知名的黑橋牌香腸總公司位於台南市南區,提供免費參觀,而且有3層樓的大空間可以逛,打造了各種復古街道和場景,很適合拍照打卡,並有著寓教於樂的展覽,逛累了1樓還有美食可以吃,是很適合踩點的台南室內親子景點喔!

                      

地理位置&外觀環境

▼園區非常大,遠遠就能看到各種LOGO,十分好找,如果有文化幣,也能在園區內使用喔!

   

▼園區有專屬停車場,也有機車停車格,若是騎腳踏車也有專屬的停車空間,可進入免費參觀。

  

▼香腸博物館的開館時間是9:30~17:30,想參觀的話,從二~日都有開放,還未入館內就能感受到滿滿的古早味氣息。

 

▼光是大門外就有很吸睛的香腸攤位和切盤香腸~最喜歡觀光工廠這種用心的擺設和模型,覺得很可愛!

 

服務台-服務項目

▼一進門會有一個服務櫃台,提供寄放行李、輪椅、嬰兒車租借、失物招領及簡易救護服務,若有宅配或叫車的服務,服務台也能代為處理喔!

 

1F空間

▼進入大門左手邊有印章可以蓋,可以拿他的導覽摺頁,蓋在後面的紀念戳章蓋章處,並拿著這張開逛園區唷!

是帶有網狀的3隻豬豬。

▼可拍照特展區好精緻,有第一唱片行、柑仔店、光榮照相館和美高西服店,各式的復古場景,還有特意做了燈箱,就像是回到當時的街道上一樣。

柑仔店真的是古早味的指標之一。

▼還有好多拍照道具可以拿起來擺拍呢~

 

▼熟食區、也有非常多品項可以選擇,熟食有香腸、刈包、大腸包小腸、肉包和冰淇淋。在我們拍完照沒多久後,就有兩組遊覽車進來,瞬間超多人!

同樓層有不少內用座位。

▼其他的都是賣周邊,像是條子肉乾、小香腸、肉鬆還有一些冷凍食品。

左邊的冷凍櫃裡面有看起來不錯的冷凍食品。

▼上樓前電梯口有特別標示禁止飲食,如果有帶吃的要記得先放在櫃子內再進電梯。

 

▼電梯裡面也太有心了吧!居然連電梯裡面都有佈置,滿滿的復古風,還有熟悉的大同寶寶,我們家也有一隻。

 

2F空間

▼一出電梯就可以看到很豐富的豬豬看板,裡面內涵的所有圖案,都是豬可以做出來的產品!才知道原來不只是肉類產品,連彈藥、汽車油漆、香菸、狗餅乾、粉底和髮膠…等,處處都能看到豬的蹤跡!

是不是很多商品令人出乎意料呢?

▼2F的主題圍繞在「腸」本身,在這裡可以認識各國香腸,以及香腸會用到的各式香料等介紹。

 

▼每個主題旁邊都有一個QRcode可以掃,有中文和英文的語音導覽。

 

▼香腸的外衣,稱作腸衣,原來還有分可食性和不可食兩種,旁邊還有詳細的圖可以看。

腸衣的小細節。

▼原來光是鹽就有這麼多種類,通常可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽等4大類,也是我們很常見的調料之一。

 

▼實際進入展區,看到各式的香料,還蠻多常見的香料,旁邊有裝瓶可以試聞,據上面的解說,光是烹調用的辛香料植物就超過1400種喔!

有約6種不同香料提供試聞。

遠遠的就能聞到香料的香氣。

▼有一面牆非常豐富,是各國香腸的介紹圖,旁邊還有按鈕可以自由切換,例如我們按了生香腸,就會亮關於生香腸的種類。其中歐洲香腸的口味和樣是最豐富,光是德國境內就有1500多種香腸,最有名的是油煎香腸。

按該分類就會亮其分類的品項。

▼沒想到香腸的世界也是很大,我們常吃的台式香腸,是以塊狀脂肪與瘦肉混和醃製的,最常以燒烤的方式料理,個人也超愛燒烤香腸的!而且部分地區還會加入特有的香料或味道,非常多變化。

  

▼走到最裡面的空間,還有歐式的街景可以拍照,非常的精緻,還蠻多遊客會駐足拍照。

只是燈光有點暗,拍照要稍微調亮一點。

▼製作過程所需的機械介紹,讓我們更了解黑橋牌在製作香腸上的演變,從手工填充到至今的自動化機械充填,每一步都不容易。

 

香腸在中華文化的飲食故事也很豐富,像是春節、中秋節、端午節等節日都能看到他的身影,以中式香腸來說,通常會分台式跟廣式兩種。

▼基本款的大腸包小腸,無論在夜市還是年節的熱鬧街道上出現,總會有很多人排隊購買,應該也算是國民美食之一了!

牆上還有可愛的食物模型。

 

3F空間

▼小型柑仔店很好拍照,一出電梯就可以看到,不少人停在這拍,布置得十分精細,彷彿回到了當時年代一樣。

 

▼接著會有一個小橋,進入文輝的灶咖,裡面會有一個投影介紹創辦人是如何創立黑橋牌的。

遠遠就能聽到投影片播放的聲音。

具有超復古感的灶咖。

▼創辦人在一次的機緣遇到一位來自廈門的老師傅,從台南運河旁的「烏橋仔」租了房子,開始做起肉品乾貨的加工小生意,這樣小小的灶咖,就是我們喜愛的台式香腸發源地。

 

▼再走進去,可以看到一些古早廚房的器具,十八躑子和彈珠台的懷舊氣氛,應該是還原當時的店面,非常古色古香。

海安路207號,就是黑橋牌的第一家店。

 

▼很熱門的打卡背景,等了好陣子才等到空景拍,無論大人或小孩都很喜歡的造景。

 

▼對面街是「沙卡里巴」是市場的意思,1913年台南繁華且有多種小吃和服飾批發的繁華地段,也是黑橋牌海安店所在地!

桌上的食物模型真的很可愛又很真實XD

 

可以坐在位置上擺拍~

▼經過一座小橋,會有個大紀事,有著各年代的大事件,其中黑橋牌就是在1957年創業。

櫥窗內擺有當時年代的物品。

▼走到末端還有一個指紋牆,所有相關的人員將名字寫在香腸模型上,圍成一個指紋形狀,相當有特色。

 

▼最後以他們不偷不減的製程介紹,讓人了解並能安心的實用他們的產品,一條龍的介紹,除了更了解香腸和豬的使用方式,也認識了關於黑橋牌的故事。

豬的各種部位被剖析的超清楚XD

走道盡頭以黑橋牌的LOGO作為結尾。

 

手作DIY套票

▼我們有特別在KLOOK上面買套票,套票內容有DIY體驗+單人份餐點(大腸包小腸&腸腸抱抱飲料一杯)+肉乾伴手禮,附上的導覽是QRcode智慧導覽。

這是雙人套餐的份量。

▼手機上的預約電子單上面是寫做鑰匙圈,但實際上是讓我們做香腸豬玩偶,非常簡單又能很快完成,如果有帶小孩,很適合體驗一下喔!

 

▼製作方式會有服務人員來進行教學,玩偶顏色有兩種,我們各選一種,因為真的很簡易,所以服務人員會一次教完,如果有不會的地方再Cue他就好。

 

▼順序是先將腸子布料綁起來並翻面,塞棉花的過程真的很像在灌香腸,我們覺得蠻有趣的,跟整個園區的主題環環相扣。

 

▼接著用保麗龍膠黏他的外衣,這邊可以開始預留要放五官的位置,決定好位置之後把他黏上去,後面的緞帶綁個可愛的蝴蝶結固定,如果怕他會掉,也可以在這個地方上保麗龍膠。

 

▼可以抓一個自己覺得OK的位置黏上去,最後面綁個蝴蝶結固定就可以了~

 

▼外衣完成後,再將鼻子、眼睛、腮紅黏上去,這部份保麗龍膠比較容易牽絲,要小心不要沾染到衣服或是頭髮~~

 

▼最後是毛線的部分,可以依自己喜好黏,可用剪刀幫他修剪,毛線非常的長,所以不怕不夠用,可以完全隨心所欲的設計。

 

▼剪短一點還可以當眉毛,隨意發揮~我們的毛線顏色不同,還有特別互換一下做點別的造型。

 

▼長得挺逗趣的,我們兩個大人也是玩的不亦樂乎,而且簡單又沒有什麼危險性,小朋友也能玩得很開心~

 

▼完成後,就可以開吃服務人員先幫我們準備的好的套餐囉~在準備手作體驗時,服務人員就已經將飲料和大腸包小腸及一份肉乾伴手禮放到袋子,飲料有日式煎茶和雀巢檸檬紅茶可以選。

 

▼大腸非常Q而且很香,香腸甜甜的又有一點點嚼勁,非常好吃!!直到我們做完手作也還是熱騰騰的,另外兩包是炭烤豬肉乾,回家也是馬上嗑掉一包!

黑橋牌香腸博物館 體驗心得

  • 趣味
  • 特色
  • 教育性
  • 互動性

大腸包小腸香Q好吃,場景多元好好拍

黑橋牌香腸總公司位於台南市南區,提供免費參觀,園區規模龐大,充滿復古街道與場景,是攝影打卡的理想場所,很適合當為雨備方案。

展覽寓教於樂,並設有美食區,適合親子共遊,停車方便,服務台貼心,提供各項服務。展區分層,每層皆有不同主題,介紹香腸的製作過程、各國風味及文化故事。

套票內含DIY體驗、美食餐點及伴手禮,物超所值,總體而言,黑橋牌香腸博物館不僅是一處觀光景點,更是有趣的文化之旅,確實能從中學到許多知識,很值得一遊。

黑橋牌香腸博物館 資訊

店家資訊

店家資訊

電話:06-261-6990
官方網站:黑橋牌食品 - 官網
Facebook:黑橋牌香腸 - FB
IG:@sausage_museum
地址:台南市南區新忠路2號
線上套票:黑橋牌香腸博物館 – KLOOK
營業時間:9:30-17:30 (週一固定休館)
*約可逛1.5~2小時
收費價格

收費價格

・免費
免收門票費
可另購DIY體驗套票 $485
體驗內容

體驗內容

•DIY體驗
•單人份餐點(大腸包小腸1份 + 腸腸抱抱飲料1杯)
•肉乾伴手禮1包(TWD160)
•語音線上導覽
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