱)
▼濃濃的奶泡搭配淋上焦糖醬，咖啡也很順口，不會過酸或過苦，和焦糖完美融合，香氣十足，苦甜滋味就像生活一樣，在感覺到辛苦的時候，總會有甜甜的好事悄悄發生，中和日常的疲憊與辛勞。
整體來說，這次在「錫鼓 Tin Drum」的用餐體驗讓我們十分滿意，餐點的部分表現得還不錯，份量適中，兩個女生一起分食兩個餐盤大約有7~8分飽，加上飲品剛剛好，室外院景也維護的不錯，將老屋打理的井井有條，如果你也是喜歡文青老宅風格的朋友，非常推薦你可以到「錫鼓」用餐，一同感受日式老宅的獨特魅力。
錫鼓 Tin Drum 體驗心得
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環境
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態度
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美味
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價位
懷舊復古的下午茶時光
在處處都是以老宅為主題開設咖啡店的台南，「錫鼓」絕對是許多人的口袋名單之一，保存良好的日式建築及庭院，讓旅人們的相機快門停不下來，也是享受下午茶時光的好去處。餐點的部分，早午餐和鬆餅都表現得不錯，是下次會想再點的餐點，尤其是酥脆的比利時鬆餅加上內餡的珍珠糖，每咬一口都有不同的驚喜感，搭配自製的莓果冰淇淋，幸福感升級，推薦給甜點控們。
不過由於店內保留大量的老宅結構，像是席地而坐的室內座位及陡峭的閣樓樓梯，對於年長者或是腿腳比較不方便的朋友來說可能不太友善，若有這兩個族群的朋友同行，建議可能另尋其他的店家較合適。
錫鼓 Tin Drum 資訊
店家資訊
Instagram：錫鼓 IG
地址：台南市中西區開山路35巷39弄5號
電話：06-221-8958
營業時間：星期五、六｜10:00~17:30 ; 18:30~22:20
星期日、一、三、四｜10:00~17:30；星期二休息
預約方式：僅接受前一周電話預約
付款方式：現金
▶ 低消為每人一杯飲品，用餐時間2小時。
收費價格
體驗內容
・比利時鬆餅 280元
・久喜焙茶 160元
・焦糖瑪奇朵 140元
