【瑞園食堂】鹽埕巷弄內的創意食堂，多種特色私廚料理等你來品嚐！

鹽埕區是高雄早期最繁華的地帶，但在市中心北移後逐漸沒落，近年來靠著駁二及高雄流行音樂中心的帶動再度活躍，這次帶朋友到附近遊玩時，意外發現駁二附近的巷弄內新開了一間創意食堂「瑞園食堂」，由法餐出身的主廚掌廚，提供多種特色料理，菜單會不定期更新，價格還十分親民，是小資族也能輕鬆享用的私廚料理！

「瑞園食堂」位於駁二藝術特區附近的巷弄內，店面共有兩個出入口，一個是光榮街的小後門，另一個則是新樂街的「有木田｜日本酒」大門，如果和我們一樣是搭乘大眾運輸工具的話，可以從捷運鹽埕埔站3號出口出站，步行約1~2分鐘即可抵達。

如果是騎機車或開車的朋友，可能需要在附近繞一下尋找路邊停車格，由於店面鄰近駁二藝術特區，所以周末會較難找車位，建議可以搭乘捷運或是步行前往較方便。

▼「瑞園食堂」的店面和「有木田｜日本酒」、「Koou Coffee」和「苜一植栽」共用同一棟透天空間，總共有兩個入口，一個是光榮街71巷的後門，另一個則是新樂街的「有木田｜日本酒」，入內後通過中庭就能看到食堂的小招牌了。

▼我們是從光榮街的後門進入食堂，後門的門口有一盞小燈及招牌燈箱，彷彿來到日本的深夜食堂，很適合下班時和朋友一起來用餐。

▼店內的空間不大，裝潢以木質及現代元素組成，還有植栽做點綴，吧台桌和雙人桌上所使用的器皿也有所不同，一進門彷彿是來到朋友家用餐，餐廳氛圍十分舒適溫馨。

▼整個空間大約能容納10人，有兩桌雙人座位，其他的皆是吧台座位，像我們這次是預約周一的晚餐時段，店內基本上只剩一桌沒有客人，建議可以事先訂位，以免現場排不到座位。

▼食堂採用開放式廚房，如果是坐吧台的話，可以近距離欣賞主廚料理的過程，相對的油煙味也較重，對味道比較敏感的朋友可能要注意一下。

「瑞園食堂」的用餐規則是每人低消300元，不收服務費，因此餐具及開水需自取，用餐時間為90分鐘，若無候位則不限制。值得一提的是，以上餐點全部都是主廚自行研發，結合當季食材做變化，因此菜單也會不定時更換，大家可以關注他們的社群媒體，獲得最新資訊。

▼餐點的部分主要提供溫沙拉、漢堡、米飯和咖哩飯等主食，還有燒肉、豆腐、蔬食等小食，還有甜點和飲品。

經過一番糾結和討論後，我們最終點了一份台式三寶飯、一碗剝皮辣椒味噌蛤蜊豆腐湯和一份秘制燒肉搭野蔬漬物。

#台式三寶飯

▼由香腸、梅干扣肉、蔬菜、豆包、豆腐和米飯組成，其中香腸是辣的，不吃辣的人可能要注意，梅干扣肉上面有塔塔醬，肉滷得很入味，搭配醬料吃起來酸酸甜甜，意外的契合，不會過老，反而很好入口，很有特色。

▼米飯有叉燒醬的甜味，口感粒粒分明，軟硬適中，不過蔬菜的莖蠻多的，有點難咬，豆包很好吃，油豆腐則是裡面有包肉，味道清爽不重，也是主廚的特色菜之一。

#秘制燒肉搭野蔬漬物

▼有生菜、奇異果、葡萄、醃蘿蔔，醬料酸甜，有點像韓式燒肉醬，燒肉感覺有些醃製過，吃起來有胡椒辣，五花肉烤得恰到好處，吃起來不費力，但有些骨頭，吃的時候要小心。

▼上桌時主廚有特別介紹可以搭配葡萄和奇異果一起吃，讓我們有些懷疑，畢竟沒有嘗試過這種吃法，沒想到搭配起來意外的好吃，水果的甜味綜合了肉的胡椒味，吃起來十分爽口，葡萄和奇異果也都不酸，就算是單吃也沒問題，非常值得一試！

#剝皮辣椒味噌蛤蜊豆腐湯

辣度為小辣，主要有絲瓜、蛤蜊、剝皮辣椒、豆腐和洋蔥，喝起來豆腐的味道偏重，可以嚐到蛤蜊和絲瓜的鮮甜滋味，味噌的味道反而偏淡。

▼其中絲瓜的口感很剛好，不會有纖維過多的問題，可見主廚在食材挑選上也十分用心，冷冷的天喝到這碗湯非常幸福，但洋蔥有點多，不喜歡的人要注意。

以高雄的精緻料理來說，「瑞園食堂」的價位真的十分親民，餐點價位大多落在160~350元之間，而且每道料理的味道、擺盤和份量都十分到位，可以說是花少少的錢，吃到私廚等級的料理，讓我忍不住再帶其他朋友二訪，嘗試不同的菜色，並納入自己的美食口袋名單。

瑞園食堂 資訊

店家資訊

電話：0928-794-589
Facebook：瑞園食堂 FB
Instagram：瑞園食堂 IG
Line：瑞園食堂 Line
地址：高雄市鹽埕區光榮街71巷6號
營業時間：平日 17:00~22:00｜假日 12:00~22:00；不定時公休
預約方式：IG私訊訂位、官方LINE訂位
付款方式：現金
▶ 低消每人300元
▶ 用餐時間90分鐘，若無現場候位則不限時。

收費價格

・約300元起

體驗內容

・剝皮辣椒味噌蛤蜊豆腐湯 150元
・秘制燒肉搭野蔬漬物 350元
・台式三寶飯 180元