【十平】精彩的日本稻燒料理！師傅料理過程可見，老闆熱情好客！

若是對生食有興趣且喜愛的人，應該都會聽過這間日式料理，雖然室內空間不大，位置不多，僅板前九席，但是非常有名，想吃特定的和牛丼還要事先預訂，不少人都是慕名而來，除了老屋外觀和吸引人的餐點品項，老闆本人討論度也很高XD

十平地理位置

▼赤崁樓附近小巷的日式料理專賣店，停車較不便，老闆說可以停大遠百的地下停車場。

▼入內前，老闆有特別跟我們分享拍照的注意事項，畢竟也算是台南知名店家之一，用詼諧的方式跟我們說明，基本上不是不能拍，也不會阻止你拍，而是要對於店家和其他客人有一定的禮貌，基於這些都有做到，要拍照是沒有問題的喔！

內用空間

▼感謝老闆特別讓我們拍空景，隨手一拍就很有味道，好喜歡這樣的氛圍！整間餐廳是以長條型空間為主，有可能會和旁人較靠近一些。

▼在正式進入餐點前，先來介紹一下老闆，是一個很有自己想法且很做自己的人XD之前去看評論就有蠻兩極的看法，有些人對於老闆的獨特風格感到不解，但我個人覺得這樣的小店，本來就會有人能接受有人不能接受，個人是蠻欣賞這樣的獨特性和真誠。

▼這也是小店吸引人的地方，這就是他的特色，你會對他印象深刻，而非只是吃了一碗好吃的丼飯。

丼飯菜單參考

我覺得價格算蠻合理的，在待會看到丼飯本人之後，你們應該就可以了解囉！基本上都是生食，但旁邊的友人不吃生食，所以點了一份炙燒鮭魚，也是非常美味的一道，若想知道最新菜單可以透過十平IG的精選動態。

▼基本上低消是一碗生食丼飯(部分可炙燒) 或一份綜合刺身，並且只收現金結帳。強烈建議事先訂位，不然很有可能會撲空，可以透過電話訂位或IG私訊訂位，我們這次就是事先透過IG訂位，另外店家很歡迎任何毛孩入內唷。

老闆熱情招待

老闆真的是很熱情，聊天過程除了可以體驗到店內的趣事，還有台南優質店家推薦，真的是可以帶著滿滿的收穫離開啊！
▼老闆都會特別招待，但招待也不馬虎，這炸鮭魚又香又脆超好吃，直接開胃！而且會很熱情的問你喝不喝酒，如果你喝，會清酒或燒酒，一杯接一杯的招待，愛喝酒的朋友別錯過！但我們因為後面還有行程，就婉拒了XD

餐點介紹

▼吧檯座位可以很清楚看到師傅正在料理的過程，一片片肥厚的鮭魚蓋在醋飯上，我和朋友都十分期待。

▼排列好的鮭魚經過火焰的炙燒，光看製作過程就覺得像是看了一場表演～真是賞心悅目！

一顆顆被炙燒的干貝，這應該是我看過最大顆的干貝，能夠在一碗六百多的丼飯就能吃到，我覺得很幸福耶。

#炙燒鮭魚腹干貝丼

鮭魚生魚片給的又厚又多，最上面還有晶瑩剔透的鮭魚卵，爆開的瞬間配飯剛剛好，裡面不會添加什麼奇怪的調味。

▼紫蘇葉上有山葵&紫蘇的調料，可以依喜好加入享用。可以大口大口的吃炙燒鮭魚生魚片就是爽！

#特選綜合海鮮丼

▼非常豐富的一碗丼飯，忘記提到，醋飯是會保有一點溫溫的，而且份量非常大，一定吃得飽！不用擔心要怎麼和醋飯分配，因為生魚片的量非常夠。

▼生蝦非常甜，那超大顆的炙燒干貝非常新鮮，本身就帶甜，加上炙燒過的風味，超級好吃！

▼對於喜歡吃生食的人來說真的很享受，生魚片給了三種，肉質清甜、份量又實在，這繽紛的模樣真的忍不住拍了好幾張照，好吃又好拍，上面點綴的魚子醬平衡了整個色彩。

#完熟白桃汽水

香香甜甜的蜜桃味，氣泡感十足，我們都很愛這味，使用了日本山梨縣和長野縣產的水蜜桃果汁，香氣在口中蔓延。

當日限定-稻燒鰹魚

▼這道是當日限定，沒有在菜單上的，不是每次都有喔！使用的是日本稻燒，老闆強力推薦，準備炙烤的時候還有特地請我們去觀看。

▼稻燒過程超精彩，火力滿滿，鰹魚在火焰與稻草之間來回翻面，上桌後更是香氣十足！

▼上面橘白絲條是薑，搭配鰹魚享用，只能用美味形容。

▼個人覺得沒有特別吃到稻燒的味道，但可以吃得出經過稻燒後，整體香氣變得更香更濃，再帶一點鰹魚本身的鹹味，是一道很有個性的料理。

暖胃味噌湯

▼最後如果你還吃得下，會再給你一碗味噌湯暖暖胃，讓你帶著溫暖離開。

十平體驗心得

環境
態度
美味
價位

人情味滿滿，生食美味

這家位於赤崁樓附近小巷的日式料理店，雖室內空間不大，僅有板前九席，但非常有名。

特製和牛丼需事先預訂，建議提早訂位。餐廳氣氛獨特，老闆風趣且真誠，對於拍照有禮貌要求。

餐點多為生食，價格合理，鮭魚腹干貝丼和特選綜合海鮮丼特別推薦，食材新鮮豐富。

老闆熱情招待，並推薦當地優質店家，用餐體驗溫馨愉快，適合喜愛生食的顧客。結帳僅收現金，並歡迎攜帶寵物！